Ви хочете швидкого обміну речовин Час, коли ви вечеряєте, може бути рішенням - Андреа Райку
Починаючи з 1970-х років, у харчуванні відбулися лише дві великі зміни. По-перше, нам порадили, що їсти, чому слід відмовлятися від жирів і замінювати їх якісними вуглеводами, а також виключати, наскільки це можливо, борошно та цукор.
Інша велика зміна була пов’язана з часом, коли ми їли. Офіційних рекомендацій не було, але спосіб харчування ми значно змінився і, можливо, сприяв збільшенню ожиріння.
Скільки харчувань на день ви з’їдаєте?
До 2004 року наші харчові звички змінилися ще більше, за даними журналу Quartz, зараз більшість людей їдять 6 разів на день. У наш час вважається зловживанням, якщо ви відмовляєтесь перекушувати дитину між прийомами їжі. Хоча це не науково доведено, багато фахівців з питань харчування вважають, що це здорова звичка. Статистика показує, що між 1991 і 2009 роками відсоток людей, які їли кілька разів на день, сильно збільшився. На жаль, ця зміна збільшила кількість людей, що страждають ожирінням, але також і діабетиків.
Як впливає метаболізм
Всі ці зміни в нашому харчуванні впливають на наш метаболізм. Якщо ми їмо пізно ввечері, зрозуміло, що це не допоможе нам скинути зайві кілограми. Це тому, що надлишок інсуліну є основною причиною ожиріння. Якщо взяти до уваги всі ці дослідження, їсти слід лише в певний час доби, а саме в першій частині.
Перекуси між прийомами їжі можуть вас саботувати
Дослідження показали, що останнім часом люди їдять занадто часто - від пробудження до кінця дня, сніданку, обіду, вечері та багатьох закусок між ними. Тести проводили на двох групах чоловіків, які мали ознаки діабету, однакові порції, однакову кількість калорій, різниця в годинах, коли вони їли.
Вечеря о 14:00?
У групі, яка їла між 8 годинами ранку та 2 годинами дня, на відміну від групи, яка їла між 8 годинами ранку та 8 годинами вечора, спостерігався нижчий рівень інсуліну. Інша відмінність полягала б у тому, що в першій групі був нижчий апетит. Ці вдосконалення тривали і після того, як учасники дослідження перестали дотримуватися цієї дієти.
Звичайно, спочатку їм було важко звикнути до цієї дієти, але дослідження показують, що учасникам знадобилося 12 днів, щоб адаптуватися до цієї дієти. У наш час, коли у всіх хаотичний графік, а вечеря - це час доби, коли ми відпочиваємо та проводимо час із сім’єю за столом, важко уявити, що ми могли б зробити такі великі зміни.
Вітаємо зміни
І, можливо, навіть не потрібно бути таким різким. Пам'ятайте, що принципи, на яких базується це дослідження, - споживання якомога менше калорій у другій половині дня, коли метаболізм стає повільнішим. Отже, їжте ситну їжу в першу частину дня - ніколи не ходіть на роботу без сніданку і їжте ситний обід, що складається з білків, складних вуглеводів і корисних жирів, а між їжею жуйте яблуко або моркву.
Щодо того, коли ви вечеряєте, експериментуйте: як ви почуваєтесь, коли ваш останній прийом їжі о 6 годині? З часом ви звикнете не їсти важку їжу в пізні години.