Сухий січень »ми всі перестанемо вживати алкоголь The Point
Вони кидають алкоголь і хваляться цим. Розслідування цих нових утримачів, які набирають популярності, від соціальних мереж до ... Сіріла Хануни.
Прикмета часу: у барах, поряд із безалкогольним пивом та більш-менш переконливим вином ерзац, меню розширюється до напоїв, що не містять спиртних напоїв (буквально "без спиртних напоїв")
Почалося як виклик: не пити місяць, а лише подивитися, чи зможе вона. Потім вона продовжила виклик на два місяці. Потім три. Потім дванадцять. Сьогодні минуло чотири роки з того часу, як Елен, директор зйомки на телевізорах, не випила ні краплі алкоголю. І вона це досить добре побачила. "Моє обличчя менш одутле, я сплю краще, я відчуваю себе легше - я схуд на 2 кілограми, нічого не роблячи, - і, перш за все, я набагато менше втомився", - пояснює сорок років, любитель аперитивів і гарних випивних вечерь, який пив з 14 років.
Елен не була алкоголіком у суворому розумінні цього терміна. Часто напій через день протягом тижня. "Найчастіше ковтають без справжнього бажання або задоволення, просто за звичкою, тому що ти на терасі з друзями і не знаєш, що ще замовити", - каже вона. І до десяти келихів вина на вечір у вихідні дні. “Клацання сталося, коли мій син, якому тоді було 11 років, на наступний день після особливо п’яної вечері вдома мені вказав, що я був дуже, дуже нап’яний напередодні ... Це зробило мене нещасним. Шоком. Я усвідомив жалюгідне видовище, яке можна зробити очам тверезої людини. Що ще у дитини ... »
Найскладніше - на його подив - було не кинути пити, а зіткнутися з поглядом інших: здивування його друзів ("Чому ти не п'єш?"), Наполегливість інших ("Давай, просто випити ... "), знущання офіціантів (" Аптека, вона там ... "). Не кажучи вже про склянки, наповнені без запитання про його думку. “Людям - особливо тим, хто багато п’є - важко визнати, що хтось поруч з ними не п’є. Систематично ми маємо право: Ви не смішні. Наче ми крали частину їхньої партії. "І додати:" Мені стало набагато простіше кинути палити. Принаймні мене підбадьорили. "
# SoberCurious, # FreeSpirit ...
Однак, як і Елен, все більше і більше з них відмовляються від випарів етанолу. Не тому, що вони колишні наркомани. Не тому, що вони хворі, чекають дитини, або тому, що їх релігія забороняє. Просто для задоволення, щоб почувати себе краще, подібно до того, як ви припиняєте цукор, м’ясо, клейковину або починаєте медитацію уважності. Перш за все, вони заявляють про це. У соціальних мережах зараз модно виступати красномовно до/після монтажу. Також забудьте селфі, зроблене з гримасою, келихом мохіто в руці, о 02:00. Інфлюенсери відображаються рано вранці, у спортивному одязі, під ключовими словами #SoberCurious, #MindFullDrinking або #FreeSpirit.
Все розпочалося у Великобританії в 2013 році. На той час асоціація Alcohol Change UK щойно запустила «Сухий січень», буквально «сухий січень». Ініціатива, в якій британці запрошують відмовитися від напою на місяць, аби просто вигнати надлишок в кінці року і на власні очі переконатись у перевагах дієти з водою. Близько 4000 людей прийняли виклик. Сьогодні асоціація претендує на 4 мільйони учасників та варіацій у всьому світі: "Сухий лютий" у Канаді, "Сухий липень" в Австралії, "Мінеральний тур" у Бельгії, "Янв'єр сек" та "Mois sobre" у Франції ...
У той же час, тоді як використання до цього часу було скоріше на розсуд, свідчення з непокритим обличчям множились у світі видання, як у Кетрін Грей, Несподіване щастя тверезості (Opportun, 2018), бестселер в Англії. У країні випивки більше не рідко можна зустріти бари та заходи, де учасники бігають на апельсиновому соку, безалкогольних фестивалях та реколекціях «йоги та тверезості» на тлі семінарів. Медитаційні та детоксикаційні дієти.
Коли вино - це спосіб життя
У Франції, якщо «сухий січень», імпортований цього року Лоуренсом Котте, викликав ентузіазм у медіа та користувачів Інтернету, аж до стану політичної справи та здоров’я, не пити залишається соціально важким. “У нас вживання алкоголю пов’язане з вином. Це спосіб життя та предмет гордості. Відмова від запропонованого келиха - це не тільки відмова від участі у вечірці, але й поганий француз », - зауважує Віктор Ле Гранд, журналіст та автор Томаса Пітрела з Tournée générale (Flammarion, 2019). Як свідчить цей вирок, проголошений у січні міністром сільського господарства Дід’є Гійомом: „Вино не є алкоголем, як будь-яке інше. "Ріком раніше сам Еммануель Макрон в кулуарах" Аграрного шоу "вказав" пити вино опівдні та ввечері "і просив, щоб ми" не турбували французів "цим ...
Тим не менше: щось змінилося в країні великих крис, продовжує Віктор Ле Гранд. «Еммануель Макрон - поціновувач, його споживання схоже на споживання естета. Ми вже не в часи Жака Ширака, відомого своєю любов’ю до Корони. На той час його бонвіванська сторона служила йому політично. Не впевнений, що так буде і сьогодні. Факт невипивання ні в якому разі не створив перешкод для Ніколя Саркозі. "
Пурітанські тисячоліття ?
Перш за все, споживання впало. За даними Французької обсерваторії з наркотиків та наркоманії (OFDT), вона була зменшена вдвічі між 1961 і 2017 роками, головним чином через падіння споживання вина. "Якщо алкоголь залишається пов'язаним зі святковими моментами, він більше не присутній систематично за столом", вказує соціолог Франсуа Бек, дослідник Центру епідеміології та здоров'я населення (CESP-Inserm). «У молодих людей менше спокуси занурити губи в келих старших. Вік першого напою перемістився назад, а разом із ним і ризики розвитку ризикованого алкоголізму. "
Згідно з останнім опитуванням Escapad *, випадкові рясні алкогольні напої - відомі епізоди експресного бітуму - також скорочуються: 44% 17-річних заявили, що все ще в 2017 році, випивши більше п'яти напоїв за один раз минулого місяця проти 49% у 2014 році. Що стосується повторних запоїв - принаймні трьох епізодів за місяць - вони стосуються лише 16% підлітків.
Характерна ознака тисячоліть, це покоління, що народилося на рубежі 21 століття, і що багато статистичних даних кажуть мудрішим, також менш орієнтованим на виходи, секс, сигарети та наркотики, ніж у соціальних мережах? "Дурне набивання обличчя мене не цікавить", - пояснює 20-річна Емма, батько якої, дуже вечірка, завжди мав тенденцію до "знущань". “Іноді я випиваю півсклянки шампанського, якщо треба. Але мені від цього не весело. Я вважаю за краще контролювати себе ввечері та працювати наступного дня. "
Знаменитості у воді
Звичайно, нам ще далеко до покоління без алкоголю. "Франція досі залишається однією з країн з найвищим рівнем споживання алкоголю у світі, за даними ВООЗ", - зазначає Франсуа Бек, нагадуючи межі, встановлені експертами, які вимагала громадська служба охорони здоров'я Франції: два напої на день, і не кожен день, і не більше десяти напоїв на тиждень. Але потроху практики стають стандартними. У північній Європі, де ми традиційно пили менше, ніж у Франції, жителі збільшили споживання. У латинських країнах все навпаки: кількість вживаного алкоголю зменшується. Від Лондона до Стокгольма через Варшаву ми п’ємо (майже) скрізь однаково. "Втрата контролю здається набагато стигматизованішою, ніж раніше", - продовжує дослідник.
Навіть світ розваг заспокоївся. “Кліше п’яного письменника в Апострофах жило. Тьєррі Ардіссон, для якого "хороше ток-шоу - це ток-шоу з п'яними хлопцями", і який роками гості подавали алкоголь на його шоу, цього більше не робить. Ніхто не хоче опинитися в Інтернеті, роблячи кайф із відеозаписами про нього абсолютно пошарпаним ”, - підкреслює Віктор Ле Гранд.
Ми вже не можемо рахувати таких знаменитостей, які відмовились від алкоголю, таких як гуморист і актор Кьян Ходжанді, співачка Віанні, ведучі Сіріл Ханоуна, Стефан Берн, Нагі та Мішель Друкер, від письменниці Вірджинії Депентес, або навіть Ніколас Хуло, Жак Атталі Марлен Скьяппа і, звичайно, Ніколя Саркозі. За межами наших кордонів це відверте цунамі: серед цих утримачів є зірка соціальних мереж Кім Кардашьян, співачка та актриса Дженніфер Лопес або музикант Фаррелл Вільямс.
Яке значення має пияцтво, поки є пляшка
Чи тверезість стає модною? Том Гаспар, 21-річний актор-підмайстер, приймає це без проблем. "Мені не подобається смак алкоголю, я іпохондрик, я ненавиджу втрачати контроль ... Я не розумію, чому я змушував би себе пити", - пояснює цей молодий чоловік, який навіть зробив свою особливість елементом флірту: «Побачити, як хтось не вживає алкоголю, несподівано, це викликає у людей цікавість, змушує людей говорити… і не залишає байдужими дівчат. "
Така ж гордість за Мелані Бауер, оглядача France Inter та ді-джея, який півроку тому припинив алкоголь і радий тому, що знайшов своє "природне фігня", як і в неділю вранці. Зрештою, найнеприємніше? Знайдіть правильну альтернативу, коли ви не п'єте. "Між занадто солодкими газованими напоями, нецікавим Perrier та поганими чаями, що подаються на терасі, вибір часто не дуже захоплюючий", - підкреслює журналіст. "Без урахування всієї тієї частини французької гастрономії, яка нам уникне: устриці без білого вина, сир без червоного вина, кава без кальви ..."
Святкова мода
Прикмета часу: у барах, поряд з безалкогольним пивом та більш-менш переконливим вином ерзац, меню розширюється напоями, що не містять спиртних напоїв, шикарною новою назвою напоїв преміум-класу, що не містять алкоголю. Їх особливість? Складні аромати і менш солодкі, граючи з гіркотою, сухістю або відтворюючи алкогольне тепло завдяки таким продуктам, як чилі, імбир, куркума, перець, хрін або оцет. "Ми працюємо з рослинних дистилятів, настоїв, сезонних фруктових соків, сиропів, мацерацій та ферментованих напоїв, таких як кефір або комбуча", - перераховує Марго Лекарпентьє, буфетниця та співзасновниця Combat, у 19 окрузі Парижа. п’ять замовлень без алкоголю.
«Виробники, такі як Heineken з нульовим пивом, Pernod-Ricard з безалкогольним дистилятом Ceder's або Diageo з Seedlip, безалкогольним джином, виходять на ринок. Це не тривіально ", вказує співзасновник Паризького тижня коктейлів Ерік Фоссард, який спостерігав" серйозну "манію протягом двох-трьох років. «Завдання для алкоголіків зараз полягає в тому, щоб утримати частку ринку, як завоювати нову аудиторію, менш орієнтовану на алкоголь і бажаючу якісних альтернатив. "
Яке значення має пияцтво, поки є пляшка ... Залишається з’ясувати, що все це дасть з часом. “Ця мода цікава тим, що вона святкова. Але ми також можемо уявити, що це приносить нових споживачів до алкоголю, випадково ознайомлюючи їх зі смаком та практикою. З іншого боку, алкоголь як і раніше асоціюється з ідеєю вечірок, а отже, з чимось позитивним. Що стосується молодих людей, то вони універсальні і на них дуже легко впливати в соціальних мережах ... », - підкреслює Франсуа Бек. Чи може ця тенденція "без алкоголю" опинитися ... у воді? ?
* Опитування щодо стану здоров'я та споживання під час підготовки до оборони (Ескапад), проведене з 13 по 25 березня 2017 року, серед понад 40 000 молодих людей у віці 17 років, під час Дня оборони та громадянства.