Сухофрукти 3 способи сушіння фруктів природним шляхом
Фрукти сухий: чи знали ви, що сушка фруктів та овочів перешкоджає розвитку мікробів. Цей старий спосіб збереження їжі дозволяє зберігати їжу свіжою дуже довго.
Як сушити фрукти
Ця техніка висушіть фрукти та овочі в основному використовується для консервувати крупи або дещо фрукти та овочі (виноград, яблука, інжир, банани, абрикоси, помідори, морква, кабачки, гриби ...).
Підготовка. Очищайте тільки товстошкірі фрукти та овочі. Косточки фруктів. Нарізати скибочками або скибочкою. Овочі бланшуйте 3 хв в окропі. Не складайте їх і регулярно перевертайте під час сушіння.
Сухофрукти: 3 способи природної сушки фруктів та овочів
3 методики сушіння фруктів та овочів
- Більшість методів боротьби з відходами: якщо вам пощастило жити на сонці, розташуйте свої фрукти та овочі на дерев'яних стійках або на решітці, виставлених на сонце, покритих тонкою та легкою тканиною, щоб обмежити напади дрібних тварин та жадібних комах! Вночі приносьте їх, щоб захистити від вологи.
- Сушіння в духовці: Помістіть їжу на решітку та варіть близько 3 годин при низькій температурі (50 ° C), відкривши дверцята. Час спостерігайте, щоб перевірити, чи не сохне. Недолік: енергоємна техніка. Скористайтеся кінцем приготування, щоб не починати в холодній духовці.
- Дегідратор: Цей прилад дозволяє сушити та зневоднювати багато продуктів, розподілених на декілька поверхів, розсіюючи м'яке тепло. Енергоефективніше, ніж піч, але це робить ще один прилад! Позичте це або зробіть групову покупку у друзів чи сусідів.
раніше зневоднені продукти буде розміщено в закриті скляні банки, ретельно вимити та витерти насухо, захистити від світла та вологи. Використання: нестримні закуски, страви на повільному вогні, вишукані салати та бутерброди для поглинання.
Як сушити зелень
Серед легко висушуваних трав: базилік, кріп, естрагон,кріп, м'ята, орегано, петрушка, розмарин, чабер, шавлія, чебрець.
- Збирайте трави бажано вранці перед спекотною погодою.
- Складіть букетики з 3 до 5 стебел і зв’яжіть їх за стебла.
- Повісьте їх догори дном в тіні і висушіть.
- Час сушіння залежить від розміру букета.
Після висихання (коли вони розсипчасті), видаляють їхні стебла, трави можна зберігати в темряві у скляних банках близько 1 року.
Редакція Toutvert також радить вам:
- Їжа з високим вмістом клітковини: овочі та фрукти, багаті клітковиною
- Кумкват, цитрусові, які їдять разом зі шкірою
- користь хурми, зимове сонце
- Ягоди годжі: найбільш поживний та антиоксидантний фрукт на планеті !
- гіркий апельсин