Сухофрукти »5 на день

сухофрукти

Компактна енергія
Сухофрукти неодноразово називають калорійними бомбами. Але це правда лише частково. Якщо вода забирається з фруктів, вони втрачають обсяг, але не енергію. Вміст калорій та цукру у свіжому абрикосі залишається незмінним порівняно із сушеним.
З іншого боку, якщо порівняти калорійність 100 г, є велика різниця: 100 г свіжих абрикосів містять 48 ккал, 100 г кураги 252 ккал. Тому не слід їсти більше сухофруктів, ніж свіжих.

Навіть сушені
Ви можете робити власні сухофрукти різними способами. Тож ви можете бути впевнені, що вони не містять ніяких консервантів. Для сушіння особливо придатні яблука, груші та сливи, а також абрикоси, вишні, персики та полуниця. Але такі екзотичні фрукти, як ананаси, манго, папайя та банани, також можна сушити. Як овочеву альтернативу є сушені помідори, буряк або морква.
Простий спосіб - це висушити на повітрі. Деякі види фруктів можна сушити цілими шматками. Для інших фруктів непогано нарізати їх скибочками, невеликими шматочками або кубиками. Щоб висушити на повітрі плоди, розкладені на сітці або на сонці, або вишикуйте їх на нитку і повісьте.
Плоди сушать у духовці або в спеціальних сушильних пристроях при температурі від 40 до 60 ° C протягом декількох годин.