Сухофрукти, клітковина, які стимулюють травлення
Клітковина є найважливішою складовою здоров’я травної системи. Клітковина, що міститься у фруктах, зернах та овочах. Ці волокна не засвоюються, але саме з цієї причини вони забезпечують активність нашого кишечника. У зв’язку з водою вони набрякають в товстому кишечнику, наповнюють його і тим самим подають сигнал для «видалення».
Ми повинні споживати щонайменше 30 грамів харчових волокон, бажано більше, згідно з рекомендацією Німецького товариства з харчування (DGE). Найбільша частка рослинних волокон знаходиться в лляному насінні (35 грамів на 100 грамів). Тому їх також вважають природним проносним. Насіння краще працює, коли їх подрібнюють. Подібно інтенсивно діють пшеничні висівки. І те, і інше слід використовувати дуже економно. Як правило, якщо ви харчуєтесь здорово, ви отримуєте достатню кількість клітковини з їжі. Наприклад, з наступними продуктами.
Одним з основних джерел клітковини є цільні зерна. Чотири скибочки цільнозернового хліба містять близько 15 грамів, а сім скибочок цільнозернового тосту і приблизно 20 скибочок тостового хліба містять стільки ж. Також варто використовувати цільнозерновий продукт для макаронних виробів та рису.
Бобові культури містять близько семи грамів на 100 грамів, забезпечуючи високу частку клітковини. Але будьте обережні, сочевиця, горох або квасоля, зокрема, також утворюють горезвісні гази в кишечнику, що викликають метеоризм.
Кілька порцій овочів на день у будь-якому випадку є частиною здорової дієти - ще й тому, що цвітна капуста, морква, картопля тощо подібні також багаті клітковиною, яка заважає кишечнику і тим самим стимулює травлення.
Те саме стосується фруктів. Особливо багато ягід у клітковині. Приблизно три грами на 100 грам також вражають яблука, груші та банани.
Сухофрукти, такі як сушені сливи, абрикоси або інжир, - це випробуваний домашній засіб від запорів. 100 грамів містять від восьми до десяти грамів клітковини. З сухофруктами особливо важливо пити достатню кількість рідини, щоб вона могла добре набрякати в кишечнику.
Натомість солодощі та жирні закуски не надто можуть запропонувати кишечнику. Мигдаль є хорошою альтернативою таким харчовим гріхам. 100 грамів містять колосальні 12 грамів клітковини, ненасичені жирні кислоти та багато мінералів також містяться в ядрах.
Окрім клітковини, добре працюють в кишечнику і молочнокислі бактерії. Вони борються з патогенами, осідаючи на слизовій оболонці, не залишаючи місця для шкідливих бактерій. Хороші молочнокислі бактерії в основному містяться в натуральному йогурті, кефірі або сироватці.
Клітковина може розвинути свій ефект лише за достатньої кількості рідини. Тому важливо пити достатньо. Це має бути два літри на день.