Сухофрукти корисніші, ніж я думав

Висушуючи, плоди втрачають значну частину свого вітаміну С, а також свою харчову цінність. Але користь сухофруктів полягає в тому, що він повністю зберігає рівень клітковини та заліза.

Наприклад, в куразі було багато кальцію, фосфору, калію, заліза та цинку. П’ять свіжих абрикосів містять близько 75 калорій і близько 15 грамів цукру. Крім того, вони солодкі, ароматні, можуть замінити десерт та інші солодощі та дати відчуття ситості, повідомляє adevul.ro.

корисніші

З іншого боку, така ж кількість кураги містить 313 калорій. Для порівняння, свіжий абрикос містить 90 міліграмів калію, тоді як сушений абрикос містить лише 40 грамів калію.

Сушені яблука без додавання цукру дуже багаті клітковиною і калієм: 150 грам сушених яблук містять 387 міліграм калію (11% від рекомендованої добової дози). Яблука мають низький вміст жиру та високий рівень харчових волокон, приблизно 8 грамів із 150 грамів яблук, або 30% від рекомендованої добової дози.

У родзинках багато вітаміну В 6, заліза та калію. Вони повні клітковини, 150 грам родзинок, що містять 21% від рекомендованої добової кількості, близько 5 грамів. Але будьте обережні, порція родзинок містить 434 калорії.

Чорнослив може бути хорошим джерелом клітковини. Вони багаті вітаміном D, калієм, вітамінами B6 і A. Порція зневоднених слив містить 418 калорій.

Інжир можна використовувати у багатьох рецептах випічки замість жиру. Його можна замінити наполовину рекомендованою кількістю жиру інжировим пюре. Сушений інжир містить кальцій, клітковину, калій, магній, залізо і вітамін К.