Сукралоза; Інформація про точку W3
"Сукралоза (E 955) - це підсолоджувач, який на смак у 600 разів солодший за цукровий пісок. Сама речовина та його водний розчин, що продаються як рідкий підсолоджувач, не містять калорій. Підсолоджувачі, які додатково розбавляються такими речовинами, як мальтодекстрин, мають значення для перетравлення вуглеводів.
інструкції з техніки безпеки Як і багато інших хлорорганічних сполук, сукралоза повільно руйнується в навколишньому середовищі або на очисних спорудах. [14] В результаті він накопичується в навколишньому середовищі і виявляється в річках. [15] Хоча є дані про те, що сукралоза викликає побічні ефекти, наукових доказів на сьогодні не знайдено. [16] У деяких експериментах на тваринах були вказівки на можливі ускладнення, які може спричинити сукралоза, наприклад негативний вплив на кишкову флору. [17] Оскільки шкідливий ефект спочатку не міг бути науково підтверджений, 7 вересня 2000 р. Європейський Союз вирішив призначити сукралозу безпечним продуктам та випустити їх для споживання. [18]
Шведське агентство з навколишнього середовища Naturvårdsverket також включив сукралозу до списку нешкідливих речовин у 2005 році. У дослідженні, опублікованому 17 вересня 2014 року, Джотам Суец та його колеги з Інституту науки Вейцмана в Реховоті (Ізраїль) пишуть, що безкалорійний штучний підсолоджувач сахарин сприяє розвитку бактерій групи Bacteroides в кишковій флорі, що знижує толерантність до глюкози і призвело до попередника діабету у чотирьох із семи суб’єктів. [20] В оглядовій статті згадується, що під впливом термічного стресу - наприклад, при варінні або випічці - може утворюватися діоксини сукралози. [21]. . … ”→ WP
Ця стаття є частиною глосарію, інформація про який доступна як підказки для певних технічних термінів у наших статтях. Зверніть увагу на наступні посилання на наші статті, в яких використовуються ці терміни. Пояснювальний зміст - це переважно уривки з Вікіпедії на час зазначеної дати і, як правило, не редагуються далі. Оригінал тим часом може відображати зміни. Тексти та засоби масової інформації є ліцензійними: CC BY-SA 3.0