Суміш для слідів - 20 сумішей у тесті - Stiftung Warentest
зміст
Суміш із ізюму та горіхів - класична закуска. Жменька суміші слідів робить хороший перекус - якщо якість відповідна. 8 із 20 сумішей у тесті пройшли добре, одна слідова суміш навіть дуже добре. Тільки дешеві товари отримують погані оцінки. Сукупність магазинів зі знижками бідна.
Не існує універсальної суміші
Те, як має складатися Studentenfutter, - нетипово для Німеччини - не є обов'язково регульованим. Продукти тесту складаються із ізюму, змішаного з мигдалем, фундуком, волоськими горіхами, кеш'ю та/або бразильським горіхом. 6 продуктів містять арахіс. Співвідношення горіхів до родзинок в середньому становить близько 60:40. Суміші без арахісу складаються - залежно від постачальника - з чотирьох до п’яти різних видів горіхів з різними пропорціями. Продукти з арахісом зазвичай містять лише два інші види. Що насправді все там? У випробувальній лабораторії тестувальники розібрали всі суміші на окремі компоненти, відсортували їх - і все задокументували в інформативні фотографії:
Піттьєс справляє неправильне враження
Набридає: завдяки суміші слідів від Pittjes, малюнок на упаковці створює враження збалансованої суміші. Насправді в ньому міститься 61 відсоток арахісу та 27 відсотків родзинок; кілька кеш'ю та фундук повністю втрачені. У списку інгредієнтів також немає кількостей. Піт'єс не виходить за межу, достатню в декларації. Після активації протоколу випробувань таблиця випробувань показує, чи важка арахісова суміш набрала балів щодо смаку.
Дискаунтер-суміш зазнає невдач із точки зору смаку
Два брендові продукти досягають найвищого ґатунку, дуже гарного для зовнішнього вигляду, запаху та смаку - суміш без арахісу та один із них. Вироки деяких недорогих приватних торгових марок дуже різні. Причина: горіхи, які мають смак «старого» або «тьмяного» і мають високий відсоток зламаних горіхів. Суміш слідів у дискаунтера навіть трохи прогіркла. Це означає дефіцит.
Навряд чи можна виявити токсини цвілі
Приємно: забруднюючі речовини не псують здорових перекусів. Випробувачі виявили залишки пестицидів, щонайбільше, у нешкідливій кількості. Також випробовували охратоксин А та афлатоксини. Ці токсини цвілі (мікотоксини) можуть пошкодити печінку та нирки, а афлатоксини також класифікуються як канцерогенні. Однак їх можна було виявити лише в декількох продуктах і лише в некритичних кількостях. Незважаючи на ці результати: мікотоксини ніколи не можна повністю виключати. Цвілеві гриби утворюють гнізда, тому токсини цвілі можуть нерівномірно розподілятися на складах і партіях.
Порада: Найкраще плювати горіхи, які мають дуже гіркий або незвичний смак. Також будьте обережні з затхлими запахами. Не їжте багатошарову горіхово-фруктову суміш.