Суниця лісова - цілющий солодкий фрукт
Лісова суниця має ароматний, солодкуватий запах і зростає приблизно на дюйм у висоту. Залежно від сорту вони мають кулясту або довгасту форму. Їх також називають щомісячною полуницею, оскільки з травня по серпень вони постійно дають нові квіти та плоди на одній рослині. Той факт, що вони належать до сімейства троянд, легко помітити на маленьких білих квітках. У саду вони ростуть у легкій тіні листяних дерев. Оскільки вони поширюються через бігунки, вони дуже підходять як ґрунтовий покрив для недопосадки. Солодкі закусочні фрукти їдять їжаки, дрозд, білки та інші садівники тварин. Вони дуже раді, що їх захоплюють мурахи, так що вони ростуть у найнезвичніших місцях.
Суниця лісова в народній медицині
Його коріння та листя використовуються в народній медицині для лікування легких діарейних захворювань та інфекцій горла, рота та горла. Вони також вважаються очищувачами крові. У народній медицині очищення крові означає, що речовини рослини мають здатність вимивати непридатні та токсичні речовини і підтримувати функцію великих залоз організму. Однак немає жодних доказів ефективності регенеративного ефекту на печінку та жовчний міхур, тому його також можна застосовувати в звичайній медицині в цій галузі. Більшість листя суниці лісової використовують як наповнюючий препарат у лікувальних чаях або в чаях з харчової галузі.
Полуниця на кухні
Лісова суниця багато в чому використовується на кухні. Переважно для солодощів, десертів або як гарнір до різних страв. Його часто використовують для десертів з йогуртом. Для йогуртового десерту із суниці для чотирьох людей достатньо 300 грам суниці та 150 грам подрібненої садової полуниці. Також вам знадобиться 500 грам твердого йогурту, 200 грамів збитих вершків, 50 грамів тертого чорного шоколаду і 2 столові ложки березового цукру (ксиліту) або сирого цукру з очерету. Приготування: збийте збиті вершки, покладіть цукор і йогурт у миску і добре перемішайте. Потім складіть крем. Наповніть чотири десертні миски або склянки йогуртовою кремовою сумішшю, а потім залийте полуницею. Зверху посипте тертим шоколадом.
Лісову полуницю також можна використовувати для приготування смачних мисок для перфорації напередодні Нового року чи інших урочистостей, таких як полуничний та трав'яний пунш та полуничний та трояндовий пунш. Для останнього цілком достатньо 120 грамів суниці і жменька пелюсток троянд, які заливають пляшкою сухого білого вина. Дайте суміші просочитися близько години, а потім залийте її мінеральною водою або шампанським. Для полуничного та трав'яного пуншу вам потрібно трохи більше інгредієнтів: меліса, розмарин, м'ята, шавлія та мокриця, як вам подобається, і дві пляшки білого вина. Все це має зайняти до трьох годин. Потім додайте 500 грам свіжої, лише злегка зацукрованої суниці та залийте її ігристим вином або мінеральною водою. Обидві миски для перфорації слід подавати одразу після підготовки.