Суп із чистотілу та картоплі

Вегетаріанські закуски

картоплі

Крем-суп з картоплі та чистотілу

Я вже казав вам, що вірю, але, оскільки цієї осені я поїхав до Фінляндії, у мене нападок чистотіл. Я там їв чудово супи і з тих пір я багато тестую вдома. Це простий суп із чистотілу та картоплі, до якого я додав зовсім трохи часнику та цибулі. Це було дійсно добре !

На 2 рази по 4 людини (суп на 4 на 2 дні, а то і на 3 залежно від апетиту)

  • 1 чистотіл
  • 600 г картопля
  • 3 цибулини
  • 6 зубчиків часнику
  • 1,2 літра курячого або овочевого бульйону (домашнього або відновленого з кубиком)
  • 2 столові ложки оливкової олії.

Почистіть чистотіл і картоплю. Наріжте все грубими кубиками.

Очистіть зубчики часнику і цибулю. Наріжте досить дрібно.

У запіканку налити оливкову олію. Тушкуйте нарізані кубиками часник і цибулю близько десяти хвилин. Потім додайте кубики селери та картоплі.

Змішайте, потім змочіть курячим бульйоном. Залиште варитися приблизно на 30 хвилин. Шматочки селери та картоплі повинні бути ніжними. Якщо це не так, продовжте варіння на 10 хвилин, і при необхідності ви можете додати до 250 мл бульйону з птиці.