Суп із петрушки з Термоміксом
06 червня 2019 р
Ми завжди думаємо про петрушку для ароматизації, покращення, виділення страви. Але ця дуже зелена та ароматна ароматична трава також може бути головним інгредієнтом страви, і цей суп із петрушки з Thermomix є гарним прикладом. Це дуже красиве велюте з його хлорофіловим кольором, яке легко зробити, може стати одним з ваших улюблених рецептів. !
- 2 пучка свіжої петрушки
- 500 г курячого бульйону
- 100 г вершкового сиру (тип Філадельфія® або St Môret®)
- 20 г оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- солоний перець
Час приготування: 15 хв
Помістіть вимиті квітки петрушки зі видаленими стеблами (можна залишити найтонші частини стебла) у миску Thermomix. Зарезервуйте кілька красивих листочків для прикраси. Додайте очищений і розрізаний на половинки часник. Перемішуйте все протягом 5 секунд, швидкість 5. Зішкребте боковини миски шпателем.
Додайте оливкову олію, потім нагрівайте 3 хв, 60 ° C, швидкість 3, щоб ароматизатори звільнилися.
Влийте бульйон і програмуйте 12 хв, 90 ° C, швидкість 2.
Додайте вершковий сир. Посоліть і поперчіть за смаком, потім емульгуйте велюте 45 с, швидкість 10.
Подавайте і насолоджуйтесь негайно.
Поради
Суп із петрушки з Термоміксом також ідеально підходить для приготування аперитива.