Суп у паличках омолоджує клієнта;
Селін Делузарче
Для запуску своїх грубих солених стручків, Cérébos витягнув усі зупинки: компанія замовила велике опитування від Sofres щодо харчових тенденцій. Результат: "32% французів кажуть, що їм важко дозувати сіль у своїх кулінарних заготовках", - говорить бренд.
Не потрібно менше, щоб виправдати запуск грубих солених стручків. "Його вага 5 грам (одна чайна ложка) ідеально відповідає потрібній дозі солі, необхідній для літра води", запевняє Серебос. Отже, ідеально для плити.
І гарна можливість для бренду значно підвищити ціни на товар із досить відносною доданою вартістю. Коробка з 25 стручків продається за 2,91 євро, або 23,28 євро за кілограм, проти менше 80 центів за кілограм за звичайну крупну сіль.
Барвник для одягу - це досить технічний продукт: вам потрібно приготувати суміш з барвником, закріплювачем порошку та додати кухонну сіль.
Коли Idéal, один з лідерів ринку фарбування текстилю, випустив у 2005 році "100%" стручки, які щоразу містять всю суміш, це стало справжнім нововведенням. "У мішечку міститься 400 грам порошку, лише необхідна доза для 600 г тканини, що відповідає, наприклад, джинсам або простирадлу", пояснює Жан Шанас, генеральний директор компанії.
Стручки залучили нових споживачів: "Завдяки цьому продукту ми досягаємо 15-20% додаткового обороту, не впливаючи на класичні настоянки", радіє Жан Шанас. Стручки продаються по 5 євро.
Стручки навіть знаходять своє місце в морозильних камерах, наприклад із замороженими травами Дарегалу. Світовий лідер у галузі заморожених кулінарних ароматичних трав, компанія Darégal вже продає спеції у формі пакетиків, що закриваються, та ящиків для посипання.
"Саше орієнтоване на сімейну клієнтуру, тоді як капсули - на випадкових людей, наприклад, людей, які живуть поодинці. Ідея полягає в тому, щоб досягти нової мети, тому ми націлені на суто додаткові продажі", пояснює Фабріс Огер, директор загальнодоступні продажі Франція. Завдання, досягнуте з тих пір За три місяці було продано 50 000 коробок стручків, не зменшуючи продаж інших форматів.
Але бренд мало ризикував: за допомогою цього формату було відхилено лише найкращі посилання (петрушка, базилік, цибуля, часник та цибуля-шалот).
Суп у мішках? Це банально. Для Sveltesse (Maggi) суп пропонується в паличках з 2000 року. "Формат стику дуже жіночний, що відповідає цілі Sveltesse", - пояснює Ентоні Гудар, менеджер з продуктів бренду. "Ми також хотіли омолодити нашу клієнтуру, давши сучасний образ супу". Отже, середній вік супу швидкого приготування, який традиційно перевищує 60 років, становить менше 50 років для паличок Sveltesse.
Бренд переслідує цю мету омолодження, пропонуючи більш вишукані рецепти (наприклад, помідор/моцарела).
Тому стручок чудово підходить жінкам, які стежать за їх лінією, але не обов’язково для більшої кількості сімейних рецептів. Більше того, жодної традиційної марки супу не було.
З 2007 року заборонено носити флакони об'ємом більше 100 мл у салоні під час подорожі літаком. Положення, яке дало ідеї Сефорі. Того ж року бренд випустив асортимент "особливих перспектив", що містить стручки засобів для чищення обличчя, засобів для зняття макіяжу та молока для тіла.
Та сама ідея у Vuarnet, яка продає засоби для догляду за шкірою в 10-міліметрових тумбах. "На даний момент пропозиція щодо упаковки була досить бідною на косметику", - пояснює Катя Ле Донне, фармацевт та творець асортименту. Наразі його продукція продається в аптеках, але вона прагне перерахувати їх у безмитну схему.
Міні-формати призначені не лише для любителів далеких перевезень. Вони також були б більш гігієнічними: "Відкрита баночка з кремом - справжнє середовище для розмноження бактерій", - запевняє Катя Ле Донне.
Для кави стручок як ніколи є синонімом джек-поту. Незважаючи на те, що обсяги продажу кави щороку зменшуються (-0,7% із серпня 2007 по серпень 2008 року), за словами Нільсена, стручки продовжують метеоритний підйом. Цей формат показує зростання обсягу та вартості на 27% на рік. Найбільшим переможцем став Senseo (Philips та Maison du Café), машини якого оснащують кожне шосте домогосподарство.
Цей стручок не лише дав змогу кавовому ринку не втратити вартість (за рік він навіть набрав 4,5%), він, перш за все, збільшив продажі кавоварок: між серпнем 2007 та серпнем 2008 року продається 1,5 мільйона кавових машин.
Очевидно, що це не дуже екологічно чи навіть економічно. Поки мелена кава продається від 7 до 11 євро за кілограм, 7-грамова стручка Nespresso продає, наприклад, від 32 до 36 центів, тобто. більше 50 євро за кілограм.
Пральня була одним із перших продуктів, які стали застосовувати попередньо дозовані, із запуском у 1998 році таблеток Skip. Успіх був негайним, і в 2001 році з'явилися перші рідкі капсули (більш плавучий сегмент, ніж порошкові миючі засоби).
Проте з роками манія згасає. За словами Нільсена, частка ринку таблеток зросла з 17,8% у 2006 році до 16,7% у 2007 році, а частка рідких капсул - з 2,4% до 2%. Послаблення головним чином через відсутність інновацій: хоча специфічні асортименти та нові аромати збільшують пропозицію в класичному сегменті, виробники часто задовольняються мінімальним сервісом для своїх стручків.
Це зміниться, кажуть вони. Скіп планує випустити новий орієнтир для планшетів, Procter & Gamble (Ariel, Dash, Gama.) Перейменує свої «екодози» ліквіди, щоб відповідати тенденції сталого розвитку.
Минув майже рік, як Клод Кардо випустив на ринок свій чайник із крижаним чаєм Doséo. З дуже простою ідеєю: "У перукарні ми пропонуємо вам каву, але холодних напоїв немає". Його стручок чаю, який існує у 6 ароматах, можна розбавляти у склянці або невеликій пляшці води і відображає лише дві калорії.
Клод Кардо в першу чергу націлений на торговців (інститути краси, оптики, перукарні), які пропонують палички як "вітальні товари". "Потім клієнт має можливість придбати палички за 5 євро за 6." Бізнес вигідний продавцю, як тільки кожен десятий клієнт купує ", - запевняє Клод Кардо. Його напій також доступний у готелях Mercure, Best Western або Hollyday Inn, в кемпінгах та в центральних парках.
Клод Кардо також розвідує пекарні, СТО та тютюнові магазини, продаючи одиниці (70 центів за паличку). "За 10 місяців продано 800 000 стручків", вітає менеджер.