Суп з цвітної капусти та цибулі-порею; Кох-Міт
Повне вітамінів, зігріває в холодну пору року, і якщо вам подобається, ви можете приправити це беконом. Цей суп з цвітної капусти та цибулі-порею обов’язково повинен бути у вашому осінньо-зимовому меню.
- Час витрачався швидко
- складність
- Харчова цінність 200 Ккал/порт.
інгредієнти
- 2 цибулі-порею
- 1 картопля
- 3 столові ложки оливкової олії
- 5 пальців ніг часнику, подрібненого
- 1 велика цвітна капуста
- 750 мл овочевого бульйону
- сіль і перець
- подрібненої зеленої цибулі за смаком
- Шматочки бекону за бажанням
підготовка
Наріжте цибулю-порей тонкими скибочками. Очистіть картоплю і наріжте дрібними кубиками. Цвітну капусту наріжте невеликими квіточками.
У великій каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю-порей і часник.
Покладіть картоплю та цвітну капусту в казан. Все перемішати і коротко обсмажити.
Потім додайте овочевий бульйон. Тушкуйте на середньому вогні з кришкою, поки овочі не стануть м’якими. Пюреруйте за допомогою ручного блендера.
Приправте за смаком сіллю і перцем. Подавати з зеленою цибулею та беконом.