Суп з гарбуза та кокосового горіха

Суп легкий і легкий з дуже невеликою кількістю жиру, оливкової олії та кокосової олії, кокосове молоко щоб замінити крем, можна сказати, що він є здоровий рецепт це змушує нас почуватись добре після дня посту !

Відео, пов’язане з цим рецептом

Інгредієнти На 4-6 осіб

• 800 г гарбуза
• 3 моркви
• 2 цибулини
• 1 зубчик часнику
• 1 лавровий лист (за бажанням)
• сіль і перець
• 1/2 чайної ложки куркуми
• Щіпка мускатного горіха
• 1 ч. Ложка кокосової олії
• 1 ст ложка оливкової олії
• 1/2 склянки кокосового молока або легких вершків

Підготовка:

Почистіть і наріжте гарбуз кубиками, покладіть їх у форму для запікання, додайте оливкову олію, сіль і перець і поставте в духовку варитися до готовності.

У запіканку покладіть кокосове масло, цибулю, подрібнений зубчик часнику та моркву, нарізану на невеликі шматочки, а також спеції. перемішуйте на вогні протягом декількох хвилин, потім додайте гарбуз, потім достатню кількість води або бульйону, щоб суп зварився.

Все перемішайте, щоб вийшов гладкий і вершковий суп, поверніть на вогонь і додайте кокосове молоко, щіпку мускатного горіха, при необхідності відрегулюйте приправу, а потім зніміть з вогню.

---