Суп з грибами з варениками з хлібними варениками по-баварському; гриль приготовлений

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.

Тут я повторюю свій рецепт кілька днів тому. Це точно такий самий препарат, як і вершкові гриби, тільки рідина і консистенція соку. Незалежно від того, чи ви розбавляєте фігурні обійми бульйоном або вершками, згідно з девізом "Що таке калорії"? 😂😂😂 це повністю залежить від вас.
ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб:

1 невелика цибулина
2 ст. Л. Ріпакової олії
300 мл овочевого відвару
1 невеликий лавровий лист
1 1/2 столової ложки сушених грибів (егерлінг, лимонні гливи або інші)
75 мл вершків
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
10 г холодного вершкового масла
1 зубчик часнику
1 стигла цедра лимона органічна
сіль
перець з подрібнювача
1 щіпка меленого насіння кмину
1 маленький Гостра паприка в порошку
300 г свіжих грибів (наприклад, коричневі гриби, гливи)
1 ст. Ложка петрушки свіжої і дрібно нарізаної
Приблизно 200 мл запасу/запасу або крему 😉

Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Нагрійте в каструлі 1 столову ложку олії і пасеруйте кубики цибулі до напівпрозорості. Влийте бульйон, додайте лавровий лист і тушкуйте цибулю приблизно 10 хвилин до м’якості. Додайте сушені гриби, зніміть каструлю з вогню і дайте соусу просочитися протягом 20 хвилин.

Видаліть лавровий лист і спініть соус ручним блендером і процідіть через сито в каструлю.

Знову доведіть соус до кипіння і додайте вершки. Змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю холодної води до однорідності, додайте до соусу і обережно тушкуйте ще 2 хвилини. Змішати масло. Очистіть і розріжте на половинки часник і додайте в соус з лимонною цедрою. Дайте йому просочитися протягом декількох хвилин трохи нижче точки кипіння, знову видаліть обидва. Приправте соус сіллю, перцем, по 1 щіпці насіння кмину та порошку чилі.

Тим часом очистіть гриби, натріть насухо і наріжте невеликими шматочками. Нагрійте решту олії на сковороді на середньому вогні і смажте гриби порційно від 1 до 2 хвилин. Переверніть, приправте сіллю і перцем і додайте петрушку. Додайте смажені гриби до соусу.

Подавати з вареником. Підійдуть і залишки напередодні вареників.

Ось посилання на мій рецепт хлібних вареників ....

Я бажаю вам багато задоволення від підготовки та приємного апетиту до вашої гітти