Сочевичний рис (Кушарі) - Читання та аромати

сочевичний
Кушарі (або кошарі) - це традиційні єгипетські страви яка бере свій початок у 19 столітті, в період економічного піднесення в Єгипті і має у своєму складі рис, сочевиця і Великдень, змішані між собою, над якими його розміщують sos de помідори, нут і цибуля.

Цього місяця церасела (saffronandddates) дав нам як "тему" у виклику "Сміливий кухар", Започаткований Амою, підготовка цієї традиційної єгипетської страви. Оригінальний рецепт, підготовлений Cerasella, можна знайти тут. Я змінив його, зробив трохи більш дієтичним, але, сподіваюся, вам сподобався мій спосіб приготування.:)

Рецепт рису з сочевицею

200 грам рису
100 грам червоної сочевиці
100 грам макаронних виробів
250 грам томатної пасти
два зубчики часнику
половина чайної ложки куркуми
пів чайної ложки меленого кмину
пів чайної ложки меленого коріандру
чашка води
чотири, п’ять червоних цибулин
чотири столові ложки оливкової олії
столова ложка оцту з хересу
солоний перець

Майте гарний апетит!