Суп з кабачків і цибулі-порею з кропом від HelloFresh

04 серпня 2020 р

кабачків

Осіньте на HelloFresh і отримайте 50 євро, запропоновані на ваших перших 3 коробках прямо тут

  • 200 г бекону
  • 100 г зеленого песто alla genovese
  • 100 г цільного йогурту
  • 10 г свіжого кропу
  • 4 рулони
  • 2 кабачка
  • 2 цибулі-порею
  • 2 зубчики часнику
  • 1 л овочевого відвару
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • солоний перець

Час приготування: 20 хв

Розігрійте духовку до 200 ° C (th.6). Очистіть і подрібніть часник, помийте кабачки і цибулю-порей, а потім наріжте їх шматочками. Помийте і подрібніть кріп.

У запіканці або голландській духовці нагрійте оливкову олію на середньому вогні, щоб часник, нарізані кубиками кабачки та шматочки цибулі-порею протягом 8 хвилин постійно помішуючи. Потім додайте бульйон, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте 5 хвилин. Окремо підсмажте бекон на сковороді на середньому вогні, не змащуючи, приблизно від 8 до 10 хвилин.

Розігрійте рулети протягом 4 хвилин у духовці, час змішувати суп. Укомплектуйте бульйоном для регулювання консистенції, якщо потрібно, потім додайте песто і перемішайте. Подавайте суп із рулетами, у мисках, прикрашених йогуртом, рубаним кропом та беконом.

Поради

Суп з кропу з порею з цукіні від HelloFresh сам по собі вегетаріанський, просто замініть бекон на копчений тофу для повністю вегетаріанської версії! Ще більше корисних та різноманітних рецептів HelloFresh тут.