Суп з кокосовим молоком, морквою та імбиром
Цей суп з кокосовим молоком, морквою та імбиром простий у приготуванні, повноцінний і швидко задовольняє бажання гарячої та водночас здорової їжі. Це вершковий безглютеновий суп без лактози, який ідеально підходить тим, хто сидить на палео-дієті. Давайте пояснимо вам, з якою метою ми вибрали інгредієнти, які ми використовували в цьому рецепті, та деякі інші специфікації, які, на нашу думку, добре передавати.
Я вибрав кокосове молоко як основу для цього крем-супу для версії без лактози, яка щадить ваш шлунок і не впливає на ваше травлення.
Використовувана оливкова олія має низьку кислотність, меншу за 0,2%, вона також бережно впливає на ваш шлунок та корисна для рівня холестерину.
Швидко приготуйте свій овочевий суп з еко-кубиків для овочевого супу, варіант без дріжджів та веганів.
Додайте трохи куркуми до кокосового супу, щоб насолоджуватися ефектом активної речовини, куркуміну, рекомендованого при станах від алергії до раку, зниження когнітивних функцій, погіршення зору чи інших порушень, пов’язаних зі старінням. Завжди додайте перець, використовуючи куркуму в рецепті, щоб посилити її ефекти.
Інгредієнти, необхідні для кокосового супу, приблизно 4-6 порцій:
- заповідник Кокосове молоко , близько 400 мл
- a маленька цибулина жовтий або червоний, дрібно нарізаний
- 7-9 морква, очистити від шкірки і нарізати скибочками
- 2 чайні ложки імбирний порошок
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізати
- 500 мл овочевий суп, приготований з концентрованим кубиком овочів
- 1 чайна ложка порошок куркуми
- 1 чайна ложка сіль
- ½ чайна ложка мелений чорний перець
Дрібно наріжте цибулю та оливкову олію в глибокій сковороді на сильному вогні протягом 5-6 хвилин або до тих пір, поки цибуля не почне розм’якшуватися і не просвічувати. Додайте зверху порошок імбиру і подрібнений часник і варіть ще 2 хвилини.
Потім додайте в ту ж сковороду і змішайте нарізану моркву, суп з 500 мл води і концентрований куб овочів та всіх спецій. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте казан кришкою і тушкуйте 25-30 хвилин. Іноді помішуйте миску, щоб ніщо не прилипало до дна чаші.
Через півгодини варіння весь вміст каструлі виливають у блендер, де він буде змішаний у вершково-барвистому супі. На останньому етапі вилийте суп назад у миску, в якій він готувався, і додайте зверху кокосове молоко. Добре перемішайте, налаштуйте спеції на свій смак і подавайте гарячими, прикрасивши невеликою кількістю кокосового молока та чорного кунжуту.
Нижче ви знайдете всі основні інгредієнти для приготування такого супу вдома, основні інгредієнти, які ви хочете мати під рукою на своїй кухні в будь-якому випадку.