Суп з кольрабі з пшоном та морквою

Створено Люсією

наріжте кубиками

Оновлено: 03 червня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 4 порції

Для супу з кольрабі

  • Очистіть 700 г кольрабі - і наріжте кубиками 1,5 см
  • Наріжте 300 г моркви - скибочками 0,5 см
  • 220 г пшона
  • Дрібно наріжте кубиками 1 цибулину -

Інші інгредієнти та спеції

  • 1,5 літра овочевого відвару
  • 100 мл соєвого крему (або вівсяного крему/рисового крему або 2 столових ложок мигдалевого масла; якщо ви хочете, щоб суп був легшим і менш калорійним, залиште крем або пюре)
  • 1 1/2 ст. Ложки тамарі (соєвий соус)
  • 1 ст. Ложка кокосової олії
  • 1 - 2 щіпки мускатного горіха
  • 4 ст. Ложки дрібно нарізаної петрушки
  • 1 ст. Ложка дрібно нарізаного любистку
  • Кришталева сіль і перець з млина

підготовка

  • Час приготування приблизно 10 хвилин
  • Час приготування/випікання приблизно 30 хвилин
  • Час малювання/відпочинку приблизно.

Для супу з кольрабі покладіть пшоно в дрібне сито і ретельно промийте під холодною проточною водою.

Доведіть пшоно до кипіння в 500 мл овочевого бульйону, потім зменште температуру, щоб бульйон, накрившись, міг легко кип’ятити протягом 15-20 хвилин.

Кокосове масло розігріти в каструлі і розпарити в ньому кубики цибулі до напівпрозорості. Долийте решту овочевого бульйону, додайте моркву і кольрабі і обережно тушкуйте близько 5 хвилин, поки не закріпиться до місця укусу.

Потім складіть пшоно в овочі і розмішайте соєвий крем. Приправте за смаком тамарі, мускатним горіхом, сіллю і перцем, а потім складіть петрушку та любисток.

Вилийте суп з кольрабі в миску для супу і подавайте до столу.

Харчові цінності на порцію

  • Калорії: 396 ккал
  • Вуглеводи: 56 г.
  • Білок: 13 г.
  • Жир: 12 г.

Дистанційне навчання, щоб стати консультантом з цілісного харчування

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Порадники з питань харчування популярні, але часто цілісний аспект забувається під час надання порад, необхідних для стійкого здоров'я. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати консультантом з цілісного харчування назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут