Суп з курей з курей та мацо в Нью-Йорку - для єврейських свят - рецепт

1.Збийте в мисці яйця з білками з сіллю. Збийте борошно мацо з віником, водою та олією. Все має бути добре перемішано. Поставте в холодильник на 1 годину або на ніч з алюмінієвою фольгою або кришкою.

свят

2.Доведіть бульйон до кипіння у великій каструлі. Додайте курку, пастернак, моркву та цибулю. Зменшіть нагрівання занадто низько. Варити 3 хвилини

3.Візьміть холодне тісто для мацо і за допомогою чайної ложки перетворіть цю невелику масу в кулю. Після закінчення покладіть всі кульки в курячий бульйон, де готували. Будь ласка, кульки повинні бути холодними, інакше вони розваляться.

4-й.Поставте кришку на казан, тушкуйте 15 хвилин, не знімайте кришку і не заглядайте в суп. Через 15 хвилин додати гриби та брокколі. Варити ще 3 хвилини. Потрапивши на тарілки, посипте суп петрушкою або кропом