Суп з курячої локшини з куркумою; Легкий і корисний рецепт!

Ситний варіант супу з куркуми. Це мій курячий суп з куркуми з локшиною. Це ситна, заспокійлива їжа, досить ситна на вечерю!

Ми всі знаємо, що у мене великий апетит. Звичайний суп не робить цього для мене.

Замість того, щоб наповнювати хліб чи бутерброди, я люблю робити свої супи ситними та пікантними!

Якщо ви поглянете, то виявите, що більшість моїх рецептів супів містять багато інгредієнтів або сильно завантажені густими та наповненими інгредієнтами. Нікому не подобається голодний Нікі, який шукає перекусу по дому через 10 хвилин після обіду, тому це, безумовно, найкращий варіант.

Через пару тижнів я знову почну з мого особистого тренера!

Влітку до Різдва минулого року я надто сильно на це наклав вагу. Поєднання:

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Недостатньо фізичних вправ (у мого ПТ була дитина, тому руки вгору, я повністю використовував це як привід, щоб ухилятися)
Багато роботи, часто 14 годин на добу, рушаться закусками!

Кріс прийшов до мене до Кухонного заповідника. Так, я звинувачую Кріса 🙂 Мені знадобився рік, щоб я звик працювати вдома і не виймати щось із холодильника щоразу, коли я був поруч. У Кріса була та сама проблема, коли він зателефонував до холодильника, і я повернувся до вихідної точки і приєднався до нього з додатковими закусками.
Моя Нан померла в жовтні, а мій дід помер у листопаді. Це ніколи не було любителем емоцій, але це мене сильно вразило. Я ще не розмовляв про це у своєму блозі, оскільки він все ще трохи сирий, але я буду робити це найближчим часом. Якщо ви часто відвідували цей щоденник, можливо, ви бачили, як я розповідаю про те, як ми раз на два тижні відвідували дідовий дім у моєму рідному місті. Це був час для розширеної родини регулярно збиратися разом, щоб посміятися та поїсти. Раніше я готував великі вечері (багато з них є в блозі), щоб туди ходити. Ми ще не знайшли нової рутини, щоб зібратися, але всі ми хочемо, щоб так і залишалося.

Отже, це новий рік і новий початок. Я вже записав свій план фізичних вправ та схуднення і планую повернутися туди, де я був десь у березні (тобто досить підтягнутий, зручний у своєму одязі, але не худий; у мене добре з деякими слабкими місцями).

Публікація у вівторок про те, скільки я насправді маю в блозі легших рецептів, надзвичайно допоможе мені при плануванні їжі. Ви хочете це побачити? Повідомте мене, і я із задоволенням поділюсь!

Рецепт супу з курячої куркуми з локшиною:

Курячий суп з курки з локшиною

Цей курячий суп з локшиною з куркумою - це заспокійлива і ситна їжа.

інгредієнти

1 столова ложка оливкової олії
2 курячі грудки без шкіри, подрібнені
1 цибулина, очищена і подрібнена
2 перець чилі (1 перець чилі, дрібно нарізаний, 1 перець чилі, тонко нарізаний (я використовую свіжий чилі))
1 столова ложка меленого коріандру
1 чайна ложка меленого кмину
1 столова ложка меленої куркуми
2 столові ложки м’якого арахісового масла
10 нарізаних грибів каштана (або ваш улюблений гриб)
500 мл курячого бульйону (використовуйте бульйон без глютену)
240 мл кокосового молока
150 г середньої сухої яєчної локшини (при необхідності ви можете замінити її безглютеновою рисовою локшиною)
1 сік лайма
Щіпка солі і перцю
1 невеликий пучок цибулі-цибулі (зелена цибуля), подрібнений на 1-дюймові шматочки
2 столові ложки кукурудзяного борошна (за бажанням, щоб загустити суп, якщо потрібно)
1 чайна ложка пластівців чилі

Сполучене Королівство (метричні) - ** Перетворення на американські вимірювання США ** **.

посібник

На великій сковороді нагрійте олію на середньому сильному вогні і додайте подрібнену курку. Варити 5 хвилин і регулярно перевертати, поки все повністю не запечатається.

Додайте цибулю та дрібно нарізаний чилі і продовжуйте готувати, регулярно помішуючи протягом 5-6 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.

Додайте мелений коріандр, кмин, куркуму та арахісове масло і перемішайте, щоб покрити курку.

Додайте гриби, курячий бульйон та кокосове молоко. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть 20 хвилин.

Поки вариться суп, готуйте макарони відповідно до вказівок на упаковці (загалом це означає кип’ятіння в окропі протягом 4 хвилин). Злийте макарони і поставте їх під холодну воду, щоб припинити готування. Якщо макарони холодні, дайте їм знову стекти.

Коли суп кипить 20 хвилин, додайте половину лимонного соку і дрібку солі і перцю. Спробуйте, а потім додайте більше соку лайма і приправи, якщо потрібно.

Додайте цибулю-лук і варіть ще кілька хвилин, щоб трохи пом’якшити. Потім додайте приготовлену локшину і нагрівайте 1-2 хвилини для нагрівання.

Якщо ви хочете, щоб суп був трохи густішим, ви можете змішати 2 столові ложки кукурудзяної муки з 6 столовими ложками холодної води і додати до кожного штриху, перемішуючи, щоб загуснути.

Вимкніть вогонь і розділіть суп на чотири миски. Мені легше покласти локшину в миски спочатку щипцями, а потім покласти зверху решту супу.

Перед подачею посипте нарізаним чилі та пластівцями чилі.

Примітки до рецептів

Харчова інформація подається на порцію.

Привіт, мене звати Нікі

Я люблю готувати і хочу поділитися з вами своїми улюбленими рецептами, смачними та звичними рецептами. Я хочу надихнути вас на створення дивовижної їжі для вашої родини щодня.