Суп з квашеної капусти (з низьким вмістом вуглеводів) - кулінарний блог Сандри
Привіт мої кохані ♥
ще є суп, є ще суп ... . і справді смачний суп з квашеної капусти, у цьому варіанті без картоплі, так що він підходить для вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів.
Натомість кілька ситних ковбасок знаходять своє місце в горщику наприкінці. Якщо вам подобається це вегетаріанське, тоді ви можете просто залишити їх поза увагою.
- 500 г квашеної капусти
- 4 ковбаски
- 2 ст. Ложки томатної пасти
- 1 банка подрібнених помідорів (400г)
- приблизно 1 літр овочевого бульйону
- 1 червоний перець
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 склянка сметани (200 г)
- По 1 столовій ложці солодкої та гарячої паприки, сушеного майорану
- Солоний перець
- трохи кмину (ви можете залишити його, якщо вам не подобається смак, він використовується лише для полегшення засвоюваності квашеної капусти, за щіпки ви не помітите смаку)
Підготовка:
Болгарський перець наріжте тонкою соломкою, цибулю наріжте дрібними шматочками, а часник дрібно наріжте. Тушкуйте все на невеликій кількості олії або вершкового масла в каструлі кілька хвилин на середньому вогні. Перемішайте, щоб ніщо не пригоріло.
Злийте воду і додайте квашену капусту і коротко потійте її. Також додайте томатну пасту.
Деглазуйте бульйоном і помідорами, додайте спеції і обережно тушкуйте при закритій кришці близько 30 хвилин. Помішуйте час від часу.
Суп з квашеної капусти з низьким вмістом вуглеводів
Нарешті перемішайте сметану і додайте подрібнені ковбаски. Дайте їй настоятися 5 хвилин і при необхідності приправте сіллю та перцем.
Ваш смачний суп з квашеної капусти готовий. А якщо ви любите їсти квашену капусту, то я рекомендую мою ситну квашену капусту-хорізо гратен, також низьковуглеводну.
Тут ви можете безкоштовно підписатися на мої рецепти. Ви отримаєте всі нові рецепти безпосередньо від мене електронною поштою.