Суп з томатів і кабачків - супи та рагу

інгредієнти

100 г цибулі
300 г помідорів
1 невеликий кабачок (100 г)
1 ст ложка оливкової олії
200 мл овочевого відвару
50 г вершкового сиру (5% жиру)
5 гілочок базиліка
Йодована сіль
перець
1 чайна ложка м’якого порошку каррі

Роздрукуйте рецепт

Список літератури

підготовка

Очистіть і подрібніть цибулю. Помідори помити, видалити плодоніжки і нарізати кубиками. Кабачок помити і почистити і нарізати невеликими кубиками.

Нагрійте олію і пасеруйте цибулю до напівпрозорості. Перемішайте помідори, нарізані кубиками, і зробіть глазур з запасом. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин. Пюрируйте суп із вершковим сиром у блендері або за допомогою чарівної палички.

Варіть кубики цукіні в супі на повільному вогні близько 10 хвилин, але не дозволяйте йому закипіти. Базилік дрібно наріжте. Приправте суп сіллю, перцем і каррі і посипте базиліком.