Суп з вермішелі з качкою і лимонною травою - Баладе Гурман де Сесіль
Кулінарія та подорожі - це мої дві пристрасті. у цьому блозі я сподіваюся поділитися ними з вами за допомогою рецептів у вигляді покрокових фотографій. Я запропоную вам прості та сімейні рецепти, іноді кілька легких рецептів
- Додому
- ІНДЕКС РЕЦЕПТІВ
- ДЕКОРАЦІЇ СТОЛІВ
- ІДЕЇ МЕНЮ
- ЛІТЕРАТУРА
- Інформація про товар
19 жовтня 2009 р
Суп з вермішелі з качки та лимонної трави
Ось нова версія супу, натхненного в’єтнамською мовою, яку я так люблю ! Інші ідеї ТУТ або ТУТ .
На сьогоднішній день я пропоную варіант з качиною і рисовою вермішеллю, приправленою лимонною травою. захват !
Завдяки бульйонним кубикам, які я купую в азіатських продуктових магазинах, ми отримуємо дуже ароматний бульйон зі смаками, дуже схожими на смаки цього знаменитого супу. Це кубики препарату для качки на повільному вогні. Якщо у вас його немає, ви можете приготувати смачний суп з кубиками яловичини та птиці. .
СУП З ВЕРМИЦЕЛИ З КАЧКИ І ЛІМОНГРАСУ
Для 2 осіб:
Яловичий бульйон
курячий бульйон
приготування качки на повільному вогні
6 качиних егільєток
6 стебла лимонної трави
- Нагріти 2л води + 2 кубики суміші качки на повільному вогні + 1 куб курячого бульйону + 1 куб яловичого бульйону
- Додайте 6 стебла лимонної трави, нарізані тонкими скибочками (Зніміть тверді тверді шари лимонної трави!)
- Додайте 6 нарізаних на частини цибулі (я кладу цибулину і велику частину стебла!)
- Зварити 80г рисової вермішелі в підсоленій окропі
Оновіть під холодною водою, щоб вермішель не липнула.
- Поділіть вермішель між мисками.
- Додайте 6 нарізаних качиних егільєток
- Влийте киплячий бульйон (саме тепло бульйону обпалить м’ясо !)
- Подавати з 1 подрібненим перцем з пташиного польоту + коріандром + вапняними клинками