Суп зі свинини з квашеною капустою або суп; ганчірок; Тарілка зі смаком - рецепти від

Суп - спеціальність моєї свекрухи, «ганчір’яний» суп, як вона його називає, можна робити як з кислим, так і з солодкою капустою, але він дуже смачний. Я зробив це трохи не таким, як її, додав сметану. У будь-якому випадку, це дуже, дуже смачно.

свинини

інгредієнти:

  • кістки/ребро/свинина
  • 6-8 листя капусти
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 1 болгарський перець
  • 1/2 селери
  • 3 столові ложки томатної пасти
  • 200 г сметани
  • 1 літр капустяного соку
  • любисток

Як приготувати суп зі свинини з квашеною капустою.

1. Відваріть кістки або свинину протягом 20 хвилин і пініть, коли вона почне закипати.

2. Додати дрібно нарізану цибулю та капусту, накрити сковороду і варити 30-35 хвилин.

3. Додайте нарізані кубиками овочі, томатну пасту та капустяний сік, знову накрийте кришкою і варіть, поки всі овочі та м’ясо не звариться (приблизно 30 хвилин).

4. Додайте модрину і, якщо потрібно, можете додати щіпку солі.

5. Зніміть каструлю з супом з вогню і дайте їй охолонути протягом 10 хвилин.

6. Складіть сметану у велику миску і вилийте на неї тонкою ниткою 3-4 ложки супу. Постійно помішуйте.

7. Дістати поліроль з миски зі сметаною і тонко влити в суп, одночасно помішуючи. Таким чином, вершки не є "сиром" у супі. Хороший апетит!