Супер чорничні булочки - рецепти allrecipes quebec
Я називаю це ласощі "печивом", оскільки воно має трикутну форму, але насправді воно знаходиться десь між печивом, пончиком та булочкою.
Інгредієнти
Порцій: 8
- 2 склянки борошна з спельти (або іншого борошна на ваш вибір)
- 1 ч. Л. порошок для випічки
- 3/4 ч. Л. сіль
- 1/4 ч. Л. Харчова сода
- 1/8 c. кориця
- 1/8 c. мускатний горіх
- 2 ст. цукор (за бажанням)
- 1/2 склянки замороженого вершкового масла
- По 1 склянці чорниці та малини
- 3/4 склянки пахта, більше для заморожування
- 1 с. 1 ч. Ложка цукру демерари
Етапи підготовки
Підготовка: 20 хв. ›Приготування їжі: 25 хв.› Готовність: 45 хв
- Розігрійте духовку до 220 ° C. Застеліть аркуш печива пергаментним папером.
- У мисці з’єднайте борошно, розпушувач, сіль, соду, корицю, мускатний горіх і 2 ст. ложка цукру. За допомогою терки натріть заморожене масло в суміш, періодично помішуючи. При необхідності розітріть суміш між руками, щоб масло розбилося і отримало грудкувату консистенцію. Додати чорницю і розподілити рівномірно. Додайте пахту і перемішайте рівно стільки, щоб все змочилось.
- Покладіть отримане тісто на присипану борошном робочу поверхню і вимісіть 5 або 6 разів. Сформуйте тісто у прямокутник товщиною 1/2 дюйма. Розріжте на 4 рівні прямокутники і виріжте кожен прямокутник по діагоналі, щоб загалом вийшло 8 трикутників. Перекладіть на підготовлений деко. Протріть трикутники масляним молоком і посипте цукром демерара.
- Випікайте близько 25 хвилин або до тих пір, поки булочки не стануть золотисто-коричневими, а сік з чорниці не закипить на поверхні. Дайте охолонути перед подачею.
Хто такий шеф-кухар Джон?
Шеф-кухар Джон - американський кухар, добре відомий в англомовній блогосфері. Її щоденник Food Wishes пропонує безліч рецептів та відео, кожен з яких корисніший за попередній. Його відео також доступні на його каналі YouTube.