СУПЕР КЕТО Кетогенна дієта Холестерин
Я називаю в сім'ї, яка турбується про кетогенну дієту, після насичених жирів велика проблема холестерину.
Деякі з вас роблять аналізи крові і переживають, що рівень холестерилу зростає. ХАН! "Що, якби кетогенна дієта давала мені холестерин" ?
Але насправді чи справді це речення має сенс? Що означає "мати холестерин?" ". Як проблематично ?
Що якби це були насправді ДОБРІ НОВИНИ?
ЩО ТАКЕ ХОЛЕСТЕРОЛ? ?
Перше, що слід припинити робити, це постійно говорити про хороший і поганий холестерин. Немає таких речей! Якби ваше тіло, яке зламало голову, щоб створити цю добре змащену систему (це можна сказати), почуло, що ви говорите про поганий холестерин, це було б дуже засмучене (це, мабуть, уже є).
Оскільки обидва холестерини мають свою роль, і обидва важливі!
ЛПВЩ і ЛПНЩ
Вже, ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності) та LDL (ліпопротеїди низької щільності), навіть не є холестерином, вони є ПЕРЕВІЗНИКАМИ холестерину.
👉 ЛПНЩ транспортує поживні речовини (жир, холестерин) до наших клітин.
👉 ЛПВЩ перевозить деякі відходи, і зокрема, Частинки LDL, що використовуються, аж до печінки для переробки.
Погодьтеся, немає сенсу думати, що одне добре, а друге погане. З якоїсь незрозумілої причини ми вважаємо, що транспортувати жир до клітини - це ПОРНО. Хоча це важливо! Ці дві дії є важливими та доповнюють один одного!
ЩО ТОГО ПРОБЛЕМА ?
Проблема не в наявності ЛПНЩ. Справа в тому, що ЛПНЩ може швидше і легше окислюватися і спричиняти запалення.
Але насправді ЛПНЩ не може окислюватися що якщо є запальний грунт вже на самому початку, наприклад, якщо ми їмо багато вуглеводів і цукру, з раптовим високим виробленням інсуліну ! Дуже різке підвищення рівня цукру в крові, як правило, є тим явищем, яке спричинить окислення ЛПНЩ.
Окрім цього, LDL не має причин бути проблемою! Навпаки, це скоріше буде корисно!
ЧАСТИНИ А І ЧАСТИНИ B
Проблема ЛПНЩ полягає в тому, що є кілька частинок ЛПНЩ, які мають різний розмір і мають різні функції в організмі. Отже, для ЛПНЩ ми маємо частинки A та B частинки:
Particles Частинки: великі і схожі на пластівці, трохи схожі на хмари.
Вони ходять навколо і транспортувати поживні речовини до клітини, і крім усього іншого, дуже важливим жиророзчинні антиоксиданти ! І оскільки вони містять багато цих антиоксидантів, вони мають здатність боротьба з вільними радикалами хто міг їх окислити!
👉 частинки B: дрібні і щільні.
Ці частинки настільки малі і настільки щільні, що насправді їх лише є дуже мало місця для транспортування поживних речовин або антиоксиданти. І цього насправді недостатньо для захисту від нападів вільних радикалів!
Друга проблема цих частинок полягає в тому, що, оскільки вони невеликі, вони застряють в місцях ураження та невеликих тріщинах на стінках артерій. І як тільки ці частинки будуть там, вони стають мішенню дії вільних радикалів і дуже швидко окислюються. Як тільки споживається цукор або вуглеводи, вони окислюються. І ось як ми генеруємо запалення в артеріях.
І насправді саме так ми встановлюємо зв’язок між холестерином ЛПНЩ та проблемами серцево-судинної системи.
Ви все знаєте. Тож тепер давайте зіткнемось із цим фон кетогенної дієти.
КЕТОГЕННИЙ ХОЛЕСТЕРОЛ
Насправді, коли ви обговорюєте кетогенну дієту з іншими людьми - і НАВІТЬ коли ці люди є вашим лікарем - ви забуваєте, а вони забувають, контекстуальне питання. Тому що вони живуть у своєму поданні світу (переповненому вуглеводами).
Завжди пам’ятайте, що на кетогенній дієті вся справа в жирі! Ви їсте більше жиру, спалюєте більше жиру, метаболізуєте більше жиру!
У наших віруваннях і в "загальнолюдській мудрості" холестерин пов'язаний із серцево-судинними захворюваннями, надмірною вагою та ожирінням. За винятком кетогенної дієти, насправді холестерин більше пов'язаний із ВАГОЮ.
Втрата ваги та мобілізація жирної кислоти
Коли ми починаємо пристосовуватися, метаболізувати більше жиру і спалювати жирні кислоти, ми спостерігаємо збільшення рівня холестерину. Коли жир починає окислюватися і виділятися, холестерин підвищується. І чому ?
Оскільки, хоча тригліцериди мобілізуються, потім виділяються і потім використовуються для отримання енергії, холестерин все ще присутній. Тому що холестерин не можна спалювати як паливо, він не метаболізується. Це не енергія. Отже, він залишається в крові і чекає на переробку печінкою. Він не робить ні добра, ні зла, він просто вище. І це лише показник того, що ваше тіло зараз використовує трохи більше жиру для отримання енергії.
Отже, протягом перших 6 місяців кетогенної дієти або протягом усього періоду, коли спостерігається втрата ваги, нормально спостерігати, що показник досить різко зростає. Потім, коли воно заспокоюється, швидкість стабілізується.
І цілком можливо спостерігати підвищення ОБИХ рівнів: ЛПВЩ і ЛПНЩ. Досить просто тому, що обидва мобілізовані !
ЛПНЩ у кетогенному режимі
Тож, незважаючи на все це, багатьом із вас не подобається спостерігати підвищення рівня холестерину ЛПНЩ на кетогенній дієті. це їх турбує.
Але пам’ятайте, що ми говорили вище про частинки А і В та їх особливості.
Виявляється, декілька досліджень (🔬 Volek et alia 2009 у Lipids та 🔬 Aude et alia 2004 у журналі внутрішніх медичних препаратів) показали, щов кетогенній дієті частинки А збільшуються, а частинки В зменшуються !
Отже, на кетогенній дієті, навіть якщо ваш загальний рівень ЛПНЩ зростає, співвідношення A: B докорінно змінюється на користь частинок A !
Крім того, кілька частинок групи В, які все ще є у вас, не ризикують окислюватися, якщо ви не поповнюєте вуглеводи і не дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів.!
Так що ні, ви не блокуєте свої артерії, ти просто намагаєшся транспортуйте, метаболізуйте більше жиру та живіть свої клітини жиром та жиророзчинними поживними речовинами! І саме це ми прагнемо робити на кетогенній дієті!
І навпаки, що збільшує частки холестерину В ЛПНЩ та запалення в артеріях ? Ці хороші вуглеводи та цукри! Оскільки ми зараз знаємо, що надмірне споживання вуглеводів є причиною того, що це співвідношення змінюється на користь частинок групи В!
СЛОВО ВИСНОВОК
Сподіваюся, вас трохи заспокоїли! Підвищення рівня холестерину (на кетогенній дієті без запалення) - це НЕ прокляття, це добре. І це навіть ознака того, що те, що ти робиш, працює!
Ви помітите, що я не говорив про декілька речей: сам холестерин, яка його роль і функція в організмі (і спойлер: це ВІТАЛ), я дуже хотів зосередитися на темі рівня ЛПНЩ ЛПВЩ. І дотримуйтесь статті стислою та простою. Тепер, якщо тема вас цікавить, повідомте мене! я побачу, що я можу зробити!
ДОСЛІДЖЕННЯ
🔬 "Національна навчальна програма щодо холестерину проти дієти з меншим вмістом вуглеводів і високим вмістом білка та мононенасичених жирів" Внутрішня медицина JAMA: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15505128?access_num=15505128&link_type=MED&dopt= Анотація
26 коментарів до допису “Мій холестерин підвищується на кетогенній дієті?! "
Ще раз спасибі Йоганне. Це означало, що мені довелося припинити останню кетогенну дієту, оскільки аналіз крові мого лікаря виявив цей високий рівень ldl, а також величезний рівень сечової кислоти. Чи є у вас якась інформація про це?
Вдруге я кинув, бо одного вечора я відчув, як тіло горить ... Наче все було кисле аж до печіння. Смуги були червоно-фіолетовими. Я думаю, моє тіло не знало, що робити з усіма цими кетонами, і вони накопичувались у крові. Нелегко.
привіт і дякую, круто, якби це могло бути тобі корисним!
Що стосується сечової кислоти, я ніколи не вивчав її, тому збираюся дослідити. Повідомлю вас, якщо щось знайду! ♥
Привіт. Насправді сечова кислота міститься у всіх видах м’яса та риби, рекомендованих для прийому кетози ! Це моя проблема. Доброї неділі.
Так, але якщо ми поважаємо дуже малу кількість м’яса, це не повинно бути проблемою, і саме тому це 15 МАКС. Калорій. (і знову я побачив би трохи менше). Це було оформлено для вас?
Я ніколи не рахував 🙂 але так, я думаю, що м’яса було занадто багато/Прот.
Вдруге я вжив більше рослинного жиру, і тоді я думаю, що наблизився до кетозу. Моє тіло, мабуть, не могло використовувати кетони.
Я легко впадаю в кетоз. Це робиться за 2 дні. Хороший головний біль через 3 дні, але з водою та сіллю це проходить.
Але у мене швидко болить спина. Коротко. Я експериментую. Я читаю. Я наперед.
Це добре ця стаття! Результати ваги збивають мене з подиву: мій рівень холестерину все ще зростає (3,5), і немає різниці між двома ЛПНЩ.
Я попрошу про новий аналіз, у мене є шанс, щоб за мною доглядав функціональний лікар. Ми побачимо.
В іншому випадку мій рівень cpk креатину вдвічі перевищує максимальну. мабуть, це пов’язано з болем у м’язах… Я рухаюся зовсім небагато, але не надто надто. Ви маєте інформацію щодо цього Йоганне ?
Якщо я можу допомогти, з мого досвіду: у мене був серцевий напад і стенокардія. Якщо я вживаю насичені жири, організм негайно попереджає мене, бо моя толерантність до атеросклерозу дуже швидко точно «насичується». Якщо я обмежуюсь ненасиченими жирами (отже, відсутністю тваринного жиру, включаючи молочні продукти), я роблю це як шарм. Це домашній досвід.
Я знаю, що Йоганна розглядає негативні ризики насичених жирів, але я повинен визнати, що у неї креветки 😉 Тож, якщо її артерії бачать, як проходить поганий жир, вона цього не помітить. Поки мій, вже переповнений, швидко надішле мені попереджувальні сигнали: мозок стиснений, серце біжить, навіть у гіршому - сигнали стенокардії. Вірте чи ні, це ЗАВЖДИ коли я розблоковував рівень проковтування насичених жирів, особливо твердих сирів (і коли я їв м'ясо, наприклад, з бараниною). Абсолютно НІКОЛИ інакше. Отже, це доказ того, що насичені жири шкідливі, мені здається.
Крім того, слід пам’ятати, що ми тварини, тому жир, який ми зберігаємо, - це насичені жири. Якщо ми розблокуємо його на дієті, ми надсилаємо цей шкідливий жир у наше тіло, і він потрапляє поверх насичених жирів, які ми вживаємо через рот. Тож ти міг би обмежити вживання останнього до максимуму, на мою скромну думку.
Дякуємо, що поділилися цим досвідом, Мадлен. Насправді, мої насичені продукти - це більше ТКМ, кокосовий порошок, какао-масло та 100% какао-шоколад, отже, рослинні, за винятком одного яйця на день і невеликої частини сирного молочного сиру. Всі вони органічні. І звичайно, насичені змішуються з ненасиченими інших рослинних продуктів. Це все ще добрі 80 г насиченого на день із 180, які я з’їдаю! Чи викликають насичені речовини на рослинній основі також ці симптоми, які ви описуєте за допомогою тваринних жирів? Я згоден з вами, ми повинні слухати сигнали, які надсилає нам наше тіло, ми всі різні! Особисто я також маю стиль зелених бобів (1,68 м і 48 кг) і дуже фізично активний, але цього недостатньо, щоб захистити нас ...
"Чи насичені рослинного походження також спричиняють ці симптоми, які ви описуєте за допомогою тваринних жирів? "Я ігнорую це, Люсі, бо я не смію це торкатися! Про кокосову олію не може бути й мови, оскільки занадто багато суперечностей у дослідженнях, для когось це найвища отрута (особливо якщо її нагріли, оскільки вона перетвориться на напівжир). Я не хочу вступати в суперечки, бо я просто маю своє щастя з оливковою та ріпаковою олією. Я не надто багато какао-масла, тому не шкодую. Що стосується "свіжого" кокосового горіха, то він спокушає мене на транзит (спасибі Йоханне), і я випробую його, як 50 г на день. Побачу одразу, прийме це моє тіло чи ні! Я також спробую 100% шоколад, але не одночасно. Якщо ви хочете, я повідомим вас до кінця червня.
Привіт Люсі,
У мене немає хвилини на ці вихідні, мене багато, і мій кортизол на найвищому рівні! Пообіцяйте, як тільки заспокоїться, я знайду час відповісти вам ♥♥♥
Так, Мадлен, я хочу почути вас, але не піддавайте себе небезпеці.!
Я вірю, що, чекаючи результатів досліджень з цієї конкретної теми, які, мабуть, сильно заінтригують вчених, незалежно від того, прихильники вони вони чи ні, я оберу розсудливий шлях і дотримуюсь середземноморської версії кетогенної дієти. вже є чим ласувати! Таким чином, я мав би досягти успіху від 80 г до 40 г насиченого на день, при цьому 25% мого споживання жиру в цій формі, що, за словами Волека та Фінні, приблизно відповідало б розподілу, який міститься у наших власних запасах жиру в організмі ...
Привіт Люсі та все,
Тож я спробував свіжий кокос та шоколад. Для кокосового горіха немає попереджувального сигналу після прийому 50 г свіжого волоського горіха (з іншого боку, вода була дуже проносним, вона чудово діє проти запорів) або навіть після 100 г іншим разом.
Що стосується шоколаду (Lindt Excellence 99% какао, лише 4 г вуглеводів на 50 г), він трохи змішаний: під час першого прийому всередину з’явилися деякі серцеві сигнали. Але нічого після ще двох прийомів, тому, можливо, це залежало від того, що я їв раніше. Voili voilou 😉
Арф . "холестерин": кремовий пиріг, каштан, морська змія з церкви Болю Блан ...
У мене є лише одна відповідь: "Боятися слід перед діабетом, а не холестерином, добрі люди, тепер щадьте мені жир у вашому реберному оці. "
ага-ха-ха, це може бути такий чудовий підпис форуму: "крути мені жир своїх стейків".
Ааааааа, ти зробив мені день олів'є ♥♥♥
Привіт Йоганне,
Ще раз дякую за ці захоплюючі відео videos
Мене турбує питання ... коли ви говорите про 200 г доданих ліпідів, ви маєте на увазі (наприклад) 200 г вершкового масла,
або 250 г вершкового масла, що містить 200 г ліпідів ?
PS: Я дотримувався вашої дорогоцінної поради протягом 4 місяців, і я вважаю цю дієту захоплюючою, дякую
Привіт! І велике спасибі за ваше повідомлення!
Тож так, можливо, я мав би зробити різницю. Тут я говорю про 200 г жиру, зваженого, наприклад, 200 г вершкового масла. Це правда, що це може заплутати (але багатьом людям вже так важко досягти 200 г жиру, що ніхто ніколи не задавав мені питання про 200 г жиру ^^)
оскільки я місяць їв 250 г масла на день, то сказав собі, що варто зняти сумнів 🙂
Дякую