Суперечливе молоко
Молоко, друг чи ворог? Для дитини це все видно !
Я все частіше стикаюся з питанням зменшення чи навіть усунення молока деякими сім'ями, включаючи зовсім маленьких дітей. Можливість підвести підсумки того, що і як дитяче молоко ...
молоко вже давно є здоровою їжею par excellence. Це справді така перевага, що поєднує максимум необхідних поживних речовин, воду, колір і приємний смак. І це оригінальна їжа, від матері до дитини. Але чому тоді стільки ненависті? Особисто я не сильно п'ю молоко, я був "культурно", але досить смішно, обмін з колегою-дієтологом змусив мене зрозуміти, що це не обов'язково було дуже нормально. Мати вільний шлунок після споживання молока і що я мав бути нетерпимим. Питання, яке я ніколи не задавав, бо, очевидно, молоко є одним з основних інгредієнтів моєї культури харчування. ПротеНепереносимість лактози, молочний цукор є дуже часто зустрічається у дорослих (10% до 90% залежно від регіону світу).
Вся непереносимість лактози ?
Це найпоширеніша непереносимість у світі. Кажуть, що вона має розвиток, тобто, коли ви виростаєтелюди більш-менш втрачають здатність засвоювати лактозу (менша потреба в молоці?).
У маленьких дітей походження досить генетичне. Після вживання молока це викликає нудотну діарею, блювоту і досить швидко загальний стан, а не фоліхон. Ці випадки є надзвичайно рідко і потенційно серйозний зОсновна їжа для немовлят - це молоко. А лактоза - це ЦУК в молоці, у ВСІМ молоці, включаючи жіноче, козяче або овече молоко ...
Після гастроентериту у дитини можуть спостерігатися тимчасові епізоди непереносимості лактози, оскільки його слизова кишка може бути ослаблена.
Природа добре зроблена ...
молоко є повноцінною їжею пристосована до потреби немовляти у швидкому зростанні (його причина існування). Це містить відмінна якість білка в потрібній для виду кількості (жіноче молоко менш багате, ніж коров’яче або козяче та овече). Він також складається із значної частини жиру, в тому числі незамінні незамінні жирні кислоти до хорошого розвитку дитини. Молоко ссавців має склад, адаптований до молодняку кожного виду. Тож думати про це не потрібно ... найкраще дитяче молоко - це материнське! дитяче молоко зроблені як рецепт приготування, щоб бути якомога ближчим до жіночого молока. Так що так, після молока дружини, це найбільш підходящі молока Вашій дитині принаймні протягом першого року.
овочеві напої крім дитячого молока, виготовленого з рису або сої, є абсолютно непридатний склад дитині. Занадто бідна енергією, білками та мікроелементами. Працюючи в колишньому житті менеджером з виробництва овочевих напоїв, я можу запевнити вас, що виготовлення цих продуктів є далеко не природним, і вам потрібно лише дивитись на композиції, щоб це реалізувати, навіть коли ви ходите на органічному. Ми можемо давати його дитині з 7/8 місяців, але насправді більше з метою виявлення смаку.
Є зараз дитяче молоко на основі рослинних білків, вони були розроблені для реагування на проблеми немовлят, які страждають алергією на білки коров'ячого молока і погано переносять виштовхуваний гідролізат білків коров'ячого молока. Ось такі продукти: Модилаковий рис, Рис Новалак, Рис Премібіо...
Будьте обережні, якщо дитина є непереносимість лактози або алергія на білок коров’ячого молока, козяче або овече молоко напевно невідповідний. Перш за все тому, що вони також містять лактозу в кількості, еквівалентній коров'ячому молоку і, перш за все, білки дуже близькі, отже, ризик не є незначним, що алергічна дитина також надмірно реагуватиме з цими молоками.
Чому молоко є важливим для дитини? ?
темп зростання що буде жити дитина в цей перший рік життя, дуже важливо. Він буквально будує себе. Тому їй потрібна енергія в кількості (жири та цукри), але також і «цеглинка»: білки, ліпіди, кальцій ... Все це в мінімально можливому обсязі, тому що в 1 місяць, його шлунок від вирізати з яйце ! Якщо в утробі мами постійно знаходився зовнішній резерв енергії та поживних речовин, то після народження історія інша! Будемо зрозумілі, всі поживні речовини, необхідні дитині, можуть бути забезпечені по-різному, але ей ... Фрукти та овочі занадто багаті водою, мають низький вміст білка та жиру. М'ясо забезпечує білок і трохи жиру, але мало цукру ...
Але зрештою, у чому ми звинувачуємо молоко ?
Не настільки природно ?
Це правда, що між вим’ям корови та вашою шафою молоко проходить багато стадій. Цілі такі:
- Стандартизуйте молоко за складом та смаком: результат кожна пляшка у магазині скрізь у Франції матиме той самий смак, однаковий склад харчові та та сама поведінка у міру дорослішання (що нас все ще трохи влаштовує).
- Стерилізуйте для усунення бактеріального ризику, але також тримати молоко при кімнатній температурі Довше. Ті, хто хоч раз обробляв свіже молоко, яке, можливо, вже перетворилося в кінці дня, зрозумійте, що я маю на увазі.
- Що б вони не говорили зробити доступними: такий спосіб діяльності дозволяє знизити витрати на виробництво та продаж. Ось чому літр молока може коштувати стільки ж, скільки вхід у туалетну кімнату на вашій станції ...
- З точки зору дитяче молоко, у нас також є кроки " формулювання "І" вдосконалення "Бо, як ми бачили вище, спроба" скопіювати "жіноче молоко.
Занадто багато факторів зростання ?
Молоко - це результат еволюція в кілька тисяч років з цією єдиною метою ... так що так, його склад створений для стимулювати ріст. Це навіть єдиний його сенс існування. На сьогоднішній день у нас немає надійних доказів того, що молоко може призвести до ожиріння або раку через надмірне стимулювання росту наших клітин ... так само, як дослідження показують, що необхідно споживати від 3 до 4 молочних продуктів на день, щоб бути в доброму здоров'ї може бути сумнівним ... Ми повинні зберігати це правильно, і якщо суб'єкта потрібно попросити раціоналізувати споживання молока, це корисно для дорослого, а не для дитини, просто тому, що так, дитині та підлітку потрібно дорослішати...
Це може сприяти розвитку алергії ?
Алергія - це складний стан механізми та причини яких майже не виявляються. До сьогодні, наші знання недостатні з цього питання. Ось чому рекомендації регулярно змінюються щодо цього питання. Деякі теорії припускають, що молоко буде a концентрат антигенних компонентів, інакше кажучи алергенний. Принцип полягає в тому, що, опромінюючи ці молекули в невеликій кількості через молоко, дитина-ссавець збільшить його майбутню терпимість до цих самих сполук при відлученні. Отже різноманітність материнського раціону дозволить дитині, що годується груддю a 1-й "захищений" контакт з потенційними алергенами.
Що деякі люди критикують за так зване "промислове" молоко, це те, що воно змішати молоко дуже багато корів отже, потенційно він може виставити на pширокий спектр алергенних молекул і що потенційно ця ситуація може надмірно стимулювати імунну систему наших дітей (і нас). На сьогодні немає наукових доказів, що підтверджують цю теорію. Більше того, це питання точок зору, чи можна вважати, що корова, маючи зменшений раціон харчування в порівнянні з раціоном людини, вона піддавала б меншій кількості алергенів? Або що навпаки, змішування молока, хоча і множення кількості потенційних алергенів, могло б мати наслідком зменшення кількості кожного з них і, отже, поступове опромінення, здатне допомогти набути толерантності ... Коротше, ми не знаємо, принцип теоретичного полягає в тому, що все можливо, але нічого не доведено !
Це не найкраще джерело кальцію ?
Кальцій є мінерал, необхідний для функціонування нашого організму. Це, звичайно, використовується для зростання, а також до спілкування між клітинами, до функціонування м’язів та нервової системи ... Рівень кальцію підтримується “стабільним”, і ця стабільність є важливою для нашого внутрішнього балансу. Наші кістка складають коригувальний резерв, вони становлять понад 98% наших запасів кальцію. Коли в організмі не вистачає кальцію, він " зруйнована кістка Щоб звільнити деякі. Цей запас кальцію накопичується завдяки мінералізації кісток, яка відбувається в дитинстві та підлітковому віці. молоко, що виробляється для "зростання", це добре, він досить багатий на біодоступний кальцій.
Хоча споживання молочних продуктів давно заохочується запобігати появі переломів або остеопорозу у зрілому віці, нові суперечливі дослідження ставлять під сумнів те, що здавалося очевидним ще десять років тому. Однак знову ж таки питання, що виникають у дорослих, заслуговують на те, щоб їх задавали по-іншому. У процесі нарощування свого «кісткового капіталу» дитині потрібне просте, апетитне і багате джерело кальцію, як це відбувається з молоком. Звичайно, є й інші продукти, багаті кальцієм: певні мінеральні води, певні овочі, сардини, мигдаль ... мінусом у маленьких дітей є здатність їх споживати в достатній кількості та регулярно для задоволення своїх потреб. !
Але тоді яке молоко давати дитині ?
До 6 місяціврекомендується виключне грудне вигодовування. В іншому випадку дитяче молоко 1-го віку все простіше буде робити добре. З 2020 року збагачення в DHA буде обов’язковим у всіх молочках для немовлят, деякі марки вже вбудували цю омега-3 у свій склад (найкраще для розвитку мозку).
Молоко 2-го віку можна дати з моменту, коли дитина різноманітна. Вживання твердої їжі природним чином призведе до зменшення обсягу споживаного молока. Отже, молоко 2-го віку більше концентрується в основних поживних речовинах: залізо, незамінні жирні кислоти, кальцій ...
Нарешті, якщо дитина сильно зменшує щоденне споживання молока, це молоко зростання є ще більш концентрованим що дозволяє краще покрити потреби в мікроелементах, незважаючи на зменшення обсягу з 10 місяців.
На основі коров’ячого молока, козячого молока або рисового білка, органічного чи неорганічного, здорового рівня, неважливо, головне вибрати дитяче молоко " що підлягає регулюванню дитячих сумішей. Це надзвичайно суворе регулювання забезпечує високий рівень харчової, бактеріологічної та хімічної безпеки. Епізоди зняття коштів з минулого року - це надзвичайно рідкісні ситуації, оскільки виробники підлягають зобов’язанню про результат.
З 12 місяців, якщо дієта дитини збалансована, то незбиране коров’яче молоко можна запропонувати, в біо цього разу, замінюючи або чергуючи молоко, що росте.
Що робити, коли дитина відмовляється від молока ?
Це може статися на момент диверсифікації, дитина, регулюючи споживання, він може зменшити бачити повністю відкинути молоко. До 12 місяців, молоко повинно залишатися переважає в дитячому харчуванні, тоді мова йде про пошук рішень.
Не соромтесь збагатити пюре дитячим молоком. Ви також можете додати крупу в ранкову пляшку або какао. Для любителів кулінарії іншим рішенням є робити десертні креми, каші, рисовий пудинг та інша манна каша на основі дитячого молока.
Нарешті, це можливо замінити частину запасу молока a йогурт або a порція сиру, але ви повинні пам’ятати, що якщо вони є еквівалентно з точки зору споживання кальцію, їх харчовий склад сильно відрізняється від складу молока (менш повноцінний).
Фаза неофобія приблизно 15/18 місяців також може спричинити зупинку або різке зменшення споживання молока. У цих випадках не соромтеся пропонують молоко для зростання в ароматизованих варіантах або незбиране молоко, кращий за смаком.
Прийти до висновку…
Хоча суперечки можуть здаватися численними навколо питання правильного рівня споживання молока та молочних продуктів у дорослих, безсумнівно, що у дорослихдитина вживання молока має важливе значення. грудне молоко - ІДЕАЛЬНЕ молоко, його склад варіюється в залежності від часу доби та потреб дитини в ідеальній адаптації. На жаль, підтримка матерів все ще недостатня, і занадто мало дітей годується грудьми після 3 місяців. У цьому контексті промислове молоко для немовлят дозволяє добре покрити харчові потреби "баз" дитини без надлишків або недоліків.
А ви, яка ваша позиція щодо молока ?