Superfood, постачальник здорової енергії Meine Gesundheit Online
Сьогодні недостатньо, щоб їжа була здоровою. Він повинен містити активні інгредієнти, які спеціально сприяють здоров’ю або уповільнюють старіння. Як споживачі ми все частіше купуємо екзотичні ягоди, горіхи та насіння, які, як вважають, мають властивості, що продовжують життя. Різні дослідження показують, що певні ягоди, горіхи та коріння часто містять активні інгредієнти з позитивними властивостями для нашого здоров’я.
Супер не повинен бути екзотикою
Існує багато визначень суперпродуктів, але загальним правилом є: Суперфуд має особливо високу частку корисних для здоров’я інгредієнтів і характеризується повноцінністю та натуральністю. В ідеалі така їжа вирощується органічно, оскільки мова йде не лише про те, що в ній, але і про те, чого не можна їсти - наприклад, інсектициди чи фунгіциди. Рослини, що вирощуються органічно, менше стимулюються до зростання та дозрівання відповідними засобами, що сприяє накопиченню цінних речовин. Також слід звернути увагу на товари справедливої торгівлі. Відповідно до цих критеріїв, має сенс називати ягоди годжі, тигрові горіхи, насіння чіа, водорості спіруліни тощо подібними суперпродуктами. Але цей термін можна однаково використовувати для вітчизняних сільськогосподарських продуктів, таких як чорниця, насіння льону, гарбузове насіння, ячмінна трава, кульбаби, петрушка, домашні паростки або зимові овочі, такі як капуста.
Кілька підказок
То чому блукати далеко, бо добро так близько. Капуста - це зимовий овоч з дуже високим рівнем життєво важливих речовин, таких як вітамін С або кальцій. Споживаний у сирому вигляді - наприклад, у смузі - на смак він менш хрусткий і не втрачає жодних вітамінів на відміну від приготованого. Зелена їжа, така як петрушка, базилік або орегано, шпинат, ячмінна трава або листя кульбаби та кропиви, крім здорового хлорофілу, вносять у наше меню багато життєво важливих речовин (таких як кальцій, залізо, фолієва кислота тощо). Ті, хто любить це більш екзотично, можуть взяти хлорелу, спіруліну або порошок морінги. Домашня та ферментована квашена капуста, споживана в сирому вигляді, тобто не пастеризована чи іншим чином збережена, підтримує наш шлунково-кишковий тракт, позитивно впливаючи на колонізацію бактерій. Саморощені саджанці та паростки мають безліч активованих ферментів та життєво важливих речовин, корисних для нас.
Супер ягоди
“Ягідний ажіотаж” зберігається в живих завдяки виявленню нових ягід. Окрім широко поширених ягід годжі, аронія, яку тут можна знайти, також привертає увагу як суперпродукт. Це завдяки рекордному рівню антиоксидантів (речовин, що захищають клітини). Такі антиоксиданти також можна знайти в чорниці або чорній смородині, які можна смакувати свіжими в сезон ягід. Взимку сушені ягоди, такі як аронія, асаї, годжі, малина, чорниця або фізаліс, є гарним доповненням до щоденного раціону, а також підходять як закуска. Ацерола, насправді не ягода, а вишня, також є суперпродуктом завдяки надзвичайно високим значенням вітаміну С. Серед спецій виділяються імбир та корінь куркуми - обидві рослини з вираженим позитивним впливом на наш організм. Список потенційних суперпродуктів може заповнити кілька сторінок.
Оновіть меню
Вживання продуктів із особливими властивостями, безумовно, є цінним доповненням до нашого звичного харчування, а здорове та збалансоване харчування сильно впливає на наше самопочуття та здоров’я. Більша частина напрямків не обов’язково нова, але до цього часу їх потрібно було виготовити самостійно або включити в повсякденне життя за допомогою дуже свідомої дієти. Тенденція до суперпродуктів означає, що сьогодні широкий вибір продуктів доступний кожному. Таким чином, суперпродукти можна легше інтегрувати в меню і, таким чином, сприяти здоровому харчуванню. Пара ягід годжі, фізаліс і ложка баобаба в мюслі, тире конопляної олії та ложка сирого какао в смузі, насіння, горіхи та ядра над салатом тощо. Зробити щось хороше для себе так легко. Однак, як уже згадувалося на початку, лише за умови належної якості (органічної), продукція торгується справедливо і в контексті свідомого поводження з їжею та нашим організмом. Ви можете отримати хорошу пораду та високоякісні продукти у своїй аптеці та аптеці.