Суперфуд артишоки
З артишоком теж Кінара називається, це осотоподібна рослина, що належить до сімейства т. зв Композити призначено. Це має багато позитивних наслідків для здоров’я і тому його по праву називають суперпродуктом. В їх листі є скарбниця численних мінералів, вітамінів і т. Зв Антиоксиданти. Артишок також дуже багатий клітковиною і, отже, має наповнюючий ефект.
Як слід застосовувати артишок?
Артишок найкраще смакує, коли його вживають у свіжому вигляді. Але також можна тримати їх у холодильнику кілька днів. Однак, можливо, воно вже не настільки інтенсивне на смак і втрачає свій аромат. Його можна використовувати для різних страв, але його також можна їсти сирим. Однак особливий характерний смак він отримує лише завдяки злегка обсмажуванню.
Відомий багато років
Навіть якщо воно лише повільно стало відомим завдяки численним позитивним ефектам, воно вже використовувалося багато років тому для найрізноманітніших цілей. Тому що кілька тисячоліть тому єгиптяни поклялися цілющими та енергетичними властивостями артишоку.
Як артишоки допомагають у травленні та детоксикації?
Ті, хто регулярно їсть артишоки, можуть отримати користь від покращеного травлення. В основному це пов’язано з гіркою речовиною Цинарин, що стимулює обмін речовин і діяльність печінки. Є також так звані в овочах Флавоноїди і Похідні хінової кислоти. Вони допомагають стимулювати діяльність жовчі та знизити рівень холестерину, а також ліпідів у крові. Завдання печінки - позбавити організм від токсинів.
Якщо це може виробляти більше жовчі, воно також може поглинати і розщеплювати більше поживних речовин. Тому артишок може бути корисним помічником для людей з проблемами травлення. В аптеці є спеціальні екстракти, здатні творити чудеса.
Артишоки також багаті на:
- білка
- магнію
- калію
- Клітковина
- Фолієва кислота
Як результат, це може покращити загальне самопочуття та зміцнити імунітет. Якщо артишок темно-фіолетового кольору, він забезпечує ще більше концентрованих інгредієнтів.
Які ще позитивні ефекти має артишок?
Вище було згадано, що артишок може сприяти зниженню рівня холестерину. Бо вживаючи в їжу т. Зв Тригліцериди знижується в крові. І це те, що робить це "Хороший холестерин" від чого люди, які страждають на атеросклероз та високий кров’яний тиск, можуть отримати особливу користь.
Артишок також має знижувальну жирову дію, що робить його ідеальним для людей із надмірною вагою, різними проблемами з кровообігом, артритом, різними захворюваннями печінки та подагрою. І там вони теж кава- і Пантеонові кислоти містить, він також може відігравати важливу роль у боротьбі та профілактиці раку.
100+ суперпродуктів: наш великий огляд із зображеннями (натисніть тут)
Як зберігається і вживається артишок?
Як уже згадувалося раніше, артишоки мають найкращий смак, коли вони ще свіжі. Їх можна готувати різними способами, і вони повинні регулярно входити в меню через їх численні позитивні ефекти. У великих артишоків нижні частини Луска листя і т. зв Квіткова основа з’їсти. Цілі головки квітів можна смажити, варити та смажити у фритюрі, якщо потрібно.
Деякі менші види артишоку також можна їсти цілими. Це зберігається Суперфуд в ящику для овочів у холодильнику. Перед цим його обмотують вологою ганчіркою, щоб він завжди залишався вологим і захищав від висихання. Як правило, артишок тримається таким чином приблизно від трьох до п’яти днів. Їх не слід мити перед зберіганням.
Підказка щодо підготовки
Існує безліч способів приготування артишоку. Наприклад, з них можна зробити смачну страву-гриль. Для цього їх спочатку промивають, а потім видаляють зовнішні листки. Тепер артишоки розрізають уздовж на половинки приблизно однакового розміру, поливають невеликою кількістю лимона і оливкової олії, а потім приправляють сіллю, перцем і щедро часником.
Потім їх поміщають у лоток для гриля, перш ніж він кладеться на гриль, на якому вже обпалювали. Якщо потрібно, це можна Суперфуд посипати невеликою кількістю петрушки. Ще одна чудова ідея - використовувати артишок для приготування смачного і, насамперед, корисного занурення.