Суперфуд - ажіотаж про фрукти Саарський споживчий центр
Оздоровчий ефект не доведений. Суперпродукти часто забруднені забруднюючими речовинами і дуже дорогі в порівнянні з вітчизняними овочами та фруктами. Вони можуть спровокувати алергію або вплинути на ефективність ліків.
Суперпродукти були на ринку вже деякий час. Однак поки що немає офіційного визначення чи правового регулювання. "Кожен виробник може назвати свій продукт суперпродуктом", - говорить Терезія Веймар-Ель із споживчого центру Саар.
Що стоїть за екзотичними фруктами та насінням?
Оздоровчий ефект не доведений. Суперпродукти часто забруднені забруднюючими речовинами і дуже дорогі в порівнянні з вітчизняними овочами та фруктами. Вони можуть викликати алергію або впливати на вплив ліків.
Суперпродукти були на ринку вже деякий час. Однак поки що немає офіційного визначення чи правового регулювання. "Кожен виробник може назвати свій продукт суперпродуктом", - говорить Терезія Веймар-Ель із споживчого центру Саар.
Суперпродукти - це переважно натуральна та екзотична їжа з великою кількістю вітамінів, мінералів або вторинних рослинних речовин. Наприклад, насіння чіа, лобода, годжі та ягоди асаї. Їм приписуються всілякі оздоровчі властивості. Зазвичай вони повинні запобігати різним захворюванням, а також змушувати вас почувати себе ситими і стрункими. Особливо підкреслюється їх антиоксидантний потенціал. "Значною мірою не вистачає наукових доказів цих властивостей, що сприяють зміцненню здоров'я", - каже експерт з питань харчування. Більшість тверджень про суперпродукти надходять від комерційних постачальників, окремих консультантів чи груп інтересів.
З поживної точки зору, немає нічого поганого в суперпродуктах у вигляді фруктів. Однак деякі з них можуть викликати алергію. Слід бути обережним, особливо з концентратами. Наприклад, ягоди годжі або насіння чіа можуть бути небезпечними для людей, які приймають антикоагулянти. "Знову і знову трапляється, що ягоди, насіння, водорості або сушені рослини, що продаються як суперпродукти, забруднюються пестицидами, важкими металами, поліциклічними ароматичними вуглеводнями (ПАУ), мінеральною олією або патогенними бактеріями", - говорить Веймар-Ель.
Якщо ви хочете спробувати суперпродукти, вам слід заздалегідь переконатись, чи маєте ви справу з «справжніми» фруктами чи насінням, чи є в їжі лише один інгредієнт, зазвичай доступний лише у невеликій кількості.
Є багато вітчизняних альтернатив. Замість ягід асаї ви можете їсти ожину, бузину та чорницю, а також вишню, червоний виноград та червону капусту, які також мають високий рівень антиоксидантних речовин. Льняне насіння замість чіа також містить омега-3 жирні кислоти та клітковину. А місцеві фрукти завжди дешевші.
Більше інформації про їжу та харчування можна знайти тут.