Суперфуд - це краса від природи
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Acai, Chia, Quinoa and Co: Superfoods підкорюють полиці супермаркетів. Але що це за їжа? Що вони насправді можуть зробити? Це повинні бути екзотичні зерна та ягоди з Південної Америки та Азії, чи місцеві фрукти, овочі та каші роблять абсолютно те саме?
Перш за все: суперпродукти суперечливі. Деякі дослідження доводять позитивний вплив енергетичних продуктів, інші сумніваються в них. Однак справа в тому, що суперпродукти, безумовно, корисніші за макарони, шніцель та гамбургери. Отже, ось огляд найпопулярніших суперпродуктів, найкращих альтернатив та позитивних ефектів, які, як кажуть, мають суперфуди.
Що таке суперпродукти?
Харчування, яке “може зробити більше”, ніж звичайна їжа - це загалом розуміється під терміном суперпродукт. Але що це означає конкретно для організму? Для нашого здоров'я та краси? І в чому різниця між справжньою суперпродуктом і звичайною їжею?
Для того, щоб її можна було назвати справжньою суперпродуктом, їжа повинна відповідати певним критеріям. Це більше рекомендація, ніж фіксоване правило, оскільки термін суперфуд не захищений законодавством. Однак при надлишку в супермаркеті є перевагою знати, чим насправді посипають мюслі чи смузі.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Справжній суперпродукт забезпечує організм певними поживними речовинами, діючими речовинами або життєво важливими речовинами в особливо високих дозах. Наприклад, ягоди годжі містять більше вітамінів групи В, ніж будь-який інший відомий фрукт.
Суперфуд - це також цілісна їжа, а не видобута есенція, як це часто буває з дієтичними добавками. Отже, суперфуд може запропонувати організму додаткові життєво важливі речовини, але не повинен мати чудового смаку. Часто припускають, що суперпродукти надзвичайно дорогі і надходять лише з тропічних країн. Неправда, бо: Деякі суперпродукти також ростуть у Центральній Європі - деякі, можливо, навіть у власному саду.
Green Food - зелена їжа як суперпродукт
Зелена їжа - цінна частина здорового харчування. Окрім зелених садових овочів, до справжніх суперпродуктів належать також трави, різні дикорослі рослини (наприклад, кульбаба та кропива) та фрукти. Зелена їжа завантажена цінним вітаміном С, вітаміном К, кальцієм, залізом, фолієвою кислотою та магнієм. Зелений пігмент хлорофіл також позитивно впливає на організм: він сприяє виробленню нових клітин крові. І: ті, хто здоровий, теж добре виглядають. Шкіра рожева і пухка, має приємне сяйво, а волосся блискуче.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Зелений суперпродукт авокадо
Авокадо є зіркою серед суперпродуктів і вже давно дуже популярний у нас. На хлібі, в салаті чи смузі та навіть на десерт авокадо - справжній універсал на кухні.
Завдяки високому вмісту вітамінів групи В та вітамінів А та Е, авокадо є особливо ефективним суперпродуктом для красивої шкіри та здорового волосся. Кендалл Дженнер клянеться суперпродуктом і використовує авокадо зовні. Для цього стирте стиглий авокадо з бананом і двома ложками кокосової олії, помасажуйте довжину волосся і залиште на 30 хвилин.
У поєднанні з поліненасиченими жирними кислотами та незамінними амінокислотами авокадо також є секретним засобом проти зморшок. Він стимулює оновлення клітин і зміцнює еластичність шкіри.
Слід визнати, що авокадо є досить жирним суперпродуктом і містить близько 220 кілокалорій на 100 грамів калорійності, але все одно може допомогти вам схуднути. Суперечність? Не обов'язково. Завдяки своїм численним ненасиченим жирним кислотам авокадо надовго підтримує насиченість. Тяга навряд чи буде стравою з авокадо. Крім того, фермент ліпаза, що міститься в авокадо, сприяє спалюванню жиру і навіть може допомогти при зниженні ваги.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Додаткова порада: Ви також повинні використовувати серцевину авокадо і не викидати її в смітник. Висушене, а потім розтерте у порошок серцевина є справжнім суперпродуктом. Повністю завантажений вітаміном В6 порошок авокадо зміцнює імунітет і допомагає проти втоми, особливо взимку. Порошок можна легко посипати смузі, мюслі або йогуртом.
Зелений суперпродукт кульбаби
Кульбаба - місцевий суперпродукт, який більшість людей ігнорує, незважаючи на безліч рецептів та порад. У саду зелена рослина з жовтими квітками висмикується як бур'ян. На жаль, кульбаби рідко пробираються на кухню. Шкода, адже кульбаби - це невеликий блок живлення, і його точно можна назвати суперпродуктом.
Листя і коріння кульбаби рясніють цінними вітамінами, такими як А, С, Е, К і вітамінами групи В, 1, 2 і 6. Вітамін К важливий для згортання крові і не міститься в таких високих дозах ні в одній іншій рослині.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Кульбаба - це також ідеальна детоксикаційна їжа, оскільки вона є природним способом детоксикації, очищення шкіри та діуретиком. Кульбаби легко включити у свій раціон. Його трохи гіркий смак схожий на смак ракети і чудово поєднується зі свіжими літніми салатами. Кульбаба також є чудовим доповненням до смузі, забезпечуючи організм цінною зеленню та гіркими речовинами, які нам потрібні для гарного травлення та які вирощені майже з усіх наших овочів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Зелена суперпродуктова капуста
Ще одна важлива зелена їжа - це всі види капустяних овочів. Наприклад, стара добра капуста, яка повернулася з англійською назвою Kale. Так само, як біла, загострена та цвітна капуста, яка як високоякісний постачальник поживних речовин може конкурувати зі своїми зеленими колегами, як брокколі. Всього 120 грам містить 73 відсотків рекомендованої кількості вітаміну С, а також він багатий кальцієм і клітковиною. Оскільки в капустяних рослинах, як правило, багато клітковини, вони надовго заповнюються. У той же час вони сприяють травленню і можуть запобігати кишковим захворюванням. Капуста, як правило, містить численні вітаміни та мінерали, такі як магній, кальцій та калій. Мікроелементи фосфор і залізо також рясно містяться в зеленій суперпродукті.
Особливість у суперпродуктах капусти: вона містить особливу групу рослинних речовин - глюкозинолати. Під час процесу травлення вони діляться на протизапальні та протиракові засоби та зміцнюють імунну систему. Якщо ви хочете інтегрувати капусту у свій раціон, ви можете спробувати інші смачні рецепти на додаток до класичного капустяного супу та спробувати суперпродукти в сирому вигляді в зелених смузі або салатах, наприклад.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ягоди суперпродуктів: червоні фрукти можуть все це зробити
Ягоди завантажені цінними антоціанами завдяки своєму темно-червоному кольору. Чим темніше ягода, тим вище концентрація ефективного барвника. Антоціани роблять ягоди справжнім суперпродуктом: вони мають високий антиоксидантний ефект і, отже, є ідеальним засобом проти старіння. Окрім численних вітамінів, ягоди містять також багато калію, який підтримує нервову систему та зміцнює м’язи. Найвідомішими суперпродуктами є ягоди асаї, годжі та аронії. Але, будь ласка, не забувайте: місцева ожина, чорниця та чорна смородина також можуть встигати за екзотичними суперпродуктами - і не мати за ними довгих подорожей, що, напевно, корисно не тільки для організму, але й для навколишнього середовища.
Суперпродукти ягід асаї
Алфавіт суперпродукту починається з А - для ягоди асаї. Açai (вимовляється як Assa-i) - це ягоди капустяної пальми, яка переважно вирощується в регіоні Амазонки. Там ягоду асаї протягом століть використовували як їжу. За останні роки темна ягода зазнала надзвичайного ажіотажу в Америці і зараз є однією з найвідоміших суперпродуктів і в нашій країні.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Як чаша асаї, суперфуд є екзотичною альтернативою класичним мюслі вранці. Рецепт для цього: фруктове пюре Açai змішують з гуараною та нарізаними скибочками бананами, а потім прикрашають у мисці фруктами та іншими суперпродуктами, такими як насіння чіа. Чаша Açai також популярна серед голлівудських зірок та моделей, оскільки підвищує ваш метаболізм та робить вас стрункими. Шкаралупа суперфуду має високий вміст клітковини, що забезпечує більш тривале відчуття ситості. Ягоди асаї також наповнені жирними кислотами омега-3, вітамінами та мінералами. Темні кольори ягід також містять цінні антиоксиданти, такі як флавоноїди, які діють як природні засоби проти старіння.
Суперпродукти ягід годжі
На перший погляд ягоди годжі схожі на червоний родзинки або шипшину, але це справжні силові фрукти. Ягода годжі є чудовим джерелом рослинного білка, а тому ідеально підходить для вегетаріанської та веганської дієти. Крім того, дрібні червоні ягоди наповнені численними вітамінами, мінералами та амінокислотами. Особливо слід зазначити: суперпродукт має надзвичайно високий вміст вітаміну С. У конкуренції з апельсинами ягода годжі явно виграє: вона містить до 500 разів більше вітаміну С. Лише декількох грамів ягоди суперпродукту достатньо для задоволення добової потреби у вітаміні С.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Зазвичай ягоди годжі продаються в сушеному вигляді, їх можна легко змішати з мюслі або вживати як низькокалорійну закуску між прийомами їжі. Їх смак нагадує вишню, родзинки або журавлину, а також є смачним фруктовим компонентом у свіжих літніх салатах.
Ягоди годжі спочатку походять з Китаю. Там їх використовують як лікарські рослини протягом століть. Розмовно кажучи, годжі також називають щасливими ягодами, оскільки вони, як кажуть, мають піднімаючий настрій ефект. У Німеччині суперпродукт також відомий як "звичайна вовча ягода" або "вовча ягода". Назва може звучати менш привабливо, але означає ту саму ягоду суперпродуктів, яку, до речі, також можна вирощувати в цій країні, і її не потрібно імпортувати за великі кошти.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Суперфудова аронія
Ягода аронії, яку також називають яблуневою, - це чорно-синя дрібна ягода, яка може мати багато позитивних ефектів. Його темний колір робить його багатим на антиоксиданти та фітохімікати, що робить його чудовим захисником шкіри. У поєднанні з вітамінами А, В2, С, Е, К та фолієвою кислотою суперпродукт може мати протизапальну дію. Антибактеріальна та противірусна дія ягід аронії була доведена в численних дослідженнях. Наприклад, суперфуд також ефективний проти застуди та інфекцій сечового міхура. Завдяки високому вмісту марганцю та вітаміну К ягоди аронії також можуть підтримувати структуру кісток та сполучної тканини.
Ягода аронії досить гірка, і тому смак не всіх. Щоб підсолодити суперпродукт, ягоду аронії часто поєднують з іншими фруктами або пропонують у вигляді порошку та таблеток.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
З морських глибин: водорості як суперпродукт
Водорості - овоч моря. Ми знаємо їх переважно як невід’ємну частину азіатської кухні, наприклад, в Японії з них готують суші та суп місо. Водорості містять багато цінних поживних речовин і мало калорій. Це робить їх не просто суперпродуктом, а ідеальною їжею для будь-якої дієти. Насправді невідомо, скільки видів водоростей існує, вважають ботаніки до 150 000 різних видів водоростей. На сьогодні досліджено близько 5000 з них, але лише десять з них комерційно використовуються як суперпродукти. Сюди входять суперпродукти спіруліни, мікроводорості Хлорела, добре відомі водорості норі та вакаме та суперпродукти водоростей.
Суперфуд Спіруліна
Спіруліна - це синьо-зелені мікроводорості, які містять численні життєво важливі речовини, такі як залізо, калій і велика кількість вітамінів. Суперфуд також є чудовим джерелом рослинного білка. Маючи приблизно 60 відсотків білка та всіх незамінних амінокислот, спіруліна є абсолютним підсилювачем поживних речовин і ідеально підходить як суперпродукт для вегетаріанської та веганської дієти. У порівнянні з багатьма іншими видами водоростей, спіруліна містить мало йоду, а це означає, що щоденне споживання є безпечним. Як і більшість водоростей, спіруліна містить високу концентрацію хлорофілу. Зелений барвник сприяє виробленню нових клітин крові, а також може бути корисним у детоксикації. Кожен режим детоксикації підтримується прийомом спіруліни.
Водорості спіруліни після збору врожаю сушать, а потім подрібнюють у порошок. Тоді суперфуд доступний у магазинах у вигляді порошку, таблеток, капсул або таблеток. Оскільки спіруліна як така не особливо смачна, її можна обробляти у вигляді порошку у смузі. У формі таблеток суперпродукт ковтається з достатньою кількістю води.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Суперфуд Хлорела
Водорость хлорела багато в чому схожа на суперпродукт спіруліну. Хлорела - це зелені мікроводорості, які особливо підходять для зв’язування та виведення токсинів з організму. Кажуть, що суперпродукт Хлорела також зміцнює імунітет і є хорошим постачальником поживних речовин. Окрім високого вмісту білка, хлорела містить багато заліза, магнію, кальцію, фосфору та цинку, а також численні вітаміни. Особливо заслуговує на увагу природний вітамін В12, який може легше засвоюватися організмом, ніж субстрати, що виробляються хімічним способом.
Проблема: На відміну від спіруліни, хлорелу важко використовувати в первісному вигляді через міцну клітинну мембрану. Однак спеціальна обробка водоростей перед тим, як їх використовувати для виготовлення порошку, капсул або таблеток, може допомогти зруйнувати клітинну стінку і таким чином звільнити всі поживні речовини.
Водорості суперпродуктів
Ще одна їжа із суперпродуктів: водорості. На відміну від мікроводоростей Спіруліна та Хлорела, водорості є гігантськими, оскільки водорості можуть виростати до 60 метрів у довжину та зростати до 30 сантиметрів на день. Водорость багата мікроелементами та мінералами, такими як кальцій, натрій, сірка та цинк. Суперфуд також містить численні вітаміни, включаючи велику кількість важливих вітамінів групи В, а також вітаміни С та Е.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ламінарія має дуже високий вміст природного йоду. Це робить суперфуд особливо популярним у натуропатії і може використовуватися при певних збоях у роботі щитовидної залози. Однак тут рекомендується обережність, оскільки споживання ламінарії може швидко призвести до передозування йоду. Як дієтична добавка суперпродукт в основному міститься у формі таблеток.
Ефекти суперфуду також використовуються для схуднення. Ламінарія містить альгінат клітковини, який, згідно з дослідженням, може зменшити всмоктування жиру в органах до 75 відсотків.
Насіння суперфудів: малі постачальники поживних речовин
Маленькі, але потужні: насіння сповнені цінних поживних речовин та справжніх постачальників енергії. Екзотичні зерна, такі як насіння чіа чи лобода, в даний час популярні, але місцеві насіння конопель або льону також можуть бути інтегровані в раціон як альтернативи суперпродуктам, а також отримати корисні позитивні властивості.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Суперпродукт лободи
Кіноа безглютенова і так звана псевдозерна. Пшениця інків готується як зерно і тому засвоюється, але вона не має нічого спільного зі звичайними зернами. Насіння рослини лобода низькокалорійні, містять легкозасвоювані, складні вуглеводи і довго тримають вас ситими. У Південній Америці люди понад 6000 років присягали багатим на поживні речовини насінням. Суперфуд містить цінні мінерали, такі як магній, кальцій і калій. Кіноа також є рослинним джерелом білка та багатим на незамінні амінокислоти. Тому лобода стає важливим джерелом білка, особливо для веганів.
Суперфуд має горіховий смак і ідеально підходить для приготування салатів або як гарнір до різних страв. Приготовані солодкі з мигдальним молоком та фруктами, суперпродукти також смачні на сніданок.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Насіння чіа суперпродуктів
Насіння чіа - одна з найвідоміших суперпродуктів на ринку. Правильно. Маленькі темні насіння жорсткі. У порівнянні із зернами, вони містять близько 20 відсотків білка. Насіння чіа належать до олійних насіння з жирністю понад третину, тому вони багаті цінними омега-3 та омега-6 жирними кислотами. Суперпродукт також містить важливі мінерали та мікроелементи, такі як ніацин, кальцій, магній, залізо та цинк.
Високий вміст розчинної клітковини в насінні чіа є надзвичайним, що забезпечує тривале відчуття ситості. Оскільки вони уповільнюють розщеплення вуглеводів, вони можуть забезпечувати організм енергією протягом більш тривалого періоду часу.
Високий вміст клітковини також відповідає за те, що насіння чіа можуть поглинати багато рідини. Тому вам слід завжди пити достатньо суперпродуктів. При пудингу чіа корисна властивість набухання насіння. Рецепт: Нехай насіння чіа просочиться в два-три рази більше кількості рідини (наприклад, у мигдальному молоці). Найкраще залишити в холодильнику на ніч. На сніданок прикрасьте гелеподібний пудінг чіа свіжими фруктами та насолоджуйтесь - здоровою їжею з високим вмістом клітковини.
Насіння чіа самі по собі не обов'язково мають низьку калорійність, але завдяки їх сильному набряклому ефекту для досягнення ефекту ситості достатньо невеликої кількості суперпродукту. Загалом рекомендується максимально вживати 15 грам насіння чіа на день.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie