Суперфуд Як зробити селеру та савойську капусту сексуальними DER SPIEGEL
Фото: imago/CTK Photo
Щороку нову їжу оголошують священною. Колись Алое Віра була на вершині. Сьогодні навіть самий зношений аеробний тренер не цікавиться зеленою рослинністю. Ті, хто піклується про своє здоров’я, зараз їдять насіння чіа, ягоди годжі та лободу - так звані суперпродукти. Вони нібито корисні для серця, захищають від раку, роблять вас молодим, худорлявим, бла-бла. Але перш за все вони виступають за природність.
У суспільстві, аналог сиру та антибіотиків у м’ясі став більш природним, ніж відвідування ферми, люди прагнуть почуття справжності. Натомість сучасна людина викидає свої принципи за борт. В іншому випадку, якщо кожен продукт перевіряється і перевіряється на співвідношення ціни та якості, його можна обдурити, коли справа стосується харчування.
Як тільки на упаковці є "органічна", "суперпродукт" або екзотична країна походження, ви вже можете її скуштувати. П’ять євро за кілька ложок перуанського насіння чіа? Нема проблем. Що ви могли б отримати місцеві насіння льону - які також містять багато білка та клітковини - за частку ціни? Незначні справи. Принаймні спочатку. Оскільки сучасні люди не дурні, в якийсь момент вони помітять розчарування продукту.
Тоді з’явився шанс на новий харчовий тренд: година німецької суперпродукти. Шлях туди дуже легкий.
"Підсилювач продуктивності" та екзотика = супер добре
Перше, що вам потрібно - це USP. Мова маркетингу для: видатна характеристика продуктивності, яку потрібно рекламувати. Німецькою мовою: повна нісенітниця, але звучить добре. Це може відрізнятися залежно від цільової групи. Для фітнес-виродків ідеально підходять такі повідомлення, як "підвищення ефективності". Люди похилого віку та ті, хто страждає синдромом подразненого кишечника, люблять робити покупки "легкозасвоюваними". Такі терміни, як: "схуднення", "антибактеріальне" та "антиоксидант", завжди корисні.
Друге - більш проблематичне: екзотично звучить місце походження. Чим більше кілометрів повинен пройти товар, перш ніж потрапити до німецького супермаркету, тим краще це насправді звучить. Фанатизм здоров'я перевершує оцінку життєвого циклу. Отже, добре підходять: китайські провінції, високі висоти Перуанських Анд, регіон Амазонки. Такі фрази, як "Корінне населення використовувало силу", є важливими - це підтверджує довіру до продукту.
Проблема: екзотика рекламує не те. Наші вітчизняні німецькі овочі справді заслуговують на таку рекламну кампанію. Селера, савойська капуста, пастернак, цибуля-порей - всі овочі, які ростуть у Німеччині, восени в сезон, але в супермаркеті вони виглядають похмуро. Тим не менше. Тому що насправді можна багато сказати про наш місцевий суперпродукт.
Супер селера від Dingolfing
Наприклад, "Supersellerie" є (увага USP): протизапальний, оскільки багатий антиоксидантними флавоноїдами (ніхто не розуміє, але звучить здорово). Він росте в Дінгольфінгу в Нижній Баварії (екзотичне місце походження), і тубільці Баварії (достовірність), безумовно, знали, як оцінити та використовувати стимулюючу дію селери.
Або савойська капуста. Він багатий вітамінами С, Е, К («зміцнює імунітет»). Низькокалорійний ("виробник для схуднення"), і його вирощують у Німеччині з 18 століття ("традиційні овочі").
Єдиний німецький овоч, який до кінця зрозумів принцип, - це капуста. Люди стоять у черзі за ним на різдвяних ярмарках, Ян Бемерманн запрошує їх на громадську капусту, а на півночі республіки міста б'ються за опіку над хрестоцвітною рослиною. Навіть модний Нью-Йорк бореться за північнонімецьку капустяну родину.
Якщо ти хочеш уваги, ти повинен бути гучним. Скромність - це чеснота, але не точка продажу. До речі, німецькі овочі можна придбати досить дешево у кожному супермаркеті. Але якщо ціни раптово зростуть, ви точно знаєте, чому. Хороший маркетинг відображається на ціні.