Суперфудова чорниця, чому вона така здорова

Яку силу можуть зробити ягоди

Маленькі сині енергетичні блоки - один із багатьох подарунків, які приносить нам літо. Чудово фруктовий, кисло-солодкий на смак і дуже здоровий. Прочитайте тут, що вміє чорниця і чому вона справжня суперпродукт.

чорниця

Різновиди та сезон

Справжня чорниця походить з сімейства вересових, а також відома як блакитна, дика, лісова або журавлина. Типово: він фарбує пальці, зуби та язик у синій колір. Культурна чорниця, як ми знаємо її з супермаркету, походить від американської чорниці. Це трохи більше і на смак трохи нейтральніше. Зазвичай ви можете купувати плоди з місцевого вирощування з червня до кінця вересня.

Потужність ягід

У них багато вітамінів С і Е, бета-каротину та таких важливих мінералів, як калій. Крім того, є високий вміст дубильних речовин, які можуть гальмувати запалення. Але найбільшим їх плюсом є антиоксидант антоціани. Ці рослинні пігменти не тільки надають ягодам синього кольору, вони також запобігають таким захворюванням, як діабет - якщо їх регулярно вживати - забезпечують здоровий кишечник та захищають наші очі та шкіру. Дослідження показують, що щоденна чашка чорниці також знижує ризик розвитку раку.

Різноманітність форм

Чорниця також доступна сушена або заморожена. Більшість поживних речовин є у свіжому варіанті. Застосовується наступне: краще органічне. Дослідники виявили, що органічна чорниця містить значно більше цінних антиоксидантів.

Покупка та зберігання

Ягоди повинні бути твердими, міцними і рівномірно забарвленими. Обережно струсіть ємність. Якщо ягоди не рухаються вільно, це може бути ознакою того, що вони запліснявіли. Після придбання їх можна тримати у закритому посуді в холодильнику близько трьох днів.