Суперфудова ожина

Наприкінці літа ожина росте в диких умовах майже у всіх лісах, її можна збирати там для особистого користування. Комерційно доступна ожина виходить з культивованого вирощування. Поза збору врожаю ожину пропонують як заморожену їжу і рідше як консервоване скло.

Ожину їдять у сирому вигляді, її можна поєднувати з кварком або йогуртом, наприклад. Сухофрукти часто використовують як частину ягідного мюслі. Ожину також використовують для холодцю та варення та як начинку для тортів.

Листя ожини переважно переробляють на чаї. Без будь-яких інших інгредієнтів чай, виготовлений виключно з них, на смак нагадує чорний чай, але не містить кофеїну. Частіше, ніж чистий ожиновий чай, торгівля пропонує чайні суміші, компоненти яких включають листя ожини.

Інгредієнти плодів ожини

Плоди ожини містять численні цінні інгредієнти. Вони мають особливо високий вміст таких вітамінів і мінералів:

Вітамін А: Це сприяє зроку, а також зовнішньому вигляду шкіри.
Вітамін С: Як і всі ягодні фрукти, ожина містить велику кількість вітаміну С, який, крім усього іншого, запобігає застуді.
Магній: Мінерал сприяє здатності концентруватися та протидіє нервозності. Це також покращує засвоєння кальцію, коли він присутній у їжі.
Залізо: Як і у багатьох ягідних фруктів, ожина має рівень заліза вище середнього і тим самим підтримує кровообіг.
Кальцій: Цей мінерал сприяє формуванню кісток і важливий для здорових нігтів і зубів.
Калій: Мінерал важливий для здоров'я серця.
Флавоноїди: ці сині вторинні рослинні речовини стимулюють імунну систему та надають стягуючий ефект на сполучну тканину.

Як ожина сприяє добробуту:

Сік ожини - популярний домашній засіб від застуди та ангіни, включаючи запалення ясен. Чай п’ють як засіб від застуди, тоді як найкращий спосіб боротьби із запаленнями ясен або горла - полоскання горла соком.

100+ суперпродуктів: наш великий огляд із зображеннями (натисніть тут)

У разі діареї сік ожини та ожиновий чай полегшують симптоми через короткий час. Одночасно він замінює рідину, втрачену внаслідок діареї.

Завдяки вмісту заліза ожина протидіє типовим симптомам дефіциту заліза, таким як сильна втома.

Навіть звичайна медицина використовує висушені листя ожини:

Хоча використання ожинового соку або фруктів для полегшення різних недуг в першу чергу вважається домашнім засобом, звичайна медицина приймає використання висушеного листя ожини для різних скарг. Перші повідомлення про цілющу силу листя походять із Давньої Греції.

Звичайна медицина найчастіше використовує висушені рослинні компоненти проти діарейних захворювань, оскільки тоді заварка з них забезпечує швидке полегшення.

Розміщення приготовленого листя ожини на ранах є більш поширеним використанням рослини при натуропатії. Їх ефективність у лікуванні ран та протизапальних заходів можна наочно продемонструвати; з практичних причин класична медицина віддає перевагу пластирам.

У давнину брагу з листя ожини також рекомендували для миття інтимної зони. Сьогодні для цієї мети доступні легші засоби. Ожина все ще зустрічається в деяких косметичних рецептах і має одночасно очищаючий та живильний ефект.

Якщо ви збираєте ожину самостійно в лісі і травмуєте себе на колючках, ви можете протидіяти можливому запаленню рани, пожувавши лист ожини, який потім кладуть на уражену ділянку шкіри.