Суперпродукт авокадо, чіа; Співпраця

Суперфуд: Список найкорисніших продуктів

Відчувається, що навряд чи проходить день без нового суперпродукту. (Джерело: Westend61/imago images)

Будь то місцеві ягоди, зелені смузі чи екзотичні зерна: Останнім часом все більше продуктів стає так званими суперпродуктами. Ми пояснюємо, яким критеріям повинні відповідати суперпродукти, які продукти до них належать і на що слід звернути увагу.

огляд

Що таке суперфуд?

Хоча цей термін існує вже багато десятиліть, "суперфуд" останнім часом став модним словом. Порівняно з іншими продуктами харчування, суперпродукти містять понад середню кількість поживних речовин, таких як вітаміни, білки та антиоксиданти, і позитивно впливають на здоров’я та фізичне самопочуття. Згідно з даними Європейського харчового інформаційного центру (EUFIC), не існує обов'язкового визначення суперпродуктів.

Дослідження та повідомлення в засобах масової інформації, як правило, включають продукти рослинного походження, такі як фрукти та овочі. Критики скаржаться, що продукти, які важко знайти в меню середньостатистичного західника, відображаються як суперпродукти. Сюди входять, наприклад, екзотичні фрукти, такі як гранат, а також місцева їжа, така як чорниця.

Ці продукти підтримують серце і кровообіг

Серія фотографій з 6 малюнками

Список 10 найкращих суперпродуктів

Оскільки це не фіксований термін, важко знайти «найздоровіші» продукти. У наступному списку ми представляємо вам десять відомих суперпродуктів - як екзотичних, так і вітчизняних.

Бразильські ягоди асаї та китайські ягоди годжі творять чудеса в організмі людини. Вони містять антиоксиданти, які, як кажуть, пригнічують ріст ракових клітин, мають омолоджуючий ефект і роблять вас стрункими. Однак вітчизняна чорниця нічим не поступається суперпродуктам із-за кордону. Через довгий транспортний шлях, як правило, ягоди асаї можна отримати лише у порошкоподібному вигляді на органічних ринках. Ягоди годжі іноді мають високий рівень пестицидів і доступні не скрізь.

Фрукти з Мексики містять багато жиру - але це ненасичені жирні кислоти, які, як було показано, знижують рівень холестерину. Авокадо також багатий на такі вітаміни, як фолієва кислота, цінні мікроелементи та мінерали.

Дослідження гранатового соку підтверджують, що він може знизити артеріальний тиск і зменшити окислювальний стрес, тим самим зменшуючи ризик серцевих захворювань. Гранати також можуть допомогти полегшити проблеми з травленням та менопаузою.

Як і гранат, буряк, як кажуть, корисний для серця та кровообігу та має протизапальну дію. Імовірно, високий вміст нітратів у вітчизняних зимових овочах перетворюється організмом на оксид азоту, який знижує артеріальний тиск і зменшує схильність до згортання крові.

Хто б міг подумати, що ці типові німецькі зимові овочі також перетворяться на суперпродукти стегна? Капуста забезпечує організм енергією, безліччю вітамінів, вторинних рослинних речовин, антиоксидантів, білка, заліза та клітковини. Дослідження також підтверджують його протизапальну та ракову знижуючу дію. Говорячи про місцеві листові овочі: шпинат або мангольд також дуже корисні для здоров’я.

Подібно до авокадо, зерна мають високу калорійність, але мають здорові жирні кислоти. Вони містять багато вітаміну Е і кальцію і, таким чином, підтримують імунну систему, захист клітин і кісток. Крім того, насіння містять багато травної клітковини та антиоксидантів, які можуть запобігти пошкодженню клітин. Примітка: Переконайтеся, що ви не перевищуєте рекомендовану добову кількість однієї столової ложки. Замість насіння чіа також можна використовувати насіння кунжуту або насіння льону.

Якщо ви думаєте про сп’яніння, коли думаєте про коноплі, ви недооцінюєте універсальну рослину. Їх насіння, звані конопляними горіхами, містять велику кількість антиоксидантів, білків, амінокислот та вітамінів, таких як важливий вітамін В2. На відміну від марихуани або гашишу, які добувають із жіночих суцвіть конопель, насіння конопель не піднімає вас. Незважаючи на це, ви не повинні їсти їх занадто багато, оскільки, як і всі горіхи, вони містять багато жиру.

Тропічний фрукт має багато харчових цінностей, особливо високий вміст вітаміну С. Папайя також містить вторинну рослинну речовину бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А. Крім того, фрукт вважається засобом для схуднення: він дуже низькокалорійний, сприяє травленню та стимулює спалювання жиру. За цим нібито знаходиться вміщений папаїн, фермент, який допомагає розщеплювати білки з їжею і таким чином сприяє травленню.

Майже всі в якийсь момент їли корисну спецію, оскільки вона надає каррі жовтого кольору. Вміщений куркумін має протизапальну та знеболюючу дію. Згідно з одним з досліджень, куркума також могла повернути назад пов’язані з алкоголем пошкодження мозку.

Завдяки високому вмісту флавоноїдів сире какао знижує ризик серцевих захворювань за рахунок зниження артеріального тиску та підвищення еластичності судин. Але це не означає, що здорово їсти велику кількість жирного і цукрового шоколаду. Щодо споживання шоколаду також стосується: чим темніше, тим краще. Порада: Ви також можете споживати какао у вигляді темного шоколаду для пиття.

Дієта із суперпродуктом: поради

Теоретично людина живе здоровіше, коли в її меню є якомога більше суперпродуктів. Проблема полягає в тому, що здоровий вплив чорниці, папайї та Ко переважно перевіряли в пробірках або в експериментах на тваринах. Ще одна проблема: зазвичай дослідники використовують набагато більшу кількість поживних речовин, ніж людина вживає через свій щоденний раціон.

Крім того, багато людей вважають, що досить перекусити чорничним йогуртом або пригостити плитку шоколаду. Однак важливо, щоб суперпродукти слід вживати регулярно і, по можливості, не поєднувати їх із цукром та шкідливими жирами. Найкраще мати повністю збалансоване та здорове харчування, тобто їсти багато фруктів та овочів, корисних жирів та цільнозернових продуктів.

Якщо ви регулярно вживаєте авокадо або ягоди за цих умов, ви точно робите щось корисне для свого організму. Наступний рецепт смачного смузі може допомогти вам розпочати.

Рецепт: розпочніть день із зеленого смузі

Не має значення, як ви готуєте або споживаєте суперпродукти. Особливо корисно працюючим людям змішувати смузі вранці. Як щодо смузі з авокадо зі шпинатом, наприклад? Згідно з цим рецептом вам потрібні такі інгредієнти на один літр:

1 половина авокадо (середня)
1 жменя дитячого шпинату
4 палички селери
1 лимон (очищений, середнього розміру)
0,5 л води

Підготовка за кілька хвилин

Основна причина серцевих захворювань:Як знизити ризик розвитку атеросклерозу
Швидкий сніданок:Енергетичні кульки - рецепт здорового модного сніданку
Закуски:Нервова їжа - шість продуктів для більшої мозкової сили

Видовбайте шкірку авокадо, розітріть м’якоть і помістіть у блендер. Трохи порвіть шпинат і наріжте стебла селери на невеликі шматочки. Подрібніть лимони і покладіть все в блендер. Залийте водою і все добре перемішайте.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.