Суперпродукти для дітей 1-2 років
Суперпродукти для дітей 1-2 років
У своїй книзі «Суперпродукти для немовлят та дітей» британський дієтолог Аннабель Кармель, експерт з питань харчування дітей та дітей детально, які найкращі продукти для вашої дитини від 1-2 років і чому.
Ось огляд найбільш поживних продуктів для дітей.
З одного року тверда їжа в основному замінить молоко в раціоні дитини.
Спробуйте представити найрізноманітніші страви, подані в привабливій формі, і заохочуйте дитину їсти на самоті.
У своїй книзі «Суперпродукти для немовлят та дітей» («Atria Books») британський дієтолог Аннабель Кармель, експерт з дитячого та дитячого харчування, докладно розповідає, які продукти найкраще підходять для вашої дитини від 1-2 років і чому.
Найкращі фрукти та овочі для дітей
Цитрусові та ягоди є хорошим джерелом вітаміну С, який допомагає засвоювати залізо з інших продуктів, тому намагайтеся давати дитині кілька фруктів, багатих на вітамін С, під час кожного прийому їжі.
Малина містить елагову кислоту, яка може допомогти захистити нас від раку. З усіх фруктів малина містить найбільше клітковини з найменшою калорійністю.
лічі є хорошим способом отримати трохи варення у своєму раціоні. Ці фрукти також є хорошим джерелом клітковини та вітамінів.
ожина Вони містять більше вітаміну Е, ніж будь-який інший фрукт, життєво важливий вітамін для захисту серця та артерій.
помідори Вони є чудовим джерелом лікопіну, антиоксидантного пігменту, який допомагає запобігти раку та серцевим захворюванням. Однак дослідження показують, що лікопен у помідорах може засвоюватися організмом ефективніше, якщо помідори варити з невеликою кількістю олії.
морква поліпшити нічний зір. Вони є чудовим джерелом бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Одним з перших симптомів нестачі вітаміну А є нічна сліпота.
Кольорові овочі Світлові містять широкий спектр фітохімікатів (хімічних речовин, що містяться в рослинах), що дасть нам більші шанси запобігти таким захворюванням, як ішемічна хвороба серця та рак. Консервовані томати зберігають більшість поживних речовин в овочах, але також містять сіль.
зелень мають багато лікувальних властивостей. Петрушка містить вітамін С і залізо, а жування петрушки освіжає дихання, особливо після вживання часнику. Вважається, що жування чебрецю допомагає полегшити біль у горлі, а настій материнки сприяє травленню та полегшує симптоми застуди.
М'ясо, молочні продукти та крохмаль
Курка Він містить набагато менше жиру, ніж інші види м’яса, оскільки більша частина жиру знаходиться в шкірі, і його можна видалити. Однак куряча шкіра багата жиром, ніж яловичина та інше червоне м’ясо.
червоне мясо рекомендується включати в раціон дитини два-три рази на тиждень, оскільки це джерело, з якого залізо засвоюється найшвидше. Потреба в залізі зростає, коли організм швидко росте; саме тому особливо важливо переконатися, що ваша дитина отримує достатню кількість заліза у віці від 6 місяців до 2 років.
Біла риба, Як пікша і тріска, він є прекрасним джерелом нежирного білка і містить селен, кальцій і магній. Вживання риби допомагає боротися з вільними радикалами, а також стимулює імунну систему.
лосось забезпечує хороше джерело необхідних жирів, які підтримують роботу мозку та імунної системи. Дійсно, вважається, що незамінні жирні кислоти в жирній рибі можуть допомогти дітям, які страждають на дислексію або диспраксію. Така жирна риба, як лосось, повинна бути включена в усі наші дієти принаймні раз на тиждень.
Молочні продукти та крохмаль
Сир Він багатий на насичені жири, що не корисно для дорослих, але для дітей є ідеальним джерелом енергії. Сир також є хорошим джерелом рибофлавіну (вітаміну В2), який необхідний для перетворення білків, жирів та вуглеводів в енергію. Сир є хорошим джерелом вітаміну В12 для людей, які не їдять м'ясо.
Великдень Це хороше джерело складних вуглеводів, яке дає нам стійку енергію. Це причина їх популярності у світі спортсменів. Щоб збільшити вміст клітковини в їжі, спробуйте змішати деякі цільнозернові макарони зі звичайними макаронами.
коричневий рис забезпечує хороше джерело енергії, трохи білка, вітамінів групи В та мінералів. Вживання коричневого рису набагато поживніше, оскільки білий рис втрачає найважливіші мінерали та вітаміни під час обробки. Рисовий крохмаль, особливо бурий крохмаль, повільно засвоюється організмом, забезпечуючи постійне виділення глюкози для постійної енергії.
Солодка картопля багаті вітамінами А і С і є дуже багатим джерелом фітохімікатів, які можуть допомогти захистити від хвороби.
йогурт забезпечує хороше джерело кальцію, білка та фосфору, які всі важливі для міцних та здорових кісток та зубів. Йогурт набагато легше засвоюється, ніж молоко.
Рецепт: сирні та гарбузові ковбаски
Смачні вегетаріанські ковбаски готуються швидко і просто. Якщо є час, можна приготувати суміш у ковбасних формах, а потім відкласти її в холодильник, щоб застигла, перед приготуванням.
інгредієнти:
• 3 скибочки білого хліба
• 2 столові ложки несоленого вершкового масла
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• 1 склянка тертого гарбуза
Спосіб приготування:
Подрібніть хліб на шматочки і додайте його в кухонний комбайн. На сковороді розігріти масло і обсмажити цибулю до м’якості. Додайте тертий кабачок і варіть отриману суміш протягом 3 хвилин або поки кабачки не стануть м’якими. Змішайте все з тертим сиром, половиною хлібної крихти, жовтком та спеціями. Розділіть суміш на 8 ковбасок приблизно 4 сантиметри, голими руками. Кожну ковбасу замочіть у злегка збитих яєчних білках і обваляйте в решті хліба. Нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте ковбаски на середньому вогні, обережно перевертаючи їх до легкого золотистого кольору. Ви можете вибрати варіант духовки замість смаження.
Кисло-солодкий соус:
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 ½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка рослинного масла
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• ¼ склянки нарізаного кубиками червоного перцю
• 1 склянка подрібнених помідорів
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1 чайна ложка коричневого цукру
• Свіжомелений чорний перець
Нехай цибуля тушиться в олії та подрібнених помідорах, потім додаємо решту інгредієнтів і даємо варитися ще кілька хвилин, поки перець не стане м’яким...
17 рецептів корисних закусок для дітей
Сезон прогулянок у парку розпочався і не тільки. Що ми робимо, коли виходимо з дому з малюками чи навіть немовлятами, чим їх годуємо, які закуски ідеально робити, але також корисні, а не просто повноцінні?
Desprecopii допоможе вам із 17 рецептами закусок для найменших і старших, як "солодких", так і "солоних", якщо ми можемо їх так назвати.
Ідеї та рецепти продуктів для дітей
Вибір та швидкі рецепти: ВИБРАНІ РЕЦЕПТИ