Легкі вафлі (66Ккал) LIGHT TO ME

бали вафлі

В подарунок до народження мого маленького я подарував дружині вафельні тарілки, які підходять до нашої кухні. Вона була надзвичайно щаслива, і тому зробила свій перший рецепт, перейшовши безпосередньо до блогу “la messote de manue”. Зазвичай у мене ніколи не виникає проблем з Мануе, але вафлі були хорошими, але важкими (і компактними) і їх нелегко розподілити. Коротше кажучи, це перший виклик, який я прийняв (для своєї дружини): легке вафельне тісто, легке для змазування і повітряне.

Метод Лайтумі = 1 CookHelp/2 вафлі: опівдні або 1 CH/вафелька ввечері (з попередньої фази)

Смарт-точки WW = 2 SP/вафельні

Propoint WW = 3 бали/2 вафлі

Flexipoint WW = 2 бали/2 вафлі
Дієта Дюкана: Conso і Stab

Калорійність (на 100 гр)

Калорії Жири Білки Вуглеводи
Разом 161,6 ккал 2,79 г. 6,07 г. 28,19 г.

Інгредієнти (приблизно для 20 вафель, тобто 66 ккал/вафелька):

-120 гр борошна

-70 гр кукурудзяного крохмалю

-60 гр вівсяних висівок

-1 яйце

-17 гр стевії (або іншого порошкоподібного підсолоджувача)

-40 мл знежиреного молока

-50 г 41% легкого вершкового масла (або кілька крапель смакового масла)

-1 пакетик хлібопекарських дріжджів (або 22 г свіжих дріжджів)

-1 ч. Ложка розпушувача (за бажанням, але це дуже допомагає для випічки)

-30 гр цукру (за бажанням)

-1 щіпка солі

Почнемо з того, що покладемо молоко в каструлю з маслом. Нагрійте 2-3 хвилини, щоб охолодити молоко (і, таким чином, розтопити масло), а потім додайте пекарські дріжджі.

Перекладіть у велику миску, додайте підсолоджувач (будьте обережні, не цукор, який буде на потім), потім вмішайте борошно, потім вівсяні висівки, потім кукурудзяну борошно, потроху, щоб не було грудочок під час збивання. Нарешті додайте яйце, розпушувач і сіль (тісто має бути гладким і трохи густішим, ніж млинцеве тісто).

Дайте постояти від 30 хвилин до 1 години для розвитку дріжджів.

Потім вилийте тісто на розпечений прилад і наполовину готування (приблизно 1 хв. 30) посипте цукровою пудрою і закрийте. Цей крок карамелізує верх і надає чіткість, як вафлі Льєжу.

Не залишається поширювати їх тим, що ви хочете (цукор, нутелайт, варення, ...)

Фокус: Масло готове для додання смаку та нагадування справжньої вафлі. Тому це необов’язково, але зважаючи на низьку калорійність цього рецепту, було б соромно обійтися! 😉

Але якщо ви вирішили вийняти масло і цукор, ось таблиця калорій:

Propoint WW = 3 бали/2 вафлі

Flexipoint WW = 2 бали/2 вафлі
Дієта Дюкана: Conso і Stab