Суперпродукти, які ви повинні знати про харчовий храм
Здоровий спосіб життя з кожним роком стає все популярнішим. Культ красивого тіла, регулярні фізичні вправи та правильне харчування замінюються суворими дієтами та ентузіазмом швидкого харчування: правильно харчуватися!
Ця тенденція, яка наближалася до нас із заходу, зачарувала тих, хто піклується про своє здоров’я та зовнішній вигляд модними продуктами. Але що таке суперпродукти?
Ягоди годжі
Ягоди годжі, що називаються суперпродуктами, або відомі в народі як "вовча ягода", нетоксичні та нешкідливі для людини. Ягоди годжі містять багато корисних речовин: цінні амінокислоти, різні групи вітамінів, необхідні макро- та мікроелементи, найбільша кількість антиоксидантів серед рослин - і це далеко не повний перелік переваг цієї їжі.
Ягоди годжі, що називаються суперпродуктами, або відомі в народі як "вовча ягода", нетоксичні та нешкідливі для людини
Ягоди асаї
Ягоди асаї, вирощені в Південній Америці, завжди були частиною раціону жителів Амазонки. Незважаючи на складний спосіб життя, ці люди до старості виглядали дуже добре, були здорові та повні сил. У різних дослідженнях виявилося, що секрет їхньої молодості та довголіття крився в маленьких чорних ягодах, що росли на високих пальмах.
Миска Acai з ягодами та персиками - ідеї здорового сніданку
Згідно з цими спостереженнями, асаї експортували в інші країни і продавали під виглядом суперпродукту, який підвищує імунну систему, має противірусні та протизапальні властивості, захищає організм від серцево-судинних захворювань, забезпечує енергією, покращує пам’ять і навіть служить для профілактики раку. Ягоди асаї багаті мінералами, вітамінами, жирними кислотами, такими як олеїнова та лінолева кислоти, а також антиоксидантами.
насіння Чіа
Насіння іспанської чіа або шавлії широко застосовуються в мексиканській кухні. Ці насіння вважаються чудовим джерелом рослинного білка, клітковини, омега-3 та омега-6 ненасичених жирних кислот та інших корисних речовин.
Вони особливо популярні серед вегетаріанців і використовуються для схуднення, оскільки компенсують нестачу важливих елементів в організмі та досягають ефекту ситості.
Чіа використовується не тільки в стравах, його також додають у різні коктейлі: вони набрякають, втамовують голод і тим самим сприяють схудненню.
Пудинг Чіа з полуницею | Простий десерт
Кіноа
Любителі здорового способу життя з гречкою та коричневим рисом поступово переходять на лободу. Ця псевдозернова культура прийшла до нас із Південної Америки. Вони є чудовим джерелом білка, клітковини та амінокислот. За вмістом вітамінів, фосфору, заліза та кальцію лобода може сміливо конкурувати з молочними продуктами та рибою.
Дієтологи рекомендують включати цей суперпродукт у свій раціон. Особливо для людей, які мають проблеми з серцем, шлунково-кишковим трактом, ожирінням та холестерином. Залежно від сорту, лобода на смак м’яка, горіхова, солодка і часто використовується як супровід до супів, салатів та десертів.
Що таке лобода?
імбир
Ця давно відома спеція з кожним роком стає все популярнішою: вона служить основою для дієтичних напоїв і міститься не тільки в традиційних солодощах на Заході, а й у Основні курси використовується.
Імбир - корінь та його наслідки
Кале
Цей суперпродукт є лідером у зелених овочах за вмістом поживних речовин. Дивно, але буквально 100-200 г цієї капусти можуть задовольнити добові потреби організму Вітаміни А, С, К а також важливі мінерали та мікроелементи. Крім того, ця суперпродукт є хорошим джерелом кальцію.
Капуста низькокалорійна; лише 30 калорій на 100 г, що робить його особливо цінним для тих, хто дієту. Цю капусту використовують у салатах та смузі, її можна готувати на пару, готувати і їсти як корисну стружку.
Печена картопля | Фарширована солодка картопля з капустою та фетою
Білокачанна капуста
Найпоширеніша білокачанна капуста на заході зростає в популярності: вона містить вітамін С, кальцій, пектин та багато інших корисних речовин. До того ж різноманітність страв з капусти справді вражає.
Найпоширеніша білокачанна капуста на заході зростає в популярності
Пишеться
Це зерно є видом пшениці. Але він відрізняється від своїх «братів» високим вмістом білка, цінних амінокислот, вітамінів, цинку та магнію. Спельта в збалансованому вигляді містить усі поживні речовини, необхідні людині для здорового життя.
Цей суперпродукт рекомендується включати в раціон людям із зайвою вагою, ослабленим імунітетом, хронічною втомою та шлунково-кишковими розладами. Спельту можна використовувати не тільки для приготування мюслі та гарнірів, але і смачних супів, запіканок і навіть десертів.
Рецепт бананового хліба | Темний хліб
Вітграс
Вітграсс - це трав'яний сік, виготовлений з пророщеної пшениці. Цей суперпродукт продається у вигляді порошку або заморожених кубиків. Сік пирію ефективно очищає організм і покращує склад крові завдяки високому вмісту хлорофілу.
Вітграсс - це трав'яний сік, виготовлений з пророщеної пшениці
булгур
Разом з лободою булгур став дуже популярним. Це зерно отримують із пшениці. Спочатку його промивають окропом, сушать, а потім подрібнюють до потрібного розміру.
Отримана крупа містить усі корисні компоненти зерна пшениці, особливо вітаміни груп В, Е, К, а також різні мікроелементи. Найкориснішим і цінним є неочищений бурий цільнозерновий булгур. При варінні булгур зберігає свою структуру і чудово засвоюється організмом.
Фарширований перець з булгуром | Вегетаріанські страви
Зелена кава
Цей напій для схуднення виготовляється із сушених несмажених кавових зерен. Смак його дуже специфічний, але він більше схожий на зелений чай. Зелена кава допомагає схуднути, але не тоді, коли вона додається із шматочком торта або шоколадною плиткою.
Какао-боби
Ми відразу згадуємо про свій улюблений напій, какао та шоколад. Вони містять антиоксиданти та нейромедіатори. Нестача цих речовин в організмі часто призводить до депресії, хронічної втоми та неврозів.
Какао-боби допомагають вирішити ці проблеми: у сирому вигляді та в помірних кількостях вони покращують роботу нервової системи, а також активізують вироблення гормонів задоволення - ендорфіну та серотоніну.