Суперпродукти, наскільки здоровими є насіння чіа, ягоди годжі; Ко спостерігач

Суперпродукти Що хорошого в лободі, асаї та ко.?

Матча, Чіа, Годжі або Аронія: Так звані суперпродукти повинні зміцнювати імунну систему, приносити витривалість, потенцію та оздоровлення. Це справді правда?

Новий святий Грааль здоров’я: сьогодні такі суперпродукти, як ягода годжі, рекламуються майже як ліки.

Суперпродукти - це сексуально. Вони оточені аурою екзотики, і, як кажуть, вони мають майже чудодійний ефект. Вони оточені історіями тубільців з неймовірною наполегливістю, еректильною дисфункцією, еректильною дисфункцією, безтурботністю та цілющою здатністю. Все лише розумна стратегія продажів?

"В останні роки термін" суперпродукти "став звичним для продуктів, які, як кажуть, характеризуються особливо сприятливим харчовим складом", - говорить Крістін Бромбах, керівник відділу харчування в Цюріхському університеті прикладних наук. Часто використовується для опису “екзотичної”, немісцевої їжі. "Суперфуд" - маркетинговий термін, який обіцяє особливий ефект для здоров'я. У минулому таку «нову» їжу просто називали тропічними фруктами, тропічними фруктами - фруктовим салатом.

Засуджується як диявольська штука

Помідори, дослідження кукурудзи Розгадали таємницю походження кукурудзи, квасолі, кабачків та какао були відомі лише з довгих подорожей моряків у 16-17 століттях. А сорти овочів картоплі ЄС гарантують, що однорідність більше не вважається екзотикою, хоча вона потрапила через Атлантику до нас приблизно 450 років тому. У Європі спочатку бульби очорнювали як диявольську речовину та причину чуми. Лише в середині 18 століття вони були настільки широко розповсюджені, що зробили вирішальний внесок у економічний підйом Європи.

Отже, картопля як суперпродукт? Але, звичайно! Вона врятувала незліченну кількість людей від голоду, коли врожай зерна не пройшов.

З’їжте трохи чіа - і ви здорові?

Однак раніше “іноземну” їжу прийняли важче. Скептицизм був більшим, як і страх перед небажаними побічними ефектами. Неправильний спосіб поводження з картоплею також сприяв цьому: спочатку ви не знали, що її потрібно варити. Сміливі, хто пробував його в сирому вигляді, отримали величезні проблеми з травленням.

З іншого боку, знання про місцеву їжу передаються з покоління в покоління. Наші прадідусі і бабусі знали кашку як засіб від нетравлення шлунку. Безперебійне травлення через шлунок, лляне насіння для зціджування, горох та сочевиця, щоб ви відчували ситість.

“Можна сподіватися на негайне здоров’я від суперпродуктів. Це справжні обіцянки спасіння ".

Крістін Бромбах, дієтолог

"Раніше девізом було чітко:" Допоможіть собі, тоді Бог вам допоможе ". Вам потрібно було щось зробити для свого здоров'я, а не просто ковтати таблетки", - говорить експерт Бромбах. Однак сьогодні багато хто відчуває, що здоров’я можна мати, не витрачаючи часу і, так би мовити, безкоштовно. «Можна сподіватися на негайне здоров’я від суперпродуктів, без жалю, просто та без побічних ефектів. Це справжні обіцянки спасіння ".

Суперпродукти не кращі, але вони є перевагою

Насправді Матча, Чіа, Годжі, Аронія та Ко мають високий вміст поживних речовин, навіть якщо вони часто не можуть прийти до нас досить свіжими через довгі транспортні шляхи, а тому подрібнюються, переробляються на соки або таблетки.

Однак, з наукової точки зору, багато суперпродуктів не спрацьовують краще чи навіть гірше, ніж випробувані вітчизняні продукти. Купівля сезонних продуктів Коли які овочі дозріли? . У будь-якому випадку, вони не мають наддержав - незалежно від того, що обіцяють імпортери та виробники. Науково доведено дуже мало тверджень.

Тим не менше, є кілька аргументів на користь суперпродуктів: вони мають хороший смак і корисні для здоров’я. Вони збагачують меню та розширюють кулінарний кругозір.

Ось як суперпродукти порівнюються з місцевою їжею

Суперпродукти ягоди годжі проти малини

Ягода годжі проти малини

Ягода годжі (Wolfberry) з Китаю багатий на такі поживні речовини, як вітаміни A, B, C та E, а також антиоксиданти, такі як каротиноїди лютеїн та зеаксантин, які особливо важливі для очей.

Ефект: Європейське управління з безпеки харчових продуктів розглянуло ряд досліджень, які стверджували, що антиоксиданти в ягодах годжі захищені від вільних радикалів. Прийшло до висновку, що наявних результатів недостатньо для підтвердження цього твердження.

малина Приблизно 7 грам на 100 грамів, він містить багато харчових волокон, а також кальцій, калій і фосфор. Ці мінерали містяться в крихітних ядрах. Крім того, 100 грам енергетичних ягід покривають третину добової потреби у вітаміні С - лише 33 калорії. Ефект: Малина містить величезний спектр антиоксидантів, що захищають клітини. Вони мають антивіковий ефект і одночасно захищають від раку. Вони полегшують роботу підшлункової залози та печінки та знижують ризик ожиріння та діабету.

Висновок: Малина краще, оскільки іноді навіть перевершує ягоду годжі за поживними речовинами. У далекій подорожі цінні речовини втрачаються в екзотичних ягодах та фруктах. Крім того, ніколи не ясно, чи забруднені екзотичні ягоди пестицидами, пестицидами, вітамінами без токсичних побічних ефектів та забруднювачами.

Кіноа проти жита

Південноамериканський Кіноа, Він також називається рисом, містить високоякісні жирні кислоти та багато білка з усіх незамінних амінокислот (білкових будівельних блоків), що є незвичним для рослинної їжі. Переконана у високому вмісті кальцію, магнію та заліза Дієтична їжа із залізом . Ефект: Кіноа не містить глютену, а тому підходить людям з целіакією. Вони призводять лише до невеликого підвищення рівня цукру в крові. Залізо з кіноа менш доступне, ніж тваринне, але засвоєння можна покращити в поєднанні з вітаміном С (наприклад, у апельсиновому соку).

жито чи харчові добавки багаті на вітаміни групи В здорові з хімією? для стабільних нервів та клітинного вітаміну Е. Вони забезпечують велику кількість незамінних амінокислот та харчових волокон. Ефект: Завдяки високому вмісту харчових волокон та пентозанів (слизу) жито дуже засвоюється. Він містить глютен і тому непридатний для людей з целіакією. Він дуже ситний, гальмує утворення пухлини передміхурової залози і може знизити рівень цукру в крові.

Висновок: Кіноа та жито є перевагою меню. Кіноа не містить глютену і тому підходить людям з целіакією, жито - ні.

Насіння чіа проти насіння льону

насіння Чіа походять з Південної Америки і містять близько 22 грамів білка, 40 грамів харчових волокон і 3,1 міліграма вітаміну Е на 100 грамів. Вони містять багато кальцію, заліза та ненасичених жирних кислот. Ефект: На відміну від обіцянок, дослідження ще не змогли продемонструвати жодних наслідків для насіння чіа для здоров’я та схуднення. Вони не знижують кров’яний тиск, ліпіди в крові або запалення в організмі.

Насіння льону (лляного насіння), одна з найдавніших культурних рослин, містить 24 грами білка, 39 грамів харчових волокон і 3 міліграми вітаміну Е на 100 грам. Ефект: Слизи набрякають в кишечнику і сприяють травленню. Позитивний ефект доведений науково. Недавні дослідження показують протираковий ефект.

Висновок: Насіння льону набагато краще досліджені і набагато дешевші, ніж насіння чіа. Склад схожий. Насіння Чіа, навпаки, набагато модніше - навіть якщо насіння льону використовувались для регулювання травлення протягом тисячоліть.

Açai проти обліпихи

Açai (Вимова: аса-хі), плід південноамериканської пальми, має дуже високий вміст антиоксидантів, що захищають клітини, і багатий клітковиною, жиром і білком. Це робить вміст калорій високим. Ефект: З тих пір, як його називають чудо-ягодою для гарного вигляду в США, бум асаї був величезним. Завдяки своїм інгредієнтам ягоди надовго наповнюють вас.

Обліпиха-Ягоди - справжня бомба з вітаміном С: залежно від місцезнаходження та сорту, від 200 до 1300 міліграмів на 100 грам, це означає, що обліпиха навіть перевершує популярних постачальників вітаміну С, таких як чорна смородина або цитрусові. Вміст вітамінів групи В також значний, як і багатство антиоксидантів. Ефект: Оранжево-червоні кулі - справжня сила для імунної системи.

Висновок: Обидва здорові та сповнені антиоксидантів. Але місцеві фрукти мають набагато кращий екологічний баланс.

Амарант проти вівса

Одна порція (близько 40 грам сухої ваги) покриває майже третину потреби в залізі та магнію. амарант містить менше вуглеводів, ніж інші добавки крохмалю, але більше білка, заліза, кальцію, магнію та харчових волокон. Ефект: Амарант лише незначно підвищує рівень цукру в крові і не містить глютену, тому підходить людям з целіакією. У поєднанні зі звичайними видами зерна, зокрема, вегетаріанці мають хороший запас білка.

овес багатий високоякісним білком, цінними жирними кислотами, лецитином, вітамінами групи В, магнієм, кальцієм, цинком та залізом. Ефект: Бета-глюкани, що містяться у вівсі, допомагають підтримувати рівень холестерину в рівновазі Харчування Казка про холестерин. Овес має стабілізуючу дію на рівень цукру в крові. Спеціальні сорти, що не містять глютену, також переносять люди, хворі на целіакію, але звичайний овес - ні.

Корінь маки проти буряка

Мака належить до сімейства хрестоцвітних і росте в перуанських Андах. Корінь вважається природним статевим підсилювачем та підсилювачем продуктивності для тіла та духу. Ефект: Вважається можливим сексуально-стимулюючий ефект. Однак поки що немає надійних досліджень.

Край дуже багата мінералами та вітамінами. Вміст вітаміну С, вітамінів групи В та провітаміну А, а також кальцію, заліза, білка, йоду, калію, магнію, натрію та фосфору вражає. Ефект: Червоний буряковий пігмент бетанін покращує імунну систему, має протизапальну дію, а також може мати протиракову дію. Дослідження показують, що буряковий сік може покращити спортивну витривалість і знизити артеріальний тиск. Оскільки буряк також багатий щавлевою кислотою, люди з каменями в нирках повинні вживати їх лише в невеликих кількостях.

Висновок: Бахрома набагато краще досліджена, але не підходить для хворих на нирки.

Спіруліна проти капусти

Мікроводорості Спіруліна походить із солоних вод Центральної Америки, Південно-Східної Азії та Африки і продається як універсальний та підсилювач імунітету. Зазвичай він доступний у порошкоподібній формі або пресований у таблетки і багатий білком, залізом, хлорофілом та бета-каротином. Висушені водорості спіруліни багаті на високоякісні білки, залізо та бета-каротин. Ефект: Згідно з науковими дослідженнями, спіруліна сприяє зниженню рівня холестерину та артеріального тиску і, отже, серцево-судинних захворювань Хвороби серця Що з тобою, серце? запобігти. Вміст фолієвої кислоти та хлорофілу в них також значний. Дослідження показали позитивний вплив на алергію.