Супи, варення, солодощі
UFC-Que Choisir провела оцінку небезпечних добавок, що містяться в промислових продуктах. І вони є скрізь. Підбір продуктів, які найбільше зловживають нею.
Якщо звернути увагу на етикетки з промислові продукти харчування роблячи покупки в супермаркетах, ви, безперечно, вже читали ці варварські назви: E210, E250, E284, E110…. Це є'харчові добавки, часто виділяють через ризик для здоров'я. Деякі більше, ніж інші.
І вони знаходяться в багатьох продуктах, які ви просуваєте у кошик для покупок: супи, варення, м’ясні закуски, цукерки, газовані напої ...
Сітка аналізу
Щоб краще зрозуміти це, UFC-Que Choisir провів оцінку 300 харчових добавок уповноважений Європою, розміщення їх у чотирьох категоріях: прийнятні, допустимі, не рекомендуються або яких слід уникати, у базі даних, доступній для широкого загалу.
І результати цього великого опитування приголомшують: більше чверті дозволених речовин (87 добавок із 300) представляють ризик для здоров’я, за даними асоціації. 19 добавок слід навіть повністю заборонити з нашого раціону.
19 добавок до заборони
Серед них: барвники, консерванти та антиоксиданти. Присутні в кондитерських виробах, соусах чи промислових супах азобарвники (E102, E104, E110, E122, E124, E129) та бензойна кислота та її похідні (E210, E211, E212, E213) можуть сприяти гіперактивності у дітей, згідно з UFC.
Інші ризиковані речовини: карамелі на основі аміаку або сульфіту амонію (E150c, E150d) широко використовуються в газованих продуктах та оцті. Вони можуть містити імунотоксичні речовини у високих дозах і підозрювані в канцерогенності ", - зазначає журнал.
Канцерогени, ендокринні збудники ...
Ми також можемо посилатися на нітрати та нітрити (E249, E250, E251, E252), консерванти, що додаються, зокрема, до холодного м’яса та пов’язані з ризиком розвитку раку прямої кишки.
Нарешті, деякі продукти містять борну кислоту (E284 та E285) та BHA (E320), перший є токсичним для репродукції, другий визнаний канцерогеном та ендокринним руйнівником.
З цих результатів ми склали список промислових харчових продуктів, які містять більшість із цих 19 небезпечних для здоров’я добавок. А дехто має справжні вибухові коктейлі! (Клацніть на зображення, щоб відобразити опис).