Сурімі хороша чи погана Елоді Боузент

Сурімі, риба? Ця приємна апетитна паличка, яка супроводжує аперитиви, закуски, закуски. Він справді хороший чи не хороший ?

Що приховує Сурімі ?

Він містить 700 мг солі на 100 г продукту. Що дуже багато, а також пояснює тягу до сурімі. Апетит - це бажання з’їсти палицю за паличкою. Майте на увазі, що це стосується солоної їжі. Однак сіль сприяє серцево-судинним захворюванням та ризику гіпертонії. Ось чому важливо подбати про споживання цього додаткового джерела солі.

  • елоді
    Риба

Для отримання 30 тонн "основи сурімі" - рибної пасти, яка використовується для виготовлення сурімі - потрібно 100 тонн риби. Це величезна кількість, яка не дозволяє зберегти рибні запаси океанів. Отже, не в цьому сенсі продукт сприяє навколишньому середовищу.

  • Шкідливий підсилювач смаку

Крім того, він містить глутамат, підсилювач смаку, який має на меті виявити смак риби, оскільки рибна паста несмачна. Однак глутамат - визнана нейротоксична хімічна речовина. Це особливо сприяє хворобі Альцгеймера та Паркінсона. Він має сотню побічних ефектів, перелічених Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ).

  • Аромати

Часто існує природний крабовий аромат, який не є природним. На початку він виготовляється кількома невеликими натуральними порціями. Але кінцевий результат - все до хімії. Тому воно сильно відрізняється від того, що ви можете приготувати самостійно як домашній бульйон, виготовлений з туш краба.

Словом, Сурімі - це лише 40% м’яса риби. Це не є хорошим джерелом білка, оскільки це промисловий продукт, виготовлений з неякісною рибою низької та середньої категорії. Виробники завжди прагнуть робити речі з низькою вартістю. В іншому ми знаходимо глутамат або добавки, картопляний крохмаль, іноді сою або яєчний білок.

Сурімі, фальшива їжа

Майкл Поллан, відомий американський письменник з питань харчування, часто говорить про цю концепцію. Неправдиві продукти - це продукти, винайдені виробниками, яких наші бабусі не знали, і до яких слід бути обережними, оскільки наше тіло не змушене їх споживати.

Пам'ятайте, що якщо ви хочете його споживати, ви повинні звернути увагу на етикетки. Замість цього виберіть рибу з маркуванням MSC * і візьміть найкращу якість без глутамату, без добавок із щонайменше 40% м’якоті риби.