Сурімі трохи інформації - L; Втеча почуттів
4 з 10 французів споживають його, але всі чутки ходять про ці дивні палички. Точка зору FranceAgrimer.
83% звичайна паличка з соусом; Сурімі споживається вдома більше 9 разів із 10, і це продукт, який споживають у 2/3 домогосподарств з дітьми.
Саме в паличках воно найчастіше споживається (тел. Актив)
Чому? Досить просто тому, що це практичний, недорогий і простий у споживанні продукт, який дозволяє батькам годувати своїх дітей рибою. Крім того, він виявляється союзником дієт для схуднення (багатий білком, низькокалорійний, джерело Омега 3, якщо його, звичайно, вживати без додавання майонезу або соусу).
Як не дивно, але разом із негативними чутками, які породили галас, 7 із 10 французів вимагають більше інформації про цей товар. Немає сумнівів щодо походження рулету: це японська традиція, відома як Камабоко, метою якої було збереження риби.
Склад палички сурімі
Я наводжу тут графіку щодо її складу, етапів його виготовлення. Що таке сурімі? Красиві філе благородної риби, такі як тріска, минтай Аляска. Виробництво шляхом заморожування, а потім варіння дозволить уникнути використання консервантів, підсилювачів смаку, штучних ароматизаторів.
Етапи виробництва, надані промисловістю сурімі
"Щасливі ті, хто повірив, не побачивши": на жаль, я схожий на святого Фому: поки я сам не ходив на човні, мені було б важко повірити. Не беручи фактично нутрощів, кісток, чому б не взяти всі залишки риби, оскільки вони замішуються та насилу тиснуться? Ми б витратили філе, щоб зменшити їх до паличок. І не мають аромату крабові палички ?
У харчовій промисловості існує незліченна кількість зловживань, я хотів би мати повну впевненість у сурімі…. Однак це не завадить мені продовжувати його споживати !
У вишуканій траві спаржі шарлотки сурімі піддається композиції повних рецептів
Або вам доведеться перестати їсти або йти і жити ізольовано від свого городу, свого саду, своїх курей, свиней, качок, розплоду. .