Сушені або консервовані гриби, які вибрати
Є багато грибів, щоб надати особливий смак усім нашим стравам. Але для своїх препаратів ви будете брати їх сухими або консервованими? А потім сморчки, білі гриби чи печериці? Ці 3 поради допоможуть вам визначитися з сушеними або консервованими грибами.
За керівництвом покупки Figaro
Опубліковано 13.12.2018 о 10:58, оновлено 13.12.2018 о 10:58
Порада № 1 щодо вибору сушених або консервованих грибів: для більшого смаку віддайте перевагу сухим
Почніть з того, що ми найбільше любимо в грибах: їх смак. У цьому плані сушені гриби мають перевагу. Будьте обережні: коли ви зволожуєте сушені гриби, їх консистенція зміниться. Якщо ви не проти, тоді подумайте: сушені гриби - для вас.
Сушені сморчки Ерік Бур: смачні та недорогі сушені гриби
Якщо ви збираєтеся з сушеними грибами, не помиліться, вибравши будь-який сорт. Сушка дає найкращі результати на благородних видах. Це стосується зокрема сморчок та білих грибів. Висушені сморчки Еріка Бура - це недорогі сухі гриби, які ідеально підходять для ароматизації вашої страви.
Ціна: 21,80 євро * 30 г банки
Порада 2 щодо вибору сушених або консервованих грибів: якщо ви віддаєте перевагу практичним вимогам, беріть їх консервовані
Інший вид консервації грибів, який ми пропонуємо, - це консерви. Їх перевага полягає в практичності. Їх насправді легше виробляти, ніж сушені гриби, і вони добре пристосовуються до більшої кількості сортів. З цієї причини у них нижча ціна за кілограм, і тому є більш недорогі консервовані гриби. Єдиний їх недолік: втрата смаку, яка може спостерігатися, особливо на давніх консервах.
Приготовлені гриби білих грибів: консервовані гриби в олії, щоб наново відкрити ваші смаки
Щоб вирішити проблему смаку, рішення мають багато виробників. Додавання цілком природних елементів справді відновлює частину смаку, який набув консервований гриб. Ось чому торгова марка Borde пропонує консервовані гриби в олії. Їх масло гарантовано не містить алергенів, додасть додатковий смак вашій кухні.
Ціна: € 36,12 за 3 банки по 455 г.
Порада 3 щодо вибору сушених або консервованих грибів: обирайте сорти, корисні для вашого здоров’я
З точки зору дієти, гриби дуже корисні для вашого здоров’я. Це низькокалорійні продукти, в основному містять харчові волокна та білки. І навпаки, вони практично не містять жиру, а калорії в сушених або консервованих грибах залишаються низькими. Однак не соромтеся вибирати свої гриби відповідно до їх виробництва або навіть більш конкретних елементів у вашому раціоні (наприклад, без алергенів).
Нарізані ґудзики Jardin Bio: консервовані гриби, які хочуть вам хорошого
Ринок органічного сільського господарства продовжує демократизуватися. Це стосується і грибів. Таким чином, Jardin Bio пропонує нарізані на гриби гудзики, виготовлені за цим принципом. Для тих, хто звертає увагу на походження їжі, ці консерви є ідеальними.
Ціна: 9,93 € набір з 3 банок по 280 г.
Вибір редакції: Сушені сморчки Terres & Sauvagines Jumbo: ідеальний смак і практичність для обох цих грибів
Нарешті, що вибрати між сушеними або консервованими грибами? Сушені гриби залишаються чемпіонами за смаковими якостями. Крім того, більшість цих продуктів мають контрольоване походження. Тож усе, що вам потрібно зробити, це знайти компроміс щодо зберігання. Це те, що пропонує Terres & Sauvagines у своїй баночці сушених смаржок Jumbo. Вони зберігаються у вакуумній банці, що закривається повторно! Він ідеально підходить для контролю збереження ваших грибів.
Ціна: € 35,00 * 40 г баночка
Стільки про ці три поради щодо вибору грибів. Згадаймо ще раз, що кожен сорт більш-менш добре піддається зберігання. Тож не соромтеся дізнатись про найкращий метод, який можна застосувати для потрібного вам виду.
Що потрібно знати про сушені або консервовані гриби
Чи має значення тип контейнера для консервованих грибів?
Перш за все, мова йде про можливість зберігання ваших консервів. Скляні банки, що містять гриби, часто можуть бути багаторазовими. Порожні, ви можете зберігати все, що завгодно (наприклад, нові гриби). Це не стосується металевих банок.
Як готують сушені або консервовані гриби?
Що стосується сушених грибів, то спочатку їх слід регідратати. Для цього нехай замочують у воді або молоці протягом 30 хвилин. Якщо ви вибрали молоко, його потім можна використовувати для приготування соусу. Нарешті, консервовані гриби можна приготувати майже відразу - їх потрібно лише спочатку помити.
* Орієнтовна ціна може змінитися.
Цей вміст виробляють експерти-споживачі. Редакція "Le Figaro" не брала участі в її оформленні.