CSID Що трапляється у лікаря Симптоми непереносимості лактози, продукти, що містять лактозу, та тести
Молоко є однією з найбільш поживних продуктів, із незмінним вмістом білка, мікроелементів, кальцію та вуглеводів. Таким чином, не дивно, що ця супер їжа є єдиною, яка використовується з народження.
Однак відсутність постійного споживання молока призводить до зниження вироблення або зниження активності лактази - фермент, який розщеплює лактозу до двох менших вуглеводів, глюкози та галактози, розташованих на поверхні клітин, що вистилають тонку кишку.
Симптоми непереносимості лактози
Це оцінюється у відсотках від 70-75% дорослого населення має низький рівень лактази в організмі оскільки, старіючи, більшість людей вже не можуть повністю перетравлювати лактозу.
Він залишається в кишечнику, бродить і виробляє менш ніж за 30 хвилин неприємних проявів, таких як здуття живота, діарея, судоми або нудота, іншими словами, непереносимість лактози.
Непереносимість лактози - це не те саме, що алергія на молоко
Непереносимість лактози насправді означає недостатнє засвоєння молочного цукру. Людина з алергією на молоко може нормально перетравлювати молоко, але його імунна система дає алергічну реакцію або відхиляє один або кілька компонентів молока.
Продукти, що містять лактозу
Хоча більшість людей пов'язує лактозу лише з молоком та його похідними, є продукти, які ви не очікуєте містити, і яких слід уникати, якщо у вас є симптоми, характерні для цього стану. Сюди входять: хліб, крупи, конверти, соуси (кетчуп, майонез), гірчиця, маргарин, випічка або фасовані ковбаси.
Чи знали ви, що у випадку з похідними молока, такими як йогурт, сана, твердий сир, сир Чеддер/Колбі або сир Пармезан, наявні культури перетравлюють лактозу або велика частина її зливається сироваткою і більше не спричиняє непереносимості? Натомість асортиментів свіжого незрілого сиру (моцарела, рікотта тощо) слід, як правило, уникати або замінювати соєвим.
Тести на непереносимість лактози
Для виявлення цього стану, особливо за наявності специфічних симптомів, існують тести, які вимірюють всмоктування лактози в травній системі. Один з цих тестів включає вживання рідини, що містить лактозу, вранці натщесерце. Кількість глюкози в крові вимірюється через півгодини, і якщо вона не збільшується більш ніж на 20 балів, діагноз підтверджується.
Інший тест - це той, що вимірює кількість водню в диханні і може використовуватися як для дорослих, так і для дітей, крім немовлят. Якщо він високий, це свідчить про погане засвоєння лактози.
"На відміну від загальноприйнятої думки, непереносимість лактози не обов'язково є спадковою хворобою, але вона може розвинутися і в зрілому віці, найчастіше приблизно у віці 20 років, і її виявлення важко, оскільки її часто можна сплутати з іншими такі захворювання, як панкреатит, порушення всмоктування кишечника або коліт. Лише у випадку немовлят, коли легко спостерігається затримка росту та дефіцит розвитку, може бути очевидним "- пояснює доктор Таня Бежан, Лікар-спеціаліст Рофарма.
Як нейтралізувати симптоми непереносимості лактози
Простий спосіб боротьби з непереносимістю лактози - це прийом 1-2 таблеток лактаза - природний фермент, отриманий з гриба Aspergillus oryzae, який відіграє роль у перетравленні вуглеводів, розщепленні лактози та підтримці імунної системи перед вживанням продукту або їжі, що містить лактозу.
Це ефективна дієтична добавка для людей з непереносимістю лактози, але її також можна давати дітям старше 4 років (чверть або півтора таблетки залежно від віку та рекомендацій лікаря).
Необхідна кількість лактази залежить від вмісту лактози у їжі, яку ви їсте, а також від власного вироблення лактази в організмі, але ефект існує лише на масу, при якій її вводять.