Сушені або жирні фрукти, якщо їх їсти солоними або звичайними Lepape-Info

Гаранти білків та різних мінералів, сухофруктів або жирних фруктів є частиною нашого раціону. Але ми знаходимо їх у натуральному або солоному варіанті. Тож який з них найбільш рекомендований для здоров’я ?

сушені

Не бажаючи демонізувати арахіс під час аперитиву, я рекомендую приблизно сіль дотримуватися вказівокВсесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), яка рекомендує обмежити споживання солі до 5 г/добу. У Франції добова кількість становить близько 10-12 г. Найбагатшою їжею на сіль є хліб (2 г/100 г), а потім промислові супи та інші вироблені продукти, хоча деякі виробники зменшують кількість солі в деяких готових продуктах. Як і цукор, він є скрізь у харчовій промисловості: від простих консервів до пакетів печива і навіть у молочних продуктах.

Сіль справді є підсилювачем смаку (через солоні рецептори на язиці), консервантом та інгредієнтом, який збуджує апетит. Однак сіль завдає великої шкоди здоров’ю серцево-судинної системи, особливо тиску, який вона підвищує. Зменшення споживання солі (і, отже, натрію, що входить до її складу) на 3 г/день, знизило б смертність від інсульту на 22%, а від серцевих захворювань - на 16%.

Такий солений чи ні, арахіс?

Якщо є якийсь інтерес до вживання солоних олійних культур, це при заняттях спортом, особливо у випадку звитривалість або події на великі відстані, де ви дуже легко зневоднюєтесь, особливо шляхом Спекотна погода. Сіль має кілька функцій: вона фіксує воду в крові і, отже, запобігає смертельному зневодненню. Це електроліт, який у рівновазі з калієм сприяє роботі серця. Наприклад, гідратація без солі може призвести до її розрідження в крові (гіпонатріємія) із летальним наслідком.

Отже олійні насіння в солоному варіанті, продукти з високою харчовою щільністю, а також калорії та джерела багатьох вітамінів і мінералів та незамінних жирних кислот мають подвійну харчову цінність. Забезпечення енергією під час вимогливих зусиль - як офіційні чи особисті запаси - та задоволення потреби в натрії під час фізичної активності, коли вона триває більше трьох годин або проводиться в дуже жарку погоду.

Підсумовуючи, зовнішній спорт, мигдаль, фундук, фісташки, волоські горіхи, це 30 г щодня з шкіркою, звичайною та несоленою. Під час спорту, якщо випробовування тривале і вимогливе та/або в жарку погоду, їжте олійні культури, якщо ви терпите їх із зусиллям, у солоній формі.