Сушені білі гриби з Lozère, зневоднені білі гриби - Champi Lozère
Коробка сушені зневоднені білі гриби (30 г або 50 г)
Наші білі гриби збирають і перетворюють на Лозере, ідеально підходить для ароматизації ваших страв, соусів, м’ясних акомпанементів.
Для того, щоб запропонувати вам найкращу якість смаку, ми надаємо велике значення якості наших білих грибів, які ми кілька разів вибираємо та сушимо вручну 6,95 нами.
Ціна за кіло: 231 €
Безпечна оплата через Stripe та Paypal
Надіслано протягом 48 годин стандартним Colissimo
Можливість повернення, якщо товар не відкрито
Екстра зневоднені цепси походження Франція (Lozère)
10 г сушених грибів відповідають 100 г свіжих грибів.
Вага нетто: 30г, 50, 500г, 1кг
Походження: Франція (Лозер)
Сушені зневоднені білі гриби що ми пропонуємо дикі і з регіону Лозер.
Вони додадуть вашим стравам з білих гринів вишуканий аромат дерева та лісу.
Цей вибір, який ми пропонуємо, посідає 1 місце, це гарантія якості.
Походження та біотоп:
Наші білі гриби походять повністю з департаменту Лозер, білі гриби, як правило, ростуть на плато Лозер, таких як Маржерида, Мон-Лозер або Обрак, у лісах ялини, сосен чи листяних дерев, таких як дуб або каштан. Цеп - це гриб, який росте в симбіозі з деревом, а це означає, що йому потрібно дерево-господар для розвитку. Відповідні дерева - сосни, ялини, каштани та смереки. Ви також повинні знати, що крім дерев, вам потрібен достатній грунт. Ви ніколи не знайдете білого гриба на крейдяному грунті. Білі тварини люблять гори і дуже багаті ґрунти. Гумусний ґрунт ідеальний, багатий гумусом, як випливає з назви. Він чорний, кислий, губчастий і багатий поживними речовинами.
Види, що використовуються:
Декілька видів білих грибів одночасно ростуть у Лозері, де їм подобаються місця, "Підберезник" Гриб бордоський присутній у всьому департаменті, він віддає перевагу молодим ялиновим насадженням, це найпоширеніший вид (близько 80%) у департаменті Лозер. "Boletus Pinophilis" Cèpe des Pins віддає перевагу більш розрідженим сосновим лісам, нарешті, "Boletus Aerus" Чорноголові свині, росте в широколистяних лісах, таких як дуби або каштани.
Процес обробки та сушіння:
Після того, як білі гриби зібрані в нашому депо в Менде (столиця Ла-Лозера), їх очищають, а потім нарізають тонкими скибочками, весь процес трансформації виконується вручну. Після очищення та нарізання скибочки білих грибів кладуть на «полички», це дерев’яна конструкція (із сосни звичайної з Лозеру), на якій закріплена металева сітка, кожна полиця також незалежна. один перед одним, перш ніж класти в сушарку.
Сушарка являє собою дерев'яний каркас площею близько 15 м², джерело тепла надходить від гранульованої печі від компанії COGRA, тепло розсіюється всередині сушарки завдяки вентиляційній системі. Цей процес дозволяє отримати висушені сушені гриби зі швидкістю виконання, що забезпечує ідеальне сушіння. Після того, як скибочки білих грибів висушені, вони зберігаються в герметичному контейнері перед упаковкою на маркетинг.
Користуючись порадою:
Просто відкрийте коробку з сушеними білими грибами. Потім покрийте білі гриби водою або теплим молоком, якщо хочете відновити настоєне молоко (наприклад, для торта). Найважливіша частина вашої підготовки - це час регідратації. Мінімум, який ми рекомендуємо, - 2 години. Але ідеал - залишити їх замочуватись на ніч, замочувати напередодні, щоб готувати їх наступного дня.
Збереження:
Ви можете зберігати сушені білі гриби в оригінальній коробці в прохолодному сухому місці, подалі від світла. Найнадійніший спосіб зберігати всі сушені гриби - це в морозильній камері, забезпечуючи наявність цілого продукту.
Ідея рецепту велюте з білими грибами:
Інгредієнти (6 осіб):
- 300 г сушених білих грибів
- 500 гр картоплі
- 30 мл жирних вершків
- 80 мл курячого бульйону
- 2 ст ложки оливкової олії
- 20 грам вершкового масла невеликими шматочками
Покладіть сушені білі гриби в миску, залийте окропом (½ літра) і нагрівайте в мікрохвильовці протягом 3 хв на максимальній потужності. Дайте постояти 10 хв, пропустіть через китайця, щоб зібрати гриби, наберіть води, процідіть її через тонку тканину. У чавунну запіканку покладіть оливкову олію та подрібнену цибулю. Трохи протушкувати, а потім додати картоплю, розрізану на 4 або 6? Додайте 80 мл води з курячими курячими фаршами, воду, зібрану з білих грибів, регідратований часник та білі гриби (збережіть кілька невеликих шматочків білих грибів для прикраси). Варити на повільному вогні 20 хвилин, посолити і поперчити. Помістіть все в блендер. Включіть крем-кремо, невеликі шматочки білих грибів, покладіть маленькі шматочки вершкового масла, щоб вони розплавились у велюте і подавайте до столу.
10 г сушеного білого горіха відповідає 100 г свіжого.
Вага нетто: 30г, 50, 500г, 1кг
Походження: Франція (Loz \ Ã8re)
Сушені зневоднені білі гриби, які ми пропонуємо, є дикими та з регіону Лозере.
Вони додадуть вашим стравам з білих гринів вишуканий аромат дерева та лісу.
Цей вибір, який ми пропонуємо, класифікується 1-м вибором, це гарантія якості. \ ні
Походження та біотоп: \ n
Наші білі гриби походять повністю з департаменту Лоз-8ре, гриби-гриби, як правило, ростуть на Лозерських плоскогір'ях, таких як Маржерида, Мон-Лоз-8ре або Обрак, у смерекових, соснових або листяних лісах, таких як дуб або каштан. Цеп - це гриб, який росте в симбіозі з деревом, а це означає, що йому потрібно дерево-господар для росту. Ураженими деревами є сосни, ялини, каштани, смереки. Ви також повинні знати, що крім дерев вам потрібен відповідний грунт. Ви ніколи не знайдете білого гриба на крейдяному грунті. Кеп любить гори і дуже багаті ґрунти. Гумусний ґрунт ідеальний, багатий гумусом, як випливає з назви. Він чорний, кислий, губчастий і багатий поживними речовинами. \ ні
Види, що використовуються: \ n
Декілька видів білих грибів одночасно ростуть у Лозере з їх улюбленими місцями - Боровик грибний \ u00a0 \ u00bb C \ 8pe de Bordeaux присутній у всьому департаменті, він віддає перевагу молодим ялиновим насадженням, це найбільш поширений вид (близько 80%) у департаменті Loz \ 8re. \ U00ab \ u00a0 Боровик пінофільський \ u00a0 \ u00bb Cepe des Pins, віддає перевагу більш розрідженим сосновим лісам, нарешті, аеровикам \ u00a0 \ u00bb Чорноголовий віник, росте в широколистяних лісах, таких як дуби або каштани. \ ні
Процес обробки та сушіння: \ n
Після того, як білі гриби були зібрані в нашому депо в Менде (столиця Ла-Лоза-8ре), їх очищають, а потім нарізають тонкими скибочками, весь процес трансформації виконується вручну. Після очищення та розрізання скибочки білих грибів кладуть на глиняні шафи, це дерев’яна конструкція (із сосни звичайної з Лози), яка кріпиться до решітки, кожна полиця є незалежною, тому вони складаються один на одного перед тим, як покласти їх у сушарку. \ ні
Сушарка являє собою дерев'яний каркас площею близько 15 м2, джерело тепла надходить від гранульованої печі компанії COGRA, тепло розсіюється \ Усередині сушарки завдяки системі вентиляції. Цей процес дозволяє отримати надзвичайну якість сушених грибів зі швидкістю виконання, що забезпечує ідеальне сушіння. Після того, як скибочки білих грибів висохнуть, вони зберігаються в герметичній тарі перед тим, як розфасовувати їх на продаж. \ ні
Вказівки щодо використання: \ n
Просто відкрийте коробку з сушеними білими грибами. Потім покрийте білі тварини теплою водою або молоком, якщо хочете відновити настоєне молоко (наприклад, для торта). Найважливішим етапом у вашій підготовці є час регідратації. Мінімум, який ми рекомендуємо, - 2 години. Але ідеал - залишити їх замочуватись на ніч, замочувати напередодні, щоб готувати їх наступного дня. \ ні
Збереження: \ n
Ви можете тримати сушені білі гриби в оригінальній коробці в прохолодному сухому місці, захищеному від світла. Найнадійніший спосіб зберігати всі сушені гриби - це в морозильній камері, забезпечуючи наявність цілого продукту. \ ні
Ідея рецепту з білими грибами: \ n
Інгредієнти (6 осіб) \ u00a0: \ n
- 300 г сушених білих грибів \ n
- 4 зубчики часнику \ n
- 500 гр картоплі \ n
- 30 мл жирних вершків \ n
- 80 мл бульйону з птиці \ n
- 2 ст. Ложки оливкової олії \ n
- 20 грам вершкового масла дрібними шматочками \ n
Покладіть сушені білі гриби в миску, залийте окропом (\ u00bd літр) і нагрівайте в мікрохвильовці протягом 3 хв на максимальній потужності. Залиште стояти 10 хв., Пропустіть через китайську піч для збору грибів, наберіть води, процідіть через тонку тканину. У чавунну запіканку покладіть оливкову олію та подрібнену цибулю. Трохи протушкувати, а потім додати картоплю, розрізану на 4 або 6? Додайте 80 мл води з кубиками курячого бульйону, воду, зібрану з білих грибів, регідратований часник та білі гриби (тримайте кілька маленьких шматочків чайної ложки). Мечі для прикраси). Варити на повільному вогні 20 хвилин, посолити і поперчити. Помістіть все в блендер. Розмішайте вершки, невеликі шматочки білих грибів, покладіть маленькі шматочки вершкового масла, щоб вони розплавились у велюте, і подавайте до столу. \ ні
Коробка зневоднені сушені білі гриби (30 г або 50 г)
Наші білі гриби збирають і роблять з них Loz \ 8re, ідеально підходить для ароматизації ваших страв, соусів, гарнірів. \ ні
Для того, щоб запропонувати вам найкращу якість смаку, ми надаємо велике значення якості наших білих грибів, які проходять декілька відборів та сушаться нами вручну. \ ні