Сушені ягоди годжі, як найкраще використовувати цей чудодійний фрукт
Сушені ягоди годжі, які вважаються однією з найпопулярніших страв проти стомлення, буквально наповнені незліченними перевагами для здоров'я та краси. Надзвичайно багатий на вітаміни та мінерали цей невеликий червоний плід тисячоліттями використовується китайцями. Сьогодні Deavita.fr починає вивчати численні переваги та лікувальні властивості годжі, представляючи кілька порад щодо використання та цікаві факти.
Ягоди годжі: походження, популярні форми та властивості
Також відомі як вовча ягода, ягоди годжі походять з Китаю і є визнаними одними з найбільш поживних продуктів у всьому світі. Як зазначалося вище, ягоди годжі є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, а саме вітаміну С і А, клітковини, заліза та цинку. Більше того, вони містять усі вісім незамінних амінокислот і пропонують дивовижну кількість білка. Всього 30 г годжі забезпечують близько 10% потреби в білках для повсякденного життя. А завдяки високому вмісту клітковини та складних вуглеводів цукор у крові буде зростати повільніше.
Годжі, в яких інших формах він доступний ?
Як правило, годжі буває декількох видів: сухий, свіжий, порошкоподібний та сік. Незалежно від вашого вибору, вибирайте високоякісний органічний продукт, щоб уникнути токсичних речовин від пестицидів. Однак сушені ягоди годжі є найбільш споживаними завдяки їх здатності ідеально інтегруватися в різні кулінарні рецепти. З іншого боку, сік годжі також популярний, але завдяки різним перетворенням, які зазнають ягоди, користь фруктів для здоров’я значно зменшується. Так само для порошкових годжі.
Чи можемо ми розглядати годжі як супер їжу ?
Яскраво-червоного кольору і названі плодами довголіття, ягоди годжі є однією з найбільш жирних продуктів у світі, що дає їм заслужене місце серед суперпродуктів. Більш конкретно, ці дрібні фрукти містять амінокислоти та жирні кислоти, вітаміни В1, В2, С та Е, кальцій, фосфор, цинк тощо. А крім того, за деякими дослідженнями, годжі в 3 рази багатший вітаміном С, ніж апельсини.
Які властивості мають сушені ягоди годжі ?
Окрім підвищення імунної системи, сушені ягоди годжі мають безліч інших лікувальних, антиоксидантних та протизапальних властивостей. Червоні ягоди також дуже корисні для здоров’я очей, допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням, а також допомагають боротися з тривогою та стресом. Ось невеликий перелік інших властивостей сушених ягід годжі:
• Покращена пам’ять.
• Регулювання артеріального тиску, рівня цукру та холестерину в крові.
• Протипухлинні та антивікові властивості.
• Підвищення енергії та витривалості.
• Стимуляція секреції гормонів.
А після розшифровки неймовірних властивостей годжі, зосередимось на багатьох її перевагах, які залишать вас без мови. !
Користь сушених ягід годжі
Як ми вже припускали, сушені ягоди годжі мають багато переваг для здоров'я. Від їх здатності затримувати старіння до дії детоксикації організму, через користь для шкіри ... Deavita.fr починає вивчати безліч харчових якостей, а не лише дрібні червоні фрукти з безпомилковим пікантним смаком.
Захист від вікових захворювань очей. Високий вміст здорових антиоксидантів, особливо зеаксантину, що містяться в ягодах годжі, підтримують здорові очі. Антиоксиданти також можуть запобігати певним станам, спричиненим УФ-світлом, вільними радикалами та окислювальним стресом.
Посилена імунна система. Відомі своїми підвищуючими імунітет якостями, антиоксидантів у великій кількості в ягодах годжі. До цього додається також здатність боротися зі шкідливими вільними радикалами та запаленнями. Більше того, вітаміни А і С відіграють важливу роль у зміцненні імунітету, а також у запобіганні таким захворюванням, як сінна лихоманка і навіть рак.
Профілактика раку. Високий рівень антиоксидантів, включаючи вітамін С, зеаксантин та каротиноїди, відповідає за боротьбу з раковими клітинами. Тому антиоксиданти уповільнюють ріст пухлини, зменшують запалення і допомагають організму позбутися шкідливих речовин.
Здорова шкіра. Як пояснювалося вище, сушені ягоди годжі є потужним антиоксидантом, що справді є секретом молодості та довголіття.
Стабільний рівень цукру в крові. Завдяки полісахаридам, сушені ягоди годжі можуть зменшити гіпоглікемію, тим самим зменшуючи ризик діабету.
Бореться з депресією, занепокоєнням та втомою. Існує багато досліджень, проведених на людях, які довели користь сушених ягід годжі для психічного здоров'я. Вчені також повідомляють про покращення енергії, зосередженості, спортивних результатів та покращення якості сну. В основному це пов’язано з великою кількістю поживних речовин, які борються з дефіцитом і тим самим стимулюють імунну систему.
Захист печінки. Чи знаєте ви, що традиційна китайська медицина використовувала сушені ягоди годжі для лікування захворювань печінки? Тож не дивно, що ці чудодійні ягоди належать до продуктів, які корисно для печінки включати у ваше меню.
Переваги для схуднення. Завдяки своєму багатству клітковиною, антиоксидантами, вітамінами та мінералами, сушені ягоди годжі можуть допомогти нам підтримувати форму, сприяючи зниженню ваги. Вони стимулюють транзит, спалювання жиру, ситість і допомагають запобігти перекусу.
Що слід знати перед вживанням червоних ягід ?
Ягоди годжі можуть взаємодіяти з розріджувачами крові, а також з ліками від артеріального тиску та діабету. Але незалежно від їх природи, краще проконсультуватися з лікарем перед тим, як почати їсти фрукти, особливо якщо у вас алергія. Майте на увазі, що ¼ чашки сушених ягід годжі містить велику кількість вітаміну А. Тож обмежте його споживання, щоб зменшити ризик токсичності вітаміну А.
Але чи існує певна група людей, яка повинна уникати вживання сушених ягід годжі? Так, згідно з деякими дослідженнями, чудодійні плоди не рекомендуються вагітним жінкам, оскільки вони можуть спричинити скорочення матки. У цьому випадку важливо проконсультуватися з лікарем !
Як включити годжі у своє меню ?
З’їдені переважно сушені ягоди годжі доступні в більшості магазинів здорової їжі і їх легко можна додати до багатьох рецептів корисних смузі, легких закусок, салатів, дієтичних десертів тощо. Легко транспортувати, все, що вам потрібно - це помістити сушені ягоди годжі в невеликий мішок з їжею, щоб мати можливість носити їх скрізь, якщо вам потрібно перекусити протягом дня.
Скільки ягід годжі на день і яка їх калорійність ?
Рекомендована доза сушених ягід годжі на день - одна столова ложка. Іншими словами, від 10 до 20 грамів щодня. Калорійність, мова йде про 370 ккал на 100 грам. Тому 20 г на день забезпечують нас приблизно 70 калоріями. Цей високий вміст обумовлений методом сушіння, метою якого є концентрація якомога більше поживних речовин та вітамінів.
Побічні ефекти ягід годжі
Поки ви дотримуєтеся дозування і не зловживаєте нею, сушені ягоди годжі здорові і не мають побічних ефектів. Однак, враховуючи високий вміст клітковини та вітаміну С, може виникнути діарея. Рідко хтось повідомляє про нудоту, головні болі та болі в животі, але це досить швидкоплинні ознаки ефекту детоксикації. У такому випадку слід розглянути можливість зменшення споживання ягід.