Суші для 7 ледачих ультрашвидких рецептів
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Ви зробили б суші набагато більше, якби не безкінечне катання? Ми покажемо вам, як суші швидше і легше, але так само смачно!
Немає нічого подібного до домашнього суші! Ну, крім суші з ресторану. На жаль, їсти кожен день надто дорого. З іншого боку, робити суші самостійно занадто важко для повсякденного життя. Принаймні, якщо це також повинно виглядати красиво.
Потім рулети для суші потрібно заливати рівномірно і щільно розкочувати, щоб все не розвалилося. Не кажучи вже про проблему не подрібнити все суші під час різання.
На щастя, є також безліч ідей суші, які дуже швидко та легко готуються - навіть для початківців суші! Зазвичай це так звані гібридні суші, які трапляються у вигляді їжі синтезу у вигляді інших класичних закусок. Від бургерів до суші до піци для суші - ми покажемо вам, як швидко ви можете приготувати власні суші.
Приготування рису для суші: ось як це працює!
Погана новина: навіть для простих варіацій суші спочатку потрібно приготувати рис для суші. Хороша новина: це не так складно, як ви можете подумати.
Вам потрібні ці інгредієнти:
На 4 особи
- 250 г рису суші (з азіатського магазину або тут на Амазонці)
- 500 мл води
- 1 чайна ложка солі
- 1 ст. Ложка Міріну (рисове вино, з азіатського магазину або тут на Амазонці)
- 2-3 ст. Ложки рисового оцту
- 2 ч. Ложки цукру
Порада для правильної кількості рису: На 2 порції вистачає 100 г рису суші. Це не схоже на багато, але рис все ще набрякає і практично подвоює об’єм. Але незалежно від того, скільки рису ви вибрали - головне правило: Завжди додайте вдвічі більше води.
1. Мийте рис для суші: Покладіть рис для суші в миску і залийте холодною водою. Рис «змити» руками. Тепер вода буде білуватого кольору. Пролити через сито і промити рис свіжою водою. Повторюйте процес так само часто (приблизно 3 рази), поки вода не залишиться чистою.
2. Замочіть рис для суші: Помістіть чистий рис в каструлю з 500 мл води. Нехай вона вбирається протягом 30 хвилин.
3. Зварити оцетний сироп: Тим часом відварюйте мірин, рисовий оцет та цукор у каструлі, поки цукор не розплавиться, щоб ваш рис для суші отримав типовий кислуватий смак. Відставте сироп з рисового оцту і дайте охолонути. Порада. Цей крок необов’язковий. Особисто мені смак оцту менше подобається і або зменшуйте кількість суміші, або повністю її залиште.
4. Приготування рису для суші: Додайте 1 чайну ложку солі до замоченого рису для суші і доведіть до кипіння з водою в каструлі. Зменште вогонь і дайте рису тушкуватися протягом 15 хвилин із закритою кришкою. Порада: Рис для суші стає дуже пухнастим у рисоварці (замовляйте тут у Amazon).
5. крутий рис для суші: Зніміть казан з вогню і дайте рису суші охолонути. Тепер ви можете розмішати цукрово-оцтовий сироп. Порада. Щоб рис суші швидше охолоджувався, ви можете викласти його рівно на деко.
Турбо наконечник: Для швидкого приготування суші непогано приготувати рис для суші напередодні ввечері і поставити на ніч у холодильник. Це особливо полегшує роботу. Ви також можете використовувати час, який потрібно для набухання рису, щоб помити і нарізати овочі для начинки для суші. Тоді вам просто потрібно скласти все разом наступного дня.
Ви любите класичні суші? Рецепт домашніх рулетів Макі у відео:
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Швидкі рецепти суші: це економить вам багато часу
Як тільки ваш рис для суші звариться та охолоне, він може дійти до крихко-пісочного. Якщо ви хочете отримати повноцінний смак суші, вам не слід економити гроші та інвестувати в щойно виловлену якісну рибу суші - ви можете отримати її (також дрібно нарізану) на рибному прилавку або на рибному ринку.
Дешевше і більше підходить для щоденного використання це коли, наприклад, ви купуєте полярні морські креветки, раки або палички з сурімі з холодильної полиці в супермаркеті. Також чудово: копчений лосось! Його вже нарізають тонкими скибочками, тому ваші суші швидко йдуть. Або ви можете дістати тунця з банки, змішати його з майонезом, соєвим соусом та насінням кунжуту, і ви отримаєте геніальний суші!
Суші з овочами також чудово підходять - не тільки для вегетаріанців. Щоб заощадити час, ви також можете упакувати овочі в суші, надягнувши шкіру. Тоді вам слід заздалегідь змити овочі набагато краще.
Ці овочеві інгредієнти дуже добре поєднуються з суші:
- Огірки
- Морква
- Авокадо (нарізаний скибочками або пюре)
- паприка
- Редька (маринована)
- Тофу (смажений)
- Гриби (смажені)
- Гарбуз (варена)
- Яйце (як омлет; або зварене круто та нарізане)
- манго
Порада для швидкого суші: Суші - ідеальне Залишки їжі! Ви можете використовувати його не тільки для приготування вареного рису з обіду, але і залишків овочів, м’яса та риби. Це зробить ваші суші швидшими та різноманітнішими.
Для натхнення для швидкого суші ми підібрали для вас сім ідей суші, для яких у більшості випадків вам навіть не потрібні норі. Ми сподіваємось, вам сподобалось копіювати!
1. Ідея суші: суші-бургер
Азія зустрічається з Америкою, коли мова заходить про гамбургери для суші, і у вас навряд чи є яка робота, бо для підготовки потрібно всього 5 хвилин. Бути занадто добрим, щоб бути правдою? Спробуй!
Порада: Найпростіший спосіб з’їсти суші-бургер - ножем та виделкою. Якщо коротко прожарити рисові бургери на сковороді перед тим, як їх збирати, вони стануть трохи твердішими, і їх також можна їсти вручну, як це характерно для бургерів.
Для цього вам потрібні ці інгредієнти:
За 2 бургери для суші
- 200 г готового рису для суші (звареного з 100 г рису для суші)
- 1 авокадо (нарізаний скибочками)
- 2 листя салату (промиті)
- 2 скибочки копченого лосося
- 1 чайна ложка васабі
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- 4 ст. Ложки майонезу (дізнайтеся, як зробити майонез самостійно)
- кругла формочка для бісквітів (мінімум 4 см Ø, тут у наборі 12 на Amazon)
- Насіння кунжуту для гарніру
Ви можете знайти інструкції у верхній частині відео!
2. Ідея суші: суші-бурріто
Суші-бурріто або "суші-іріто" - ідеальна закуска, яку потрібно забрати з собою! Гаразд, гаразд, для цього вам також доведеться покатати суші, але принаймні немає ріжучої роботи, тому що ви їсте сурі-буріто цілим шматком.
Порада: Щоб зберегти пальці в чистоті, непогано загорнути домашнє сурі-бурріто в який-небудь жиростійкий папір.
Для чотирьох бурріто для суші ви можете використовувати ті ж інгредієнти, що і вище. Вам також потрібні два простирадла норі (з азіатського магазину або супермаркету).
Підготовка така ж проста:
Як і у випадку з класичними рулетами Макі, розподіліть порцію рису для суші рівномірно (приблизно 0,5 см товщиною) на аркуші норі - але тут по всій поверхні паперу з водоростей. Покрийте серединку уздовж бажаними інгредієнтами. Потім ви згортаєте суші знизу вгору. Половину навпіл і вклейте один кінець кожного в сандвіч-папір або алюмінієву фольгу.
Порада: Рис для суші легше формувати зволоженими руками і не так сильно прилипає до пальців. Тому завжди майте готову миску з теплою водою. До речі, це стосується і ножа: щоб вирізати суші, він повинен бути якомога гострішим і злегка зволоженим.
3. Ідея суші: бутерброд із суші (Onigirazu)
Наразі барвисто наповнені суші-бутерброди або "Онигіразу". Чудова річ: ви можете легко зробити її самостійно і наповнити на свій смак.
Порада: Онигірадзу також є популярною закускою в Японії. Ви можете легко приготувати бутерброди з суші ввечері, поставити їх на ніч у холодильник і поставити вранці для себе чи своїх дітей Обідня коробка пачка.
На 8 половинок онігіразу також потрібно 200-250 г готового рису для суші (для приготування 110-150 г рису). В якості начинки можна використовувати подрібнену червонокачанну капусту, огірок, редис, гриби та смажений тофу або свинину. Також вам потрібно загалом 4 аркуша норі.
Підготовка така ж проста:
Розкладіть лист норі перед собою, спершу дайте чайові. Викладіть посередині тонкий шар рису для суші (товщиною 0,5 см). Ви повинні залишити щілину приблизно 2 см до країв паперу з водоростями. Тепер покладіть зверху максимум три шари доліва, тому що тоді ви знову все покриєте порцією рису.
Тепер злегка змочіть аркуш норі по краях і складіть їх один за одним до центру. Сильно притисніть, поставте в холодильник на 10 хвилин, а потім розріжте посередині. Ви повторюєте все це з іншими трьома листами норі, і у вас є вісім смачних бутербродів із суші.
4. Ідея суші: пончики суші
Пончики суші також дуже популярні в стрічці Instagram. І це правильно, адже барвисті круглі круглі рисові кільця дуже гарні. Крім того, їх надзвичайно легко формувати та наверху - ідеально підходить для нетерплячих шанувальників суші!
На 6 пончиків для суші потрібно близько 400 г готового рису для суші (достатньо зварити 250 г рису для суші). Вам також потрібні такі речі:
- Форма пончика (для 6 пампушок, тут, у 3-х частинному силіконовому наборі на Amazon)
- трохи вершкового масла
- Харчова плівка
Як підготувати:
Змастіть форму пончика і розподіліть рис суші рівномірно по 6 формочках. Сильно притисніть, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на добрі 2 години, щоб рис зберіг форму. Тим часом ви можете нарізати шматочками інгредієнти для вашої доліва.
Акуратно дістаньте ножиками пончики для суші з форми і накрийте їх навколо. Зверху розсипте трохи насіння кунжуту і полийте соєвим соусом для подачі.
5. Ідея суші: салат суші (у вигляді миски або у склянці)
Як щодо смачного салату з суші? Назва, можливо, бентежить, адже ви даремно будете шукати салат у справжньому розумінні цього слова. Натомість змішайте окремі інгредієнти суші в мисці. Чаша для суші за ключовим словом (або чаша поке, як на Гаваях називають салат із суші).
Ви абсолютно вільні у виборі та кількості інгредієнтів. Тут ви знайдете багато чудових Рецепти чаш для поке - включаючи смачні ідеї заправки для вашого суші!
Порада: Інгредієнти суші виглядають особливо красиво, якщо їх порізати кубиками.
Коли Їжа на винос Ви можете заслати свій салат із суші у велику баночку з гвинтовою кришкою (тут у наборі 9 на Amazon). Ваші колеги точно будуть вражені!
6. Ідея суші: торт суші
Ви очікуєте гостей, які так само божевільні від суші, як і ви? Тоді настав час витягти великі гармати. Наприклад, з величезним тортиком суші, який гарантовано наповнить усіх.
Для цієї ідеї суші вам потрібна загальна сковорода для хлібців, яку ви ненадовго змащуєте невеликою кількістю вершкового масла і вистилаєте норі. У ньому ви по черзі накладаєте рис до суші та заливку суші до верху. Знову накрийте верхній кінець аркушем норі. Це красиво обіймає мокрими руками.
Поставте торт суші в холодильник на 3 години і акуратно розпустіть боки ножем. Переверніть торт догори дном, перевернувши сковороду догори дном над великою тарілкою. Якщо торт для суші не злетів сам по собі, злегка постукайте ложкою по хлібці.
Наріжте торт змоченим ножем на тонкі скибочки і подавайте з соєвим соусом, васабі та імбиром, як вам подобається.
7. Ідея суші: піца суші
Торт для суші все ще занадто дорогий для вас? Тоді спробуйте піцу суші. Суші насправді не стає легшим і швидшим!
Ви розкладаєте рис суші на великій тарілці і розміщуєте над ним інгредієнти для начинки все меншими колами. Тут це виглядає особливо приємно, коли ви сортуєте інгредієнти за кольором. Підготуйте ніж, щоб кожен гість міг вирізати шматок піци для суші.