Суші-бум Якість та попит - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ

Піти в суші - хороша альтернатива відвідуванню ресторану - не тільки в міських супермаркетах, але і в країні.

суші-бум

Явним «переможцем» нашого дегустаційного тесту є виробник суші-фабрики. Ми також протестували його, оскільки він не тільки працює у ресторанах, але й доставляє свої суші-коробки на вибрані ринки Гамбурга. Однак за особливих умов: продукти щодня свіжо готуються майстром суші в невеликій кількості (близько сотні), щодня вивозяться на ринки і замінюються там на холодильних полицях працівниками Сушіфабрики.

Суші для міста та містечка

Не дивно, що наші тестувальники смакували їх краще, ніж макі, каліфорнії та нігірі в коробках Вакаме, Шису та Цунамі. Вони виробляються напівавтоматично у великих кількостях (загалом близько одного мільйона на день), мають термін зберігання від трьох до чотирьох днів і змінюються лише кожні два-три дні. Але вони трохи дешевші за ціною. Інтерес до швидкої кількості суші серед споживачів зростає. Виробники борються за кожен окремий ринок.

Це пояснює, чому в деяких магазинах Edeka у Кельні є коробки Shisu, тоді як інші мають вакаме, цунамі або навіть товари від двох постачальників одночасно. “Однак, - каже Надін Блек, прес-секретар преси Wakame, яка тепер також постачає філії Північного моря спеціальною програмою суші,“ є також місця, де суші супермаркетів працюють не так добре. Наприклад, там, де в районі багато суші-барів. Маленькі містечка хороші - через відсутність свіжої їжі ".